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還記得去年介紹過的員林炸物專賣店嗎!?
【炸擱來 鹹酥雞專賣店】在原址打造二代店 於今年五月全新登場 
店內的紅磚牆和木質裝潢搭配起來讓人有種復古的感覺 在員林有設計感的炸物專賣店其實不常見
比起以前的店面環境變化不少吧!
一訪食記: ((員林)) 歡迎你一定要再來的鹹酥雞炸物店【炸擱來 鹹酥雞專賣店】
「炸擱來」位於三民東街的麥當勞斜對面
經過改裝後 終於開賣啦!
自2011年開業 已經邁入第六個年頭
去年還有電視節目「旅行應援團」來採訪喔!
透過玻璃櫃可以看到琳瑯滿目的食材
這樣的設計也可以阻隔路邊帶來的灰塵等污染物 衛生許多!最重要的是 不用自己動手夾
這一區擺放著招牌食材鹹酥雞、炸魷魚以及其他好料
蔬菜類看起來都很鮮脆 種類還不少呢!
有「四季豆」、「杏鮑菇」、「香菇」、「小黃瓜」、「青椒」、
「花椰菜」、「高麗菜」、「玉米」、「玉米筍」、「洋蔥」
這個玻璃櫃不僅是展示食材的地方 也是從這裡取出食材現點現做
採用號碼機叫號取餐
提供客製化服務「配料、調味、口感」需事先告知
使用新式脫油機處理 吃起來不會油膩
愛吃辣的朋友 可以自行索取辣粉唷
【MENU】
分為「雞肉區」、「海味區」、「蔬菜區」、「美味區」
對照去年的MENU 這次造訪多了「三角骨」和「香腸」
至於點餐的方式「劃單」或「口頭」點餐都可以喔!
消費滿$200元起~ 提供門市1公里內的外送服務
「真材實料 童叟無欺」是店家經營的態度
【現炸香雞排】$45元 (份)
雞排可以選擇「切」或「不切」 份量還頗大塊的 現場不少客人指定要吃這味呢
麵衣酥脆 肉質則是紮實帶有嫩度 而且有肉汁 也許是醃料的關係吃起來隱約帶些甜味
【高麗菜】$20元 (份)
看起來根本不像被油炸過的高麗菜 依舊保持鮮脆口感 帶有水份
店家特地多套上一個紙袋防止湯汁外漏
消費金額滿百元或是點的份量較多 皆會使用食品級紙盒盛裝
【脆薯】$30元
表面酥脆 內部鬆軟
【手工黑輪】$20元 (片)
口感帶有嚼勁 感覺像是在吃蝦味先的錯覺 越嚼越香唷
【雞皮】$30元 (份)
炸得非常酥脆 口中一直傳來咔滋咔滋的聲響 原本以為會很油膩 結果並不會
【甜不辣】$30元 (份)
剛炸起來很好咬 口感很軟 建議不要放太久會硬掉啊!
【花枝丸】$15元 (串)
對切後下去油炸 表面呈現偏軟 並非脆硬口感 花枝味很明顯
【香菇】$30元 (份)
Joy最愛的菇類這裡也有 口感鮮嫩帶汁
【杏鮑菇】$30元 (份)
杏鮑菇的口感比起香菇更有嚼勁 依舊保有水份
【四季豆】$20元 (份)
水份一樣沒有流失 很脆口 「四季豆」是橘子喜愛的炸蔬菜之一
【美味炸魷魚】$50元
店家招牌之一 吃了真的會愛上 越嚼越有甜味 會散發在口腔內
不會硬到咬不動 非常好咬
有的客人會先來點餐 忙完之後再回來取餐 這裡有提供小白單明細給客人核對餐點
天黑時就是燈箱發揮作用的時候了! 從正面、側面都不難發覺到「炸擱來」的存在
幸好我們比較早到 否則越晚人越多啊! 現點現炸需耐心等候 也可以先打電話訂餐
餐點價位沒有因為店面重新翻修就調整 價格依舊平易近人 由原班人馬經營 態度親切!
還沒吃過「炸擱來」的你 一定要來品嚐看看 吃了會回味的炸物專賣店
※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※
拍攝時間:(105.05.17) 橘董 x Joy 攝影。撰文
店家資訊:
【炸擱來 鹹酥雞專賣店】
電話:
(04)-8385048
地址:
彰化縣員林市三民東街326號
(麥當勞員林三民店 斜對面；清心福全冷飲站和平店 隔壁)
營業時間:
下午15:30~凌晨00:30
公休日:
無
(請見粉絲專頁公告)
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