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Nini and Blue玩樂食記

發表篇數:679篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:金門縣 > 金湖鎮

造訪商家:

金門良金牧場

place金門縣金湖鎮漁村28-1號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

良金封面

良金牧場牛肉乾是金門旅遊必買的伴手禮,來到良金牧場買肉乾外,這邊還有獨家酒糟牛肉麵,大骨高湯淋在頂級牛肉片上,口感香氣非一般進口牛肉所能相比,牛肉保證是道道地地金門出產,吃高粱酒糟長大的,難怪肉質多了一股清甜香氣,目前只在金門吃的到喔!!老饕必吃的還有牛尾盅、牛鞭盅

良金牧場店家資訊

菜單menu價位>點這

總店地址:金門縣金湖鎮漁村160號

營業時間:10:30-19:30 (中間不休息)

預約電話:082-335886

網路預約:http://goo.gl/VjMzeY

良金牧場FB:https://goo.gl/yHN74p

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾42

 金門伴手禮店就可以買到良金牧場牛肉乾了

為啥要特地跑來總店這邊購買

其實是為了它們家的牛肉麵~鮮涮酒糟牛肉麵

這牛肉麵有啥魅力呢,讓我們繼續看下去【金門美食小吃伴手禮】良金牧場~獨家金門酒糟牛肉麵、牛鞭、牛尾湯、現刷牛肉湯、全牛大餐,堅持使用在地金門牛製作,金門旅遊必吃美食必逛景點,良金牧場牛肉乾 

 

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾01

 進門口前記得準備好金豐租車的小卡

金豐租車介紹(文章連結)

只要出示這卡片,可換得一份小禮物喔

這禮物相當有誠意,文末再來介紹介紹

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾02

 親子出遊來這邊也不用擔心小朋友會無聊

店家提供著色明信片和畫筆

在這邊塗完之後,可以寄回家當作紀念

大人專心採購,小朋友專心塗鴉創作

各忙各的,不用擔心有人吵鬧【金門美食小吃伴手禮】良金牧場~獨家金門酒糟牛肉麵、牛鞭、牛尾湯、現刷牛肉湯、全牛大餐,堅持使用在地金門牛製作,金門旅遊必吃美食必逛景點,良金牧場牛肉乾 

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾03 

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾05

這麼多家品牌牛肉乾,為何推薦良金的呢

沒其他理由,招牌上寫著百分之百金門在地製造

牛肉也出自於金門,光這點就讓人不得不推薦

在官網上有強調金門三大唯一

【自有牧場、自有工廠、在地製造】

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾04 

良金產品價格,有吃麵可享八折優惠

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾06

 牛肉乾口味有很多種

不過Nini and Blue特別推薦盒裝的這款

價格高了一點,不過特好吃!!【金門美食小吃伴手禮】良金牧場~獨家金門酒糟牛肉麵、牛鞭、牛尾湯、現刷牛肉湯、全牛大餐,堅持使用在地金門牛製作,金門旅遊必吃美食必逛景點,良金牧場牛肉乾 

Blue打開後一口接一口,直到快吃完才驚覺吃多了

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾07

 這邊還能買到外面少見的冷凍款系列

不管是要半筋半肉或是紅燒牛肉等口味都有

先入內吃碗麵,喜歡在出來購買也不遲

吃完再購買伴手禮還有8折優惠呢

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾08

 牛肉麵用餐區佈置相當有質感

大量使用木材裝潢,桌椅都非常厚實!

只是吃碗牛肉麵,環境氣氛卻相當用心

還有涼爽的冷氣,夏天在金門超需要有冷氣的店

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾09

 有提供兒童座椅

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾10

 餐點現點現煮,半開放料理臺很乾淨簡潔

 金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾41

 每桌都有酸菜,而其他沾醬另外拿取

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾11

 金門盛產高梁,收成後釀成高梁酒

剩下的酒糟就拿來餵牛,完全有效資源利用

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾12

 左邊那壺高湯是讓我們自己淋上湯汁

右邊那壺茶是每一桌都有的免費招待

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾13

 套餐部分還有附贈小菜一碟(3種)

和牛肉三寶一盤+冰淇淋一份

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾14

這六款小菜是店家自行製作

依照不同時節,每次來可能吃到不同品項

黃金泡菜入口帶點微辣和甜味,單吃就很對味

可惜目前沒有單賣,想吃只能來這邊吃

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾15

 牛肉三寶~牛腱、牛筋、牛肚

這幾樣也都是使用酒糟牛製成

老闆用成套餐形式不只豐盛

也讓來良金用餐的人可一次吃到多款部位風味

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾16

牛筋滷到半透明狀態,入口帶有彈性

卻不會過於有韌性,簡簡單單就可以KO它們

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾17

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾18

  鮮涮酒糟牛肉麵套餐,優惠價$288

  生牛肉鋪在麵條上方,讓我們清楚看到肉質

 這可是只有當天現宰溫體牛才能有的鮮度

 肉片上方油花分布均勻,紋理分明

 前陣子爆發重組牛肉問題,在這裡不用擔心

 金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾20

 等到高湯開始冒煙時就可以準備川燙瞜

用畫圓圈的方式,將高湯慢慢淋在肉片上

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾19

等湯汁淹過肉片時,一切就大功告成摟

準備開始享用(開動~~~)

