想說奇怪，前陣子想再來回味一下"炸擱來"的鹹酥雞跟天婦羅，但一連撲空了好幾
回著實(shí)讓人感到憂心忡忡，心想這麼夯的店不可能歇業(yè)吧 ... 還好，這回總算看到店
家開張，熟悉的炸物美食終於又回來了，不過，沒有營業(yè)的這段期間到底發(fā)生何事
，等等也一併來問個明白吧！
"炸擱來"店裡店外都跟之前不同，重新設(shè)計(jì)裝潢過看起來就是更加專業(yè)的樣子。據(jù)
了解，老闆在裝潢期間也沒閒著，趁機(jī)到處去取經(jīng)研究呢，嗯，看來這次的造訪應(yīng)
該有口福了，趕緊來去試試夯店的新滋味。
哈，來到店門口這人潮有嚇到我了，印象中還真沒看過鹹酥雞店有這麼多人聚集過
，等回點(diǎn)餐等餐，我想可有得等囉 ...
明亮乾淨(jìng)且紅磚的壁貼有帶出古早味，重新裝潢過果然就是不一樣。
點(diǎn)餐單在櫃臺前，到店趕緊拿來劃單就對了，不然客人一個接一個的來，
動作太慢可是會等更久的喔 ~
嗯，各式餐點(diǎn)的價格沒有因?yàn)橹匦卵b潢而轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上，依舊是非常平實(shí)的
價位，這點(diǎn)真的很值得掌聲鼓勵鼓勵。
工作人員制服一致且都帶上口罩，衛(wèi)生及觀感問題店家一樣有注意到，傳統(tǒng)小吃
也升級到2.0版了，哈 ~
如果說鹹酥雞的路邊攤攤車經(jīng)營是傳統(tǒng)的1.0版，那攤車店面式經(jīng)營的就是2.0版了。
但如今，經(jīng)營模式再進(jìn)化，純店面式、包裝精緻化、食材精選還有外送服務(wù)(滿200元
距店1公里內(nèi)即可外送)，這下真的是一次到位的3.0最新版了，只是未來會不會有可
能"小吃餐廳化"，哈，這就有想像空間了。
在食材區(qū)中最亮眼的應(yīng)該就是這些蔬菜類了，鮮綠青翠的模樣一看也知道鮮度不差
，吃炸物當(dāng)然少不了它來均衡一下！
young大約等了20分鐘左右，終於在這位小弟之後，再來輪到我們的餐點(diǎn)了，不過
等20分鐘還不算最誇張的，據(jù)說等半小時以上的人比比皆是呢 ~
"炸擱來"以外帶為主，所以店內(nèi)唯一的座位就是這用鐵水管組合起來的椅子了，
位置雖少，但別具巧思。
手工黑輪(1片20元)、天婦羅(1片20元)、美味地瓜塊(50元)、炸洋蔥(10元)、
四季豆(1份20元)、炸皮蛋(15元)、美味炸魷魚(50元)、無骨鹹酥雞(80元)、
三角骨(50元)、雞屁股(1串15元)等 .....
由於young家打算當(dāng)晚餐吃，所以點(diǎn)的東西不算少，不過三個人吃完這些真的只
能說剛剛好而已。
一一來看看每道食材的表現(xiàn)吧 ~
吃地瓜就是要加梅子粉才對味，外皮炸的酥脆自是不必多說，鹹中帶甜的口感更是
讓人由不得的一塊一塊往嘴裡送，不管是黃地瓜還是紅地瓜都一樣好吃的啦 ~
PS . 地瓜店家會直接胡椒粉，若想吃梅子粉口味請於點(diǎn)餐時告知(店家也會詢問)!!
炸洋蔥，這有點(diǎn)厲害耶 ~ 炸過的洋蔥竟然還是一樣鮮脆多汁，加上多了胡椒提味
吃起來更加美味，而且1份才10元沒點(diǎn)來吃真的可惜！
辣包放置在點(diǎn)餐櫃臺前，可任君取用(請切勿浪費(fèi))每包皆是密封包裝，衛(wèi)生看得見。
接著要來看重頭戲了，免費(fèi)附上洋蔥跟蒜片，消費(fèi)滿一定金額就會像這樣用紙盒
裝盛，精緻化的包裝跟免費(fèi)的增鮮提味食材這些都是"炸擱來"的賣點(diǎn)！
雖然經(jīng)過油炸，但並沒有破壞皮蛋原有的Q軟，多了油香跟椒鹽味，口感也變的
更加特別，炸皮蛋還蠻值得一試的唷。
雞屁股很多女生都愛吃，Young的老婆也不例外！15元一串，輕輕鬆鬆就能嚐到
外酥內(nèi)軟的好滋味。
手工黑輪片也算是"炸擱來"的招牌之一，既酥脆又帶有嚼勁，跟一般市面上機(jī)器
生產(chǎn)的黑輪片口感大不同，真的很好吃。只是這手工製的黑輪片現(xiàn)在不好找，由
此可見"炸擱來"堅(jiān)持好食材的用心！
脆口鹹香，young幾乎每回必點(diǎn)的四季豆這次一樣沒錯過。
還有脆彈可口的炸魷魚也是回味無窮的好料！只不過，young點(diǎn)了50元很明顯不夠
吃，下回再來必定多點(diǎn)一些。
這個"三角骨"可不是指軟骨喔，這是雞翅膀跟雞身體連接的那個部位，由於該部位
運(yùn)動量大，因此吃起來的肉感較嫩Q，加上外酥鹹香的麵衣跟椒鹽，這美味同樣值
得一試！
用魚漿製作的天婦羅是young喜歡的食材之一，跟胡椒鹽的結(jié)合無疑是絕配，厚實(shí)
有嚼勁越吃越香，好食好料每來必點(diǎn)！
最後就是招牌中的招牌鹹酥雞登場了！使用新式脫油機(jī)去油之後的鹹酥雞，不只
油膩感大大的降低，而且還保有鮮嫩多汁的口感，難怪會有人說來"炸擱來"沒吃
鹹酥雞就等同沒來過啊 ~
對了，喜好重口味的人，記得連同洋蔥跟蒜片一同品嚐，包準(zhǔn)一試成主顧！
現(xiàn)在的餐飲業(yè)走向服務(wù)化跟精緻化，就連傳統(tǒng)小吃鹹酥雞都不例外，"炸擱來"
不只員林鄉(xiāng)親超捧場，就連身在彰化市的young只要有來員林的話都會來解饞一
下，說他們是彰化縣內(nèi)屬一屬二的夯店也不為過。這樣好口碑好口味的炸物傳統(tǒng)
小吃，您沒吃過嗎 !? 那還等什麼，衝就對了！
(以上評論為個人口感，請自行品嚐為準(zhǔn)。另外，店家的優(yōu)惠活動還是餐點(diǎn)
價格也請看店家店內(nèi)公告或官網(wǎng)及粉絲頁的訊息為主，謝謝 !! )
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