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臺(tái)南的老屋餐廳不少，但要像赤崁璽樓這樣有故事的老屋可不多。
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赤崁璽樓 建築總高4樓半，曾是附近重要地標(biāo)，
相傳為當(dāng)時(shí)臺(tái)南地區(qū)最高的民宅，高度僅次於「林百貨（市定古蹟）」。
關(guān)於此樓的說(shuō)法很多，皆來(lái)自街坊鄰居的口耳相傳，
或有加油添醋、後人任憑想像附會(huì)之處，真實(shí)與否，
幾乎已不可考，譬如一個(gè)孝子的故事。
為了讓裹小腳的母親方便前往鄰近的大舞臺(tái)（赤崁樓旁），
觀賞她最愛(ài)的歌仔戲和布袋戲表演，一家人才特地搬遷至此並重新建造這棟房子。
或許正因如此，才讓整棟建築在大器之餘，
少了份剛硬線條，多了些許女性的柔和元素，造就其獨(dú)特韻味。
2015年7月，「禪&食餐廳」更名為「赤崁璽樓」，
以一種全新姿態(tài)，於當(dāng)代健康慢活的飲食風(fēng)潮中強(qiáng)勢(shì)回歸。
新店址座落於赤崁樓西邊的巷弄內(nèi)，當(dāng)時(shí)的民宅，少有鋼筋水泥建造而成，
4樓高的洋樓鶴立雞群在一片木造平房中，相當(dāng)顯目且視野絕佳，
只要登上此樓頂層即能遙望赤崁樓景色，故早期以「赤崁西樓」暱稱它，
後將「西」改為發(fā)音相似之「璽」字，正式定名為「赤崁璽樓」。
（資料取自粉絲團(tuán)）
建築整體設(shè)計(jì)融合了臺(tái)灣本土、日本與西洋風(fēng)格的多重文化風(fēng)貌，
每一層樓皆有迴廊環(huán)繞、不同風(fēng)格的老式木窗，懷舊風(fēng)味濃厚。
赤崁璽樓 提供的是健康蔬食料理，
嚴(yán)選天然有機(jī)食材，並以無(wú)國(guó)界料理為其特色，
中式西吃，西式中吃，相當(dāng)特別！
無(wú)國(guó)界桌菜料理一人價(jià)位為$560，最少須兩人用餐，
如果不是特別提醒，看到這桌完全不會(huì)想到竟然是素食呢！
有機(jī)新鮮蔬果沙拉
沙拉的醬料以有機(jī)鳳梨、檸檬、香檳酒醋調(diào)製，
酸酸的很開(kāi)胃。
臺(tái)南府城道地小吃-土托餘鹹粥
豆包做成的土托餘，跟土魠魚(yú)相似度達(dá)90%，趣味十足啊~
來(lái)上一碗府城最道地的小吃，
吃素的人也可以感受到這濃濃的府城味兒！
五穀雜糧麵包
有亞麻子、竹炭、水果及原味四種口味，
麵包的質(zhì)感不錯(cuò)，但更特別的是那抹醬，
結(jié)合美式和韓式，以四種起司+韓式泡菜+花生醬結(jié)合，
就像是花生起司醬，真的是連醬料都要走無(wú)國(guó)界風(fēng)。
創(chuàng)意料理-越式芙蓉春捲
半透明的越式春捲皮好Q好Q，
喜歡裏頭的木耳、豆干等等...非常清爽，
搭配特製的墨西哥莎莎醬微辣更是對(duì)味~
異國(guó)風(fēng)味火鍋
火鍋的湯頭是香草蕃茄，香草的香氣明顯，
滿滿各種蕈菇、非基改豆皮等等...，
大黃瓜吸飽了湯汁好美味，凍豆腐的豆香濃郁，
湯頭好喝到我們整鍋喝光光~
法式藍(lán)帶排 $580
法式藍(lán)帶排是另外單點(diǎn)，不在無(wú)國(guó)界料理裡面的餐點(diǎn)，
炸得很酥很酥，爆漿的起司超級(jí)誘人，
在咬下的那瞬間才會(huì)發(fā)現(xiàn)，
啊！這不是豬排啊~ 是火腿XD.
藍(lán)帶排會(huì)附一碗白飯，用的可是日本壽司米飯，
連簡(jiǎn)單的白飯也不馬虎。
西式中吃-中西合併義式焗烤米粉
臺(tái)灣的米粉+義式醬汁+美式焗烤，創(chuàng)意組合，
卻是意想不到的合拍，米粉有濕度及彈性，這道
滿滿的蘑菇和甜椒，牽絲的焗烤，奶味很濃郁，
很特別的中西合併料理。
100%臺(tái)灣南投高山原片冷泡茶（無(wú)農(nóng)業(yè)殘留）／水果醋
餐後還有小小的水果奶酪做收尾。
在這麼一棟有故事的建築裡享用無(wú)國(guó)界料理，
感受多重文化的洗禮，實(shí)屬臺(tái)南極有特色的餐廳啊~
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赤崁璽樓
官網(wǎng)：http://zen-meal.emmm.tw/
粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/赤崁璽樓-原禪食餐廳-836238249780107/
地址：臺(tái)南市中西區(qū)西門路二段372巷10 號(hào)
電話：06-2245179
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:30；17:30-21:00
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