這個(gè)難得的颱風(fēng)假期阿珠珠在家裡一邊看電視新聞一邊寫(xiě)文，
也見(jiàn)識(shí)到了這個(gè)梅姬颱風(fēng)的強(qiáng)大威力，
也衷心的期盼大家都平安災(zāi)害也能減到最低，
更很慶幸我今天沒(méi)有為了賺那加班費(fèi)而被叩去上班。
上星期天阿珠珠中午到新竹關(guān)西開(kāi)小學(xué)同學(xué)會(huì)，
吃完午餐後看天氣那麼好就決定到隔壁鄉(xiāng)鎮(zhèn)的新埔味衛(wèi)佳去拍曬柿餅，
以前來(lái)拍過(guò)一次，翻一下格子已經(jīng)事隔了六年，
哇!怎麼轉(zhuǎn)眼之間就過(guò)了六年真的很不可思議也!
從新埔 的中正路轉(zhuǎn)竹13號(hào)鄉(xiāng)道進(jìn)入就可到達(dá)新埔的柿餅專(zhuān)區(qū)，
沿路很多柿餅的觀光農(nóng)場(chǎng)，
而且沿路有很多以柿子的圖騰意像當(dāng)指標(biāo)`,
還有同樣是秋天才開(kāi)花的臺(tái)灣欒樹(shù)也在綻放著歡迎我們的到來(lái)。
在路邊看到停了很多車(chē)就知道味衛(wèi)佳到了，
我很喜歡味衛(wèi)佳的這個(gè)三合院古厝，拍照起來(lái)很有味道。
這次來(lái)是曬柿餅的初期，
看到的柿子都還很生硬幾乎都是才剛削好皮才初曬的感覺(jué)。
光影好漂亮喔!
一般的攝影師都是早上來(lái)捕捉畫(huà)面，
像我們比較不專(zhuān)業(yè)的就比較不計(jì)較了。
現(xiàn)場(chǎng)還有客家花布巾斗笠可以帶著來(lái)拍照。
也有一擔(dān)的柿子給朋友們?cè)囋噥?lái)挑柿子拍照，
別看這小小兩籃的柿子，阿珠珠挑的有點(diǎn)吃力呢!
當(dāng)天下午還有diy的遊客正在幫柿子做捻壓整形的動(dòng)作。
接著來(lái)到另外一處大曬場(chǎng)，這裡曬的柿餅超壯觀的。
這是做柿餅的程序，阿珠珠依照順序把照片排列。
採(cǎi)收好的柿子經(jīng)過(guò)選果清洗之後要削皮。
現(xiàn)場(chǎng)看工作人員用削皮機(jī)削皮動(dòng)作超快的，這削皮機(jī)器還真好用ㄋ~
還有工作人員將機(jī)器削完的柿子去萼整理大家分工合作。
再經(jīng)過(guò)日光的曝曬加上碳烤。
還有人工捻壓整形。
最後再烘培殺菌 就變成好吃的柿餅了。
柿餅為新鮮柿果製成的天然健康食品，依製程差異完成型態(tài)不同又可分為兩類(lèi)，
一種為柿餅又稱(chēng)柿薯外觀紅軟口感香甜，QQ咬勁佳內(nèi)含水分較多，
並含有多種營(yíng)養(yǎng)成分是很棒的漢方營(yíng)養(yǎng)食品。
另一種為柿乾又稱(chēng)柿霜餅口感較硬，咬來(lái)較有勁，
可用來(lái)燉雞湯滋養(yǎng)又好喝，外觀表面節(jié)成一層白色的粉霜為柿霜柿一種珍貴的食材。
味衛(wèi)佳還有柿染的 DIY，利用柿餅製作廢棄的柿子皮加工提煉處柿染料，
有興趣的朋友可以事先和店家預(yù)約喔!
來(lái) 味衛(wèi)佳除了拍照之外店家還有賣(mài)一些好吃的農(nóng)產(chǎn)品記得交官一下唷!
旅遊拍照日期2016/09/25
味衛(wèi)佳柿餅觀光農(nóng)場(chǎng)
地址:新竹縣新埔鎮(zhèn)旱坑路一段283 巷53號(hào)
電話(huà):03-5892352
交通資訊(引用自旅遊資訊王)
【大眾交通】
高鐵：搭乘高鐵至新竹站，轉(zhuǎn)乘接駁車(chē)至竹北市區(qū)(約5分鐘)，
轉(zhuǎn)搭新竹客運(yùn)往新埔(10分鐘) 再步行即可抵達(dá)。
或於高鐵站搭計(jì)程車(chē)直達(dá)，車(chē)資約250元。
臺(tái)鐵：搭乘火車(chē)至竹北站或新竹站，轉(zhuǎn)搭新竹客運(yùn)往新埔，
至竹北站約10分鐘、至新竹站約25分鐘。
【自行開(kāi)車(chē)】
北上：國(guó)道3號(hào)由新竹交流道接國(guó)道1號(hào)，由竹北交流道下往新埔，
於中正路天主堂轉(zhuǎn)竹13鄉(xiāng)道，沿路循指標(biāo)即可抵達(dá)。
南下：開(kāi)國(guó)道1號(hào)由竹北交流道下往新埔，
於中正路天主堂轉(zhuǎn)竹13鄉(xiāng)道，沿路循指標(biāo)即可抵達(dá)。
沿伸閱讀
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