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RòU by T-HAM是由臺畜新成立的品牌，
「ROU」的發音就是「肉」，品牌的發想旨在傳達「人人愛肉」的概念，
這裡不只可以買肉，更可以吃肉，儼然是一個精品肉鋪。
其實我也是很好奇RòU by T-HAM到底是間甚麼樣的餐廳，
趁著窩客島的活動來插旗一下~
RòU by T-HAM一樓為肉舖專賣，二樓為用餐空間，
二樓餐點的食材基本上在一樓皆有販售。
一樓販售臺灣本士、日本、美國、西班牙各國嚴選的頂級生肉，
ex：伊比利黑豬、美國極黑金牌和牛、臺灣關山晶鑽豬
還獨家代理了南九州畜產鹿兒島黑豬。
二樓用餐區。
午餐時段低消$350／下午茶時段低消$180／晚餐時段低消$500
RòU by T-HAM 餐點全為單點制，也許之後會推出套餐，
僅提供瓶裝礦泉水或是氣泡礦泉水，另加收一成服務費。
本次為雙人體驗組份量，實際依店家提供份量為主
綜合RòU拼盤（?。?680
附酸黃瓜／小洋蔥／堅果／果乾／起士／法國純天然水果果醬／法國芥末籽醬
來到RòU by T-HAM一定要點的就是這道綜合RòU拼盤，
一次嚐到多種經典肉品，每一款都極具特色，
包含西班牙伊比利黑豬Bellota等級香料肉腸、
18個月法國拜恩生火腿、臺畜肉品職人手作火腿等…
光沙拉米也有三種不同口味（辣椒／黑胡椒／風乾里?。?/span>。
個人覺得沙拉米配芥末籽，臺畜火腿配果醬最搭，
柑橘的香氣竟然意外的搭，更添風味~
胡桃木煙燻火腿油醋沙拉 $400
撒上胡桃木煙燻梅花，油醋醬的味道非常好，
不過很想建議餐廳附個生菜夾，用叉子一直在那邊攪不優雅呀~
後來看到隔壁桌點的酥炸廣島大牡蠣沙拉，牡蠣超大顆超誘人！！
RòU招牌滿滿黑胡椒粒培根排（12oz.）$980
上桌時我腦海浮現：噗！這是鮭魚嗎XDDD. 太特別了吧！
RòU by T-HAM的招牌厚切黑胡椒粒培根排，目測至少有3公分厚，
需費時至少一星期低溫鹽漬、熟成，再加上長達7小時胡桃木煙燻上色，
滿滿的黑胡椒，驚人的肉汁，油花分明的五花部位，
黑胡椒在嘴裡爆開，整個辛辣隨著衝出來，
培根好扎實好有彈性，非常非常好吃！??！
炙燒美國Prime牛小排
美國Prime等級牛小排，一點點玫瑰鹽更提味
肉汁濃郁，外層焦香，口感非常棒??！
本次為雙人體驗組份量，實際依店家提供份量為主
鹿兒島黑豬五花丼飯（剛好版）$240
丼飯很有趣的分成剛好版跟飽足版，
有著「豬肉界黑鑽石」美名的鹿兒島黑豬肉，
肥瘦相間的五花部位，炙燒的香氣很討喜，
像是薑汁燒肉帶有點淡淡薑味。
附的紫蘇蘿蔔漬，蘿蔔薄脆透光，
酸與紫蘇的香氣恰到好處，非常清爽解膩！
我一向是不愛醃漬物的，這道挺讓人驚喜的~
餐後的水果也太甜了吧！！！
野菊金萱烏龍 $180
美式咖啡 $180
因為實在太飽了，決定咖啡外帶~
RòU by T-HAM
粉絲團：https://www.facebook.com/roubytham/
地址：臺北市大安區敦化南路一段326號
電話：02-27552608
營業時間：1F 11:00-21:00；2F 11:00-21:30
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-本文為窩客島體驗分享-
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