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾21

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾22

 建議要趁肉片還帶有一點點粉嫩時享用

良金使用酒糟飼養緣故,肉質帶有個特殊香氣

肉片有一股特別清甜的氣息,牛腥味消失無蹤

不用過多調味,吃得越簡單就用能吃出差異

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾23

 手工麵條咬起來口感紮實帶有彈性

Blue特別喜歡這種粗麵,麵條吸收湯汁精華

咀嚼過程中,享受那大骨湯汁慢慢釋出的感覺

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾24

除了可以品嘗鮮涮牛肉的美味

這邊還有更特別的料理等著你來發掘

牛鞭盅、牛尾盅、牛排骨盅,在這裡也吃的到

如果食量小,可以單點就好,品嘗更多樣

強筋健骨牛尾盅$250/份

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾25

  牛尾盅在外面比較少吃的到

來良金真的是大開眼界大飽口福

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾26

一開始以為牛尾巴口感會刺刺的、不好咀嚼

想不到口感出乎意外的好吃【金門美食小吃伴手禮】良金牧場~獨家金門酒糟牛肉麵、牛鞭、牛尾湯、現刷牛肉湯、全牛大餐,堅持使用在地金門牛製作,金門旅遊必吃美食必逛景點,良金牧場牛肉乾 

皮的部分有彈性,入口軟嫩帶點筋性

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾27

 一勺一勺吃太慢,直接倒入大碗豪邁吃吧

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾28

半筋半肉牛肉麵套餐,優惠價$150

 良金另一主打~店家保證每塊牛肉都有肉和筋

筋的部分也保證不會只有一點點

名副其實的"半筋半肉",而不是一塊筋一塊肉

這樣的部位不多,也就良金有自有牧場才作得到

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾29

 牛肉上都有肉和筋的存在

在料理上要讓肉與筋同時好吃可不容易

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾30

良金的牛肉處理得不錯

牛筋燉到軟Q,肉的部分卻不會過柴

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾31

 涮牛肉是大骨湯頭,這碗則是紅燒口味

雖然是紅燒湯頭,湯頭不走重口味路線

入口還是感受的到牛肉的甘甜味

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾32

 接下來介紹的這盅就厲害了~

補氣強身牛鞭盅$280/份

這還是Nini and Blue第一次品嘗這個部位

真的是有點害羞阿【金門美食小吃伴手禮】良金牧場~獨家金門酒糟牛肉麵、牛鞭、牛尾湯、現刷牛肉湯、全牛大餐,堅持使用在地金門牛製作,金門旅遊必吃美食必逛景點,良金牧場牛肉乾 

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾33

牛鞭的口感有點類似牛筋的部位

口感比牛筋更軟嫩一些、細緻一些

店家還加入雞肉燉煮,如果不要特別說明

應該沒有人會察覺是在吃牛鞭

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾35 

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾34

 鮮燉溫體牛排骨盅$200/份

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾36

 湯頭清甜,帶著微微當歸清香

這次喝到的五種湯頭風味皆不相同

良金依照牛肉不同部位搭配適合的食材與湯頭

不管哪一盅湯,喝起來都讓人一口接一口

對於愛喝湯的Nini來說,都很滿意呀!【金門美食小吃伴手禮】良金牧場~獨家金門酒糟牛肉麵、牛鞭、牛尾湯、現刷牛肉湯、全牛大餐,堅持使用在地金門牛製作,金門旅遊必吃美食必逛景點,良金牧場牛肉乾 

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾37

 吃飽飯足還有霜淇淋可以享用

雖然不是牛肉口味,不過跟牛也脫不了關係

牧草口味的霜淇淋,不會有過重的草味

反而是淡淡的牧草香,入口相當滑順

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾38

 在一開始有提到金豐租車小卡會有神秘小禮物

沒錯!!這神秘小禮物是牛、豬造型小禮盒

裏頭分別有牛肉乾、牛軋糖等驚喜

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾39

 畫好得明信片記得要投入信箱喔

等回國時收到這卡片,回憶會慢慢浮現

Blue想到的第一個畫面竟然是...牛鞭盅【金門美食小吃伴手禮】良金牧場~獨家金門酒糟牛肉麵、牛鞭、牛尾湯、現刷牛肉湯、全牛大餐,堅持使用在地金門牛製作,金門旅遊必吃美食必逛景點,良金牧場牛肉乾 

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾40

 吃飽喝足當然要買點伴手禮

基本款牛肉乾、牛肉角外,特推薦酒糟牛肉乾

入口肉質細緻程度真的好好吃

還有牛肉做的牛軋糖、牛肉精華飲

送給同事也相當貼心有特色

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾43

 牛肉精華飲夠有特色吧!!

口感有點類似我們常喝的雞精

卻不會像雞精那麼味道重,相對好入口 

金門旅遊景點美食小吃伴手禮良金牛肉麵乾44

  

來金門旅遊的人,建議可以把良金牧場納入行程之中,來這邊除了可以吃到全臺唯一酒糟牛肉麵,還可以買到許多特色伴手哩,加上冷氣很強很舒適,在這炎炎夏日裡提供很好的選擇

良金牧場店家資訊

菜單menu價位>點這

總店地址:金門縣金湖鎮漁村160號

營業時間:10:30-19:30 (中間不休息)

預約電話:082-335886

網路預約:http://goo.gl/VjMzeY

良金牧場FB:https://goo.gl/yHN74p 


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