好讀大圖版:http://www.paulyear.com/blog/post/448712078
來到宜蘭就要好好慢遊享受，
不用太多行程，踏著悠閒的步伐前進，
美食部分當然少不了無菜單料理，
每去一次宜蘭都想要攻略一家，
這次感謝文水岸民宿老闆娘的推薦，
來到有小河流水，超美的大洲魚寮，
從環境、餐點一整個好享受，
就請大家跟我一起來場美食之旅吧～
宜蘭羅東住宿 文水岸民宿～近宜農牧場/大洲車站，包棟好選擇，親近田野
大洲魚寮雖然位於三星鄉，
但其實離羅東只有10多分鐘的車程，
往天送埤的路線方向前進，
就會發現位於路旁古色古香的大門，
餐廳內沒停車場，需要路邊停車，
所以建議大家早點來才比較好停。
大洲魚寮採預約制，一定要先電話預約，
一進門就有親切的服務人員來接待，
但看到眼前如世外桃源般的小橋流水，
相信大家很難不想到處走走看看拍拍，
所以服務人員先讓我們在裡面自由參觀。
藉由小橋連接到餐廳的不同區域，
底下池水中魚兒正快樂的悠游著，
大樹下感受迎面而來舒服的微風，
也營造出傳統魚寮的自然氣息。
無菜單料理真的是一種享受，
還沒進去餐廳吃到餐點，
光整個環境就讓人覺得很值得。
餐廳當然不會浪費細心營造的美景，
週圍環繞著透明玻璃，將內外景致連成一氣，
外面有自然陽光灑落與滿滿的綠意，
室內能欣賞開放式廚房內廚師料理的英姿。
喝口熱茶後來瞧瞧菜單，
大洲魚寮每天依獲得食材提供不同料理，
所以菜單內容每天會有所不一樣，
雖然是無菜單料理，不過選擇還滿多的，
主菜、甜點、飲料都可以挑選，
一人價格為980元+10%。
餐前沙拉
海鮮羅蔓有機鮮蔬沙拉佐胡麻和風醬
清脆生菜與鮮美海鮮，搭配微酸飄香的醬汁，
先來爽口開胃一下清清味蕾
(朋友的沙拉裡有一塊好吃的軟絲，
但我這盤只有蟹肉，不知道是不是忘記放了XD)。
季節生魚片
三片超厚的生魚片、花枝捲、微炙干貝，
生魚片有來自南方澳的新鮮漁獲與挪威鮭魚，
看似簡單的蘿蔔絲也特別挑選有機種植的，
入口感受那彈性又多汁的飽滿大海滋味。
湯品採共享鍋的形式
以三星蔥、有機蔬菜加上味噌湯底，
還有豬肉片、大淡菜和鮮蝦，
舀上一碗，熱騰騰喝溫暖又鮮甜
(湯不夠喝還可以續，當然又續了一鍋)。
烤物
碳烤三星蔥海鮮丸子、明太子雞翅配糯米椒，
還有一顆中東椰棗夾烤核桃，
海鮮丸子和明太子雞翅都不錯吃，
融合在地特產，不同食材互相激發出的多層次滋味，
中東椰棗就偏乾，感覺純吃營養的。
想看更詳細的介紹請點繼續閱讀:http://www.paulyear.com/blog/post/448712078
延伸閱讀：
阿一一食尚玩家系列懶人包～臺北新竹花蓮臺東食尚玩家美食旅遊一次包
宜蘭羅東伴手禮 米酪客生活烘焙 鴨賞鹹蛋糕/手工蛋捲～別家吃不到的創意口味
宜蘭羅東美食伴手禮 奕順軒 金棗蛋糕/蔓越莓酥～好吃服務優的人氣麵包店
宜蘭羅東美食 老懂文化館(成功國小校長日式宿舍)～老屋思古幽情，吃美食做愛心
宜蘭羅東美食 松滿緣手作美食 雙人無菜單料理～山珍海鮮連發，火焰熔巖好驚喜
宜蘭羅東景點伴手禮 虎牌米粉產業文化館～回到那個懷舊年代，米粉吃到飽
宜蘭景點伴手禮 窯烤山寨村/亞典蛋糕密碼館～妖怪村賣麵包？進擊的巨人進攻宜蘭
宜蘭美食 合盛太平Cafe story 金城武小旅行～來老醫院享沙拉輕食品咖啡
宜蘭景點 宜蘭文學館/九芎埕藝術廣場/宜蘭設治紀念館～追尋金城武足跡
