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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 南屯區

造訪商家:

水森水產

place臺中市南屯區大墩十一街165號
作者本次評價:
4.95
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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最近真的好常造訪日式料理及現烤海鮮大餐呢~

 

在大墩十一街也悄悄開了一家

 

新鮮海產直送,每天都有不一樣的海產喔!

 

夜晚的燈光讓招牌更加明亮

 

不久之前才吃了一家日本料理"唷嘻"

 

今天我們來到這裡,要來感受一下不一樣的享受

 

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推開大門一樓的地方,師傅好專注在準備料理

 

看到這個很大的養殖水族箱,龍蝦好大一隻呀!~

 

旁邊的竹籃裡有著隱藏版的食材,北寄貝、活扇貝和海大蛤

 

第一次看到這麼大的新鮮海產,讓人不禁讚嘆~

 

如果坐在檯前的位置就可以一睹師傅們流利的刀工

 

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店內也有販售其他商品,有興趣的話也可以和店員詢問喔~

 

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也有提供日本酒與啤酒,種類很多

 

但切記喝酒不開車,開車不喝酒喔!!

 

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我們這次主要是在二樓用餐

 

使用木質感桌椅搭配柔和的燈光,讓人備感溫暖

 

到用餐的時候人真的好多,來用餐的朋友還是要訂位喔~

 

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原文請點此:http://b09030913.pixnet.net/blog/post/395176144

 

這邊座位可以容納的人比較多

 

發現那天好多家庭聚餐,人數較多這裡就很適合

 

牆面還有一株櫻花的造景,好有日式風格的味道

 

服務員親切帶位就座後,為我們倒上熱茶暖暖胃

 

詳細介紹菜單,還有不錯的推薦選擇

 

趕快來點餐吧!每一樣都好想點呀~

 

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和風櫻桃鴨胸沙拉

 

這道和風櫻桃鴨胸沙拉是招待的

 

很清爽的一道沙拉,生菜很脆甜

 

櫻桃鴨胸肉質好軟嫩、彈牙,還不錯吃呢~

 

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接著要來和大家來介紹這三個炙壽司

 

從左至右分別為星鰻炙壽司、比目魚炙、鮭魚三重奏

 

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星鰻炙壽司 NT.90

 

星鰻好大一片呢!帶有甜甜的醬汁

 

一口直接放入口中,香甜的滋味馬上四溢

 

細細咀嚼品嘗,想要再點一個了拉!!

 

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比目魚鰭邊炙壽司 NT.90

 

菜單上TOP級推薦,當然要點嚕~

 

比目魚鰭邊上面還有附著蟹膏,誠意十足呢~

 

蟹膏的濃郁與比目魚的油脂香味意外的搭

 

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鮭魚三重奏 NT.130

 

這個簡直是豪華炙壽司

 

炙燒過的鮭魚肉好軟嫩,鋪上滿滿鮭魚卵

 

直接一口品嘗,鮭魚卵在嘴裡彈開,真的好鮮甜

 

如果能再多吃幾個,多大的滿足呀~

 

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吃完炙壽司,接著再來品嘗這兩個軍艦壽司吧!

 

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鮭魚卵軍艦 NT.70

 

這個鮭魚卵就比較多了

 

看起來就比較豪華,喜歡吃這個的饕客一定要點看看喔!

 

再一次吃到新鮮甜滋滋的鮭魚卵,滿滿的幸福感~

 

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海膽軍艦 NT.120

 

充滿海味的海膽軍艦,份量也是給的不少

 

一口放入嘴裡就是最棒的享受

 

海膽真得很鮮甜,好吃的讓人讚不絕口

 

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烤鯖魚 NT.180

 

表皮烤得金黃酥脆,保留肉質的鮮甜

 

格紋狀的切痕,讓人更容易夾起

 

擠上一些檸檬汁提味

 

酸甜的檸檬汁讓魚肉的鮮甜大大加分

 

魚肉新鮮的沒話說~肉質好鮮嫩

 

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碳烤明太子雞翅 NT.180/2隻

 

這個明太子雞翅也是TOP推薦商品

 

還好有聽店員的推薦,這個真的值得推薦喔~

 

滿滿的明太子塞滿整個雞翅內

 

輕輕一咬肉質軟嫩的好入口,爆滿的明太子香味四溢

 

嘴裡都是Q彈的明太子,爆量的多阿!!

