經由朋友的介紹
得知這間在臺南安平有著高人氣且風格相當獨特的餐廳~食下有約 · 想法廚房
於是趁著休假特別安排了臺南一日遊
中午就去食下有約 · 想法廚房享用午餐囉
食下有約位於一樓
二樓為食蔬茶齋是預約制的
三樓以上是住宿的來有會館
一整個是全方位的服務啊!!!
一進店內就覺得裝潢方式很特別
左邊是原石推砌的牆面
右邊則是木櫃
用色配置很活潑
整體空間給人很溫馨的感覺
甜點櫃
入門處妝點得很可愛
我家彤彤一直比著兔兔想跟她當好朋友呢!
現磨胡椒
溫ㄤ和兩個小皮蛋
然後阿如要說的是...這兒童椅是阿如出去吃飯見過最美的兒童椅啊!!!!!!!
一般常見的不是I牌 不然就是傳統木椅
而且彤彤就坐紅色 叡叡就坐藍色
不只有椅套 還有大大的餐盤呢
好可愛啊!!
桌上就放有餐巾紙和牙線
還有一整壺的水
超貼心!!
接下來就來看看MENU吧!!
小姐介紹說他們是採無制式菜單料理
可以自由的選擇主餐 主食 和醬料
非常靈活
價格依主餐的不同而異
主食有義大利進口的麵條 造型麵還有本產的壽司米燉飯
有六種醬汁可做選擇搭配
另外還有私房菜系列和鍋物
也有供應下午茶喔!
食下有約的開胃菜 沙拉 湯品會隨著主廚按季節食材搭配做變化
所以每次來都會有所不同
不會因為再訪而失去新鮮感
相當用心!!!
調味不會太厚重
吃的到食材的鮮味
擺盤好美啊!!
珊瑚草吃起來口感有點Q脆
很清爽
花雕蝦煲 NT.429
食下有約的花雕系列是用獨家的古早味滷汁和陳年花雕酒
以燉 悶 煮等功夫製成獨門的花雕煲
原先的主食部分有牛 雞 豬(蹄膀)三種
由於大家的反應相當好
頗受歡迎
所以近期又新推出大蝦的選擇
阿如真是太幸運啦!!!
你看看這蝦子的塊頭可不是開玩笑的
超驚人的!!!
六隻大大的蝦子就這樣霸氣的幾乎占據了整個鍋子
然後隨著加熱烹煮撲鼻而來的花雕酒香氣
讓阿如還要忍著口水按快門
這也太折騰人了吧!!!((咬毛巾))
原先阿如看這湯的顏色以為味道會很厚重
NO~NO~NO
完全不會
在口中就是甘醇的味道
而且除了蝦子外
鍋中還放了許多蔬菜
整個食材的鮮甜味
讓湯底的層次更加豐富
小姐還另外附了清湯給我們
說可以適時的添加
畢竟每個人口味上會有所差異
阿如選擇搭配白飯
果然是對的啊
湯汁超下飯的
一下就吃光光啦!!!
加拿大鮭魚搭配貝殼麵&普羅旺斯紅醬 NT.449
這加拿大鮭魚尺寸不小呢
佔了整整半個版面
而且你以為這麼大片老闆就會把他切的薄薄的嗎??
又NO
你看看這厚度((逼近讀者))
老闆根本就不怕你吃啊!!((笑))
表面以義式香料去煎烤
火侯掌握得恰到好處
保持了外酥內嫩的口感
南瓜濃湯
湯頭很濃
一喝就喝的到南瓜真材實料的沙沙口感
可可歐雷
好美的分層
甘蔗檸檬
我家彤彤吃飽喝足
到處探險去
甜點
芝麻奶酪
口感綿密
因為食下有約的花雕系列實在是太受歡迎了
所以還推出了外帶真空包裝
很多客人吃完還會外帶一份回家
加些配料 青菜
又是美味的一餐!!
外地的朋友也不用擔心
店家也有貼心的宅配服務喔
食下有約 想法廚房
11:00~21:00(平日下午時段為供應下午茶 假日全天供餐)
06-2990508
臺南市安平區郡平路335號(億載國小對面)
FB:食下有約 · 想法廚房
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