宜蘭美食 新月廣場/藍屋餐廳 假日早午餐～百年舊監獄門廳內悠閒享brunch
宜蘭美食 夏蕾義式冰淇淋咖啡 溫泉番茄/開心果～幾米廣場超美味冰淇淋
宜蘭景點 幾米廣場公園/宜蘭車站 飛天火車～進入星空、向左走向右走的繪本世界
宜蘭五結 國立傳統藝術中心 玩透透～週休二日小旅行好去處
宜蘭五結 國立傳統藝術中心 民藝街坊～大稻埕電影場景
宜蘭傳藝中心 大漁翁國宴美食餐廳 卜肉&西魯肉&糟餅～來傳藝吃國宴料理
宜蘭傳藝中心 糖蔥&三星蔥冰淇淋&鼎太郎今川燒～驚奇點心總整理
宜蘭三星景點 大洲車站/安農溪分洪堰風景區～下一站幸福中懷舊老車站
宜蘭景點 冬山河生態綠舟/金珠蔥油餅(食尚玩家)～來冬山河親近水岸，親子生態樂園
宜蘭景點 羅東文化工場 城市升起的太空船～親子踏青旅遊/文青展覽好去處
宜蘭羅東 魏姐包心粉圓&達伯聯合租車～週休二日小旅行好去處
宜蘭冬山 梅花湖風景區～與鴨鴨緩步漫遊夢幻湖景
宜蘭冬山 小熊書房(梅花湖總店) 雞腿排&鬆餅～湖景包圍的幸福下午茶
宜蘭 冬山火車站～瓜瓞綿綿特色優美車站
宜蘭冬山 金珠蔥油餅&冬山河親水公園～香酥鮮嫩下滿滿蔥的香氣
宜蘭冬山 牛仔驛站美式料理～大份量漢堡爽快吃
宜蘭羅東住宿 文水岸民宿～近宜農牧場/大洲車站，包棟好選擇，親近田野
宜蘭羅東民宿 八方景精品天墅行館-北美館～離夜市近，11間設計風房間來去豪宅住一晚
宜蘭冬山 寬心小站民宿 房間環境篇～像回到家的濃濃人情味
宜蘭冬山 寬心小站民宿 餐點篇～挖掘老闆絕活，特色檜木包DIY體驗
宜蘭傳藝中心 福泰冬山厝會館～復古舒適家庭房
阿一一宜蘭吃喝玩樂
想看更多好文請加入阿一一粉絲團
https://www.facebook.com/paulyearkimo
來到宜蘭就要好好慢遊享受，
不用太多行程，踏著悠閒的步伐前進，
美食部分當然少不了無菜單料理，
每去一次宜蘭都想要攻略一家，
這次感謝文水岸民宿老闆娘的推薦，
來到有小河流水，超美的大洲魚寮，
從環境、餐點一整個好享受，
就請大家跟我一起來場美食之旅吧～
宜蘭羅東住宿 文水岸民宿～近宜農牧場/大洲車站，包棟好選擇，親近田野
大洲魚寮雖然位於三星鄉，
但其實離羅東只有10多分鐘的車程，
往天送埤的路線方向前進，
就會發現位於路旁古色古香的大門，
餐廳內沒停車場，需要路邊停車，
所以建議大家早點來才比較好停。
大洲魚寮採預約制，一定要先電話預約，
一進門就有親切的服務人員來接待，
但看到眼前如世外桃源般的小橋流水，
相信大家很難不想到處走走看看拍拍，
所以服務人員先讓我們在裡面自由參觀。
藉由小橋連接到餐廳的不同區域，
底下池水中魚兒正快樂的悠游著，
大樹下感受迎面而來舒服的微風，
也營造出傳統魚寮的自然氣息。
無菜單料理真的是一種享受，
還沒進去餐廳吃到餐點，
光整個環境就讓人覺得很值得。
餐廳當然不會浪費細心營造的美景，
週圍環繞著透明玻璃，將內外景致連成一氣，
外面有自然陽光灑落與滿滿的綠意，
室內能欣賞開放式廚房內廚師料理的英姿。
喝口熱茶後來瞧瞧菜單，
大洲魚寮每天依獲得食材提供不同料理，
所以菜單內容每天會有所不一樣，
雖然是無菜單料理，不過選擇還滿多的，
主菜、甜點、飲料都可以挑選，
餐前沙拉
海鮮羅蔓有機鮮蔬沙拉佐胡麻和風醬
清脆生菜與鮮美海鮮，搭配微酸飄香的醬汁，
先來爽口開胃一下清清味蕾
(朋友的沙拉裡有一塊好吃的軟絲，
但我這盤只有蟹肉，不知道是不是忘記放了XD)。