 

這個很推薦喔~

 

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紅蟳海鮮粥 NT.200/單人份

 

紅蟳海鮮粥有單人份和雙人份,雙人份是350元

 

不過我們真的點得有些多,今天還是先點單人的就好

 

一整碗都充滿海味,光是用看得就大飽眼福

 

先品嘗一口湯頭,濃郁的鮮味,真得好好喝喔~

 

還有其他配料,魷魚、魚肉等

 

紅蟳的肉質真的好鮮美,這道真的讓人吃的超滿足!

 

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處女蟳 NT.時價

 

因時價的關係,要吃這個的饕客們可要先詢問一下價格嚕~

 

使用清蒸的方式,保留處女蟳的鮮甜

 

一整隻下去蒸,真得有蟹膏喔~

 

在上桌前店家已經幫我們分成兩半

 

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看看這滿滿的蟹膏,直讓人為之瘋狂,實在誘人阿~

 

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店家還附上一把鉗子,方便我們剝殼

 

剛用的時候還有點不習慣,不過真得很方便喔~

 

清蒸的處女蟳保有原有鮮甜,肉質真的好軟嫩

 

不用配任何醬汁就很美味,這個深得Lin的喜愛!

 

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附上搭配的醬汁,酸酸甜甜的口感

 

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生猛海鮮爐端燒 NT.399

 

終於要來介紹本日的重頭戲拉~

 

一整個都是新鮮海產,活物有鮮蚵、海大蛤、鮑魚、風螺

 

原本還有竹蛤,這次因為颱風的關係,這次看不到竹蛤的身影!!

 

很大一盤吧!!越看越讓人食指大動

 

不會烤沒關係,店員都會很樂意協助客人

 

巡桌率可勤了呢~隨時協助客人

 

先來欣賞一下近照吧~

 

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接下來一一把這些實材放入烤網中

 

店員還提醒我們哪些要靠邊放,等待多久時間

 

不同食材有不一樣的方法

 

全部放入之前,店員會在桌邊服務協助,有貼心喔~

(鮑魚真的有在動)

 

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鮮蚵

 

鮮蚵鮮烤個一分鐘,看個人的接受度

 

可以烤久一些,也可以生食!

 

每一顆都好飽滿,而且也好大一顆呢~

 

肥美的肉質,還保留甜美湯汁

 

一口即食,真的好鮮甜呀~

 

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Benny特別留了一顆生的鮮蚵,要品嘗看看最初的美味

 

擠上一些些檸檬汁,吃得到鮮蚵最原始的鮮甜美味

 

沒想到意外的好吃!

 

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海大蛤

 

渾圓顆粒飽滿大蛤,晶瑩剔透的光澤

 

在爐火中遇熱慢慢張開來

 

冒開瞬間讓人欣喜若狂

 

先拿一顆細細品嘗,肉質真的好肥美,還有湯汁滴下來了!

 

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鮑魚和風螺也終於熟了~

 

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鮑魚

 

還沒烤之前,活跳跳的鮑魚在我們面前蠕動

 

還是活的,真的還是活蹦亂跳!!!

 

烤這個就要有一點點小技巧,店員也會提醒我們

 

先烤背面,將水分吸收,不然會彈開

 

再翻到正面,烤至金黃變色

 

Q彈的口感,好適合來杯啤酒搭配呢~

 

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風螺

 

這個鳳螺一次也好多顆呢!

 

放到爐邊慢慢烤熟,不時還會冒出泡泡來

 

逼出水分,讓它稍為滾燙一下,第一次烤這個,蠻有趣的

 

螺肉吃起來好Q嫩,又是一個很棒的下酒菜!

 

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<<水森水產>>

 

地址:臺中市南屯區大墩十一街165號

 

電話:(04)2320-0109

 

營業時間:週一~週日 11:00~14:30;17:00~22:00

 

店家粉絲團:水森水產(日式料理、現烤海鮮)

 

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