就棲身於金華街的咖啡小自由，保留舊有房子的溫潤，臺(tái)灣櫸木的木質(zhì)地板，稀有的蛇紋石，牆面是臺(tái)灣雲(yún)杉，挪用了原有建材巧妙的開創(chuàng)了房子的新生命。「想要保有歲月的感覺」老闆這樣說著，我們就坐在吧檯後方雕飾木門後方的絨布沙發(fā)，古質(zhì)吊燈、馬賽克玻璃，圓弧天花板印入眼簾，悠然地啜嚐一口，濃醇的咖啡裡頭迴響著六零年代的細(xì)膩風(fēng)華。
店內(nèi)1948年發(fā)明的槓桿活塞式咖啡機(jī)，萃取出深入、厚實(shí)的咖啡原液，濃醇而奔放的香氣，帶出不同層次的咖啡口感。「梅子酒咖啡」，選用PRUCIA芙樂夏密李酒作為基底，層次豐富、口感迷人，搭配上非洲系咖啡帶有淡淡果香的淺焙咖啡，一顆脆梅青青墜入杯底，馥郁果香與溫醇口感並陳，相當(dāng)受到女生的歡迎，彷彿置身於南法的迷人風(fēng)情 。
或者，你也可以選擇被稱為是和諧的麥芽交響曲-17年的「響威士忌」，融合山崎蒸餾場熟成20年以上36 種麥芽調(diào)和，圓潤濃醇，靜謐與深沉兼具，老闆說威士忌就和咖啡一樣，就伴隨著多重香氣與味覺的變幻，喝一口就餘韻猶存。
在這恣意駐足在這自由的空間裡，欲求富有原創(chuàng)精神的咖啡飲品，酒精墜入花式咖啡的巧妙結(jié)合，帶來濃醇又香氣奔放的新驚喜。日式威士忌伽羅香帶來獨(dú)特的東方色彩，或是清爽口感的有機(jī)精釀啤酒，愜意享受餐後小酌的微醺時(shí)刻。雷斯里L(fēng)e petit patissier糕點(diǎn)店進(jìn)駐，精緻法式甜點(diǎn)與蘊(yùn)含果香的咖啡基底相陳，激盪出更多元的味蕾饗宴之旅。
CAFFé LIBERO咖啡小自由近程希望打造成一個(gè)自由展覽的空間，異質(zhì)多元的藝文氣息都能在這兒醞釀，地下室的空間也作為私人相聚時(shí)刻的小客廳，小自由不斷探求更多空間與人文結(jié)合可能性。
＊備註：
★服務(wù)費(fèi)：無
★價(jià)位：NT.120-NT.450
★席位： 45 席
★刷卡：可
★Email：[email protected]
★無線網(wǎng)路：有
★未滿18歲請(qǐng)勿飲酒