季節生魚片
三片超厚的生魚片、花枝捲、微炙干貝，
生魚片有來自南方澳的新鮮漁獲與挪威鮭魚，
看似簡單的蘿蔔絲也特別挑選有機種植的，
入口感受那彈性又多汁的飽滿大海滋味。
湯品採共享鍋的形式
以三星蔥、有機蔬菜加上味噌湯底，
還有豬肉片、大淡菜和鮮蝦，
舀上一碗，熱騰騰喝溫暖又鮮甜
(湯不夠喝還可以續，當然又續了一鍋)。
烤物
碳烤三星蔥海鮮丸子、明太子雞翅配糯米椒，
還有一顆中東椰棗夾烤核桃，
海鮮丸子和明太子雞翅都不錯吃，
融合在地特產，不同食材互相激發出的多層次滋味，
中東椰棗就偏乾，感覺純吃營養的。
想看更詳細的介紹請點繼續閱讀:http://www.paulyear.com/blog/post/448712078
延伸閱讀：
阿一一食尚玩家系列懶人包～臺北新竹花蓮臺東食尚玩家美食旅遊一次包
宜蘭羅東伴手禮 米酪客生活烘焙 鴨賞鹹蛋糕/手工蛋捲～別家吃不到的創意口味
宜蘭羅東美食伴手禮 奕順軒 金棗蛋糕/蔓越莓酥～好吃服務優的人氣麵包店
宜蘭羅東美食 老懂文化館(成功國小校長日式宿舍)～老屋思古幽情，吃美食做愛心
宜蘭羅東美食 松滿緣手作美食 雙人無菜單料理～山珍海鮮連發，火焰熔巖好驚喜
宜蘭羅東景點伴手禮 虎牌米粉產業文化館～回到那個懷舊年代，米粉吃到飽
宜蘭景點伴手禮 窯烤山寨村/亞典蛋糕密碼館～妖怪村賣麵包？進擊的巨人進攻宜蘭
宜蘭美食 合盛太平Cafe story 金城武小旅行～來老醫院享沙拉輕食品咖啡
宜蘭景點 宜蘭文學館/九芎埕藝術廣場/宜蘭設治紀念館～追尋金城武足跡
宜蘭美食 新月廣場/藍屋餐廳 假日早午餐～百年舊監獄門廳內悠閒享brunch
宜蘭美食 夏蕾義式冰淇淋咖啡 溫泉番茄/開心果～幾米廣場超美味冰淇淋
宜蘭景點 幾米廣場公園/宜蘭車站 飛天火車～進入星空、向左走向右走的繪本世界
宜蘭五結 國立傳統藝術中心 玩透透～週休二日小旅行好去處
宜蘭五結 國立傳統藝術中心 民藝街坊～大稻埕電影場景
宜蘭傳藝中心 大漁翁國宴美食餐廳 卜肉&西魯肉&糟餅～來傳藝吃國宴料理
宜蘭傳藝中心 糖蔥&三星蔥冰淇淋&鼎太郎今川燒～驚奇點心總整理
宜蘭三星景點 大洲車站/安農溪分洪堰風景區～下一站幸福中懷舊老車站
宜蘭景點 冬山河生態綠舟/金珠蔥油餅(食尚玩家)～來冬山河親近水岸，親子生態樂園
宜蘭景點 羅東文化工場 城市升起的太空船～親子踏青旅遊/文青展覽好去處
宜蘭羅東 魏姐包心粉圓&達伯聯合租車～週休二日小旅行好去處
宜蘭冬山 梅花湖風景區～與鴨鴨緩步漫遊夢幻湖景
宜蘭冬山 小熊書房(梅花湖總店) 雞腿排&鬆餅～湖景包圍的幸福下午茶
宜蘭 冬山火車站～瓜瓞綿綿特色優美車站
宜蘭冬山 金珠蔥油餅&冬山河親水公園～香酥鮮嫩下滿滿蔥的香氣
宜蘭冬山 牛仔驛站美式料理～大份量漢堡爽快吃
宜蘭羅東住宿 文水岸民宿～近宜農牧場/大洲車站，包棟好選擇，親近田野
宜蘭羅東民宿 八方景精品天墅行館-北美館～離夜市近，11間設計風房間來去豪宅住一晚
宜蘭冬山 寬心小站民宿 房間環境篇～像回到家的濃濃人情味
宜蘭冬山 寬心小站民宿 餐點篇～挖掘老闆絕活，特色檜木包DIY體驗
宜蘭傳藝中心 福泰冬山厝會館～復古舒適家庭房
阿一一宜蘭吃喝玩樂
想看更多好文請加入阿一一粉絲團
https://www.facebook.com/paulyearkimo
此文同步發表於：宜蘭三星 大洲魚寮無菜單料理～小橋流水，享受尚青海鮮
