今天要介紹一間專賣豬肉的韓式燒烤店~
不吃牛的朋友會很喜歡哦~菜單裡沒有牛
這樣烤盤也不會沾到任何牛~而且韓式烤肉的醬汁配豬肉本來就超美味的阿~
超搭超適合~~這次我們吃到的是夢幻伊比利松阪豬~好吃耶~
咚咚家在東區(qū)~國父紀(jì)念館站一出來走不到3分鐘就到了
咚咚家dondonga韓式豬肉專賣 - ???
地址：臺北市光復(fù)南路280巷29號 (國父紀(jì)念館站2號出口)
電話：(02)2731-3466
營業(yè)時間：12:00 - 14:30 、 17:30 - 22:00
粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/dondongaBBQ/
我們是平日晚上去的~人竟然超多都客滿
建議是可以先預(yù)約~不然要等一陣子哦~
每個烤爐都有很貼近烤盤的吸油煙設(shè)備
所以那天我們吃完回家頭髮都沒有什麼味道耶~
超棒的~但是就是低到我很難拍照就是了哈哈哈哈
一上菜我們每個人會有可愛的小豬圍兜兜~
免洗式的很衛(wèi)生~
店員會先把小菜前菜醬料都先送上來
基本的韓式小菜像泡菜~醃豆芽~馬鈴薯沙拉等等
醬料包含烤爐上總共有四種可以沾
加上一盤是蒜片&辣椒片
烤爐上的醬料是我的最愛~因?yàn)橐獰釤岬牟藕贸运缘昙視旁诳緺t上
黑色那個醬料是烏斯特醬~是一種英式醬汁~
很多英式食譜裡面都會看到這個~會拿來當(dāng)作魚或肉的醃料或漢堡的醬汁
吃起來酸酸甜甜~當(dāng)烤盤上的韓式醬汁吃到最後 再搭配這個烏斯特醬吃
會有種清爽沒那麼油膩的感覺~是比較特別的~
店家還有特別再研製過所以搭配烤肉吃起來更好吃
綠色就不用說就是哇沙米了~紅色就是調(diào)過的韓式辣醬
生菜包肉也是不能少的~為了豐富一點(diǎn)店家還給了青椒紅蘿蔔和小黃瓜~吃起來更健康~
前菜沙拉比較特別的是上面的醬汁~
一眼看過去會以為是胡麻醬但顏色不對
被我猜到就是芝麻醬呢~芝麻醬吃起來比較沒有胡麻醬那麼油膩
因?yàn)楹獒u本身會加一點(diǎn)沙拉醬和香油芝麻油等等
芝麻醬吃起來就相對的清爽!!!!是蠻特別的我愛~
配料還有整碗的青蔥+蛋黃~
不吃蛋黃的人就可以在入座時先告知了~免得不好撈起來啊哈哈哈
飲料有很多種~韓國常見的零酒精飲料果汁幾乎都有~
我們點(diǎn)了蘋果汁和水蜜桃汁:)))
都忘了說餐具在桌邊抽屜裡自取哦哈哈哈
把圍兜兜綁起來就可以開始先吃點(diǎn)小菜囉~
蔥絲也是滿滿一碗~喜歡的人趁機(jī)多吃一點(diǎn)哈哈哈
因?yàn)閮蓚€女生而已我們點(diǎn)了一碗大醬味噌湯
店家有說這個味道會比較重偏鹹可能要配飯吃
不過我們兩個重口味的人喝了覺得很剛好耶~
大醬味噌很明顯但不會死鹹呀~只是要記得熱熱的喝更好喝啦~
OREO拍完照都涼了嗚嗚好傷心><
我們點(diǎn)的豬肉來了~
左邊是臺東香草豬五花~右邊是伊比利松阪豬~!!
兩個都是熱門的店內(nèi)人氣王~!!!當(dāng)然要點(diǎn)一下了~
店家會先把松阪豬切片比較好烤
豬五花則是切個紋路好熟~但沒有切斷比較不會焦老
烤盤會先幫我們加熱預(yù)備備~~~整個過程中只要先吃小菜和等待就可以
完全不用動手的~而且這種頂級食材萬一烤焦了真是太可惜><
烤盤溫度到了之後~店家就幫我們把肉放下去了~
泡菜和醃豆芽也會放在末端
因?yàn)榭具^的豬油流過泡菜和豆芽會變得更香~
店家專業(yè)的幫我們翻烤~整個過程也不到十分鐘~
而且油煙都吸光光了好棒棒:)))
豬肉開始變色了~~~~肚子超餓
再過一下子~松阪豬就捲起來了~好誘人ㄚㄚㄚ
幹嘛要像個花枝一樣的ˋˊ
熟度差不多的時候 店家就會把肉都剪成小小塊
一口可以品嘗的大小!!!
美味的松阪豬可以開動了!!!!
這個一定要熱熱的吃!!!松板豬如果冷卻會慢慢變硬
熱熱的時候吃才可以吃到那個膠質(zhì)感
不加任何調(diào)味料就很好吃了~完全沒有腥味也很好咬
配上烤爐上的醬汁只能說絕配啊啊啊
但還是建議先吃吃看原味~嚐嚐看來自伊比利草原的感覺!!!
關(guān)於伊比利豬：(以下來自網(wǎng)路)
伊比利豬從小在指定山區(qū)自然放養(yǎng)，吃野生香草、橄欖和橡木子；尤其是橡木子，造就了伊比利豬Ibérico肉質(zhì)純樸而芳香的特殊風(fēng)味。伊比利豬不僅皮下脂肪豐厚，且脂肪還分布到肌肉之間，形成美麗的大理石紋。其脂肪成分多為與橄欖油相似的不飽和脂肪酸，越吃越健康，因此又被稱為會走路的橄欖樹。
另外還有豬五花~我們的豬五花也烤好了香噴噴的
這邊的豬五花也會剪成適當(dāng)大小~單吃也可以吃到很原始的豬肉香氣
沾上烤盤上的這個韓式沾醬就好美味~
後來我們每個肉幾乎都有沾來吃~不會太鹹也不會太辣
這大洋菇~店家說烤到它的湯汁快滿出來就可以吃了~
中間的湯汁真是菇菇的精華耶~不過沒有沾調(diào)味料的話菇味是蠻重的
不愛菇味的人可能會比較難接受
建議還是沾點(diǎn)烏斯特醬會好吃很多~
最後一定不能錯過生菜包肉這件事呀~
吃起來真的覺得健康很多~女生都會愛~才不會都吃肉很大罪惡感哈哈哈
而且OREO覺得把小菜裡的馬鈴薯沙拉加進(jìn)去好加分欸~
好好吃!!!!多了一種飽足感感覺吃起來也很多層次!!!
韓式辣醬就看大家喜歡了~一次不要加太多就是了~^^
整體來說這裡很適合小聚~情侶約會等等~
而且如果不吃烤肉~也可以吃他的其他餐點(diǎn)~也有石鍋拌飯~冷麵~海鮮鍋等等~
-----------------以下是菜單給大家參考↓↓↓-----------------
