日式居酒屋推薦，適合下班後聚餐的地方

點個現(xiàn)烤串燒，樣樣展現(xiàn)出細膩的口感

大到靠北的大生蠔，佐五味醬無腥味，具有甜味

大到只能分兩口享用，細膩的生牛肉紋理，展現(xiàn)出牛肉的原味

好像要大喊一句：吼乾啦

『將軍府居酒屋』

這陣子發(fā)現(xiàn)臺中的居酒屋都是走小而美

位在臺中文心路上，車水馬龍的主幹道旁

開著一間有點個性的居酒屋，外表是以清水模為意象

從外看進去隱約看到日式的吧檯，有點吊人胃口

就連店名都取得相當日本化

【將軍府居酒屋】

一樓推開店門，位置其實並不多，吧檯的位置比較有居酒屋的Fu~

其實比較內(nèi)行的都會坐在吧檯前說，因為可以跟師父聊一下食材等等

 一旁透明的燒烤區(qū)，可以近距離看著食材

被碳火烤得分泌油脂和肉汁，令人看了垂涎三尺

二樓的包廂，比較適合多人聚餐的場所

每間都佈置成日式風格，設計成半開放式的空間

菜單在這，滿推薦一些串燒、海鮮之類的

因為和清酒很搭啊~~誤

【生牛肉：250元】

利用整塊牛肉，外層塗上奶油經(jīng)由碳烤後

把肉汁鎖住，利用急速冷凍技術把美味和肉汁留在牛肉裡

切片後，牛肉的紋理看起還就像雪花一樣

記得要吃時，連同下層的生洋蔥一起入口，雖然外層已經(jīng)烤熟

但是牛肉內(nèi)部還是呈現(xiàn)生的狀態(tài)，但是完全是呈現(xiàn)原味的甜味

佐點和風醬汁，風味更是加分

【豬肉海老捲：120元/2本】

薄片的豬肉片捲進蝦子，最上頭塗上了日式梅肉醬

帶點酸甜，豬肉片的油脂流進蝦子本身

嚐一口時，會先感覺到蝦子的鮮味和脆感，而後隨著咀嚼後

肉片的油脂散發(fā)出來!融入再一起，好美味!

【大到靠北大生蠔：300元】

來自美國的大生蠔，足足比我的手掌還要大

不止殼大就連同生蠔肉也是這麼大，絕非浪得虛名

上頭搭配的五味醬，帶點薑末的味道

有點可以去腥的作用，但是其實這生蠔還真的不腥

因為肉質(zhì)太大塊了，需要分兩口才能吃完

生蠔不但不腥還帶點甜味，晚上睡不著惹XD

【北海道柚香生蠔：180元】

利用高腳杯裝進了北海道生蠔，Size是屬於中小型的

倒進了柚子酒和橙醋，利用鮭魚卵稍作點綴

建議就像喝飲料一樣，一次估溜全部吼乾啦~

微酸的醬汁，反而提升的生蠔的甜度，還可以嘗到爆漿的鮭魚卵

滿有層次的口感

【剝皮辣椒雞肉串：100元/2本】

使用整個雞腿肉製成，夾進剝皮辣椒

經(jīng)由高溫碳烤後，烤出香味逼出辛辣味留下的是微微辣中帶甜的口感

雞腿肉的肉質(zhì)軟嫩無話可說，刷上醬油醬汁，雞皮還帶點Q韌呢!

【明太子松阪豬：120元/2本】

明太子加上了日本Q比美乃滋醬調(diào)成的醬汁

鋪滿在松阪豬上，但這松阪豬的口感是偏油脂比較豐富的

先是鹹甜的明太子醬的味道，再來是豬肉油脂香味和紮實的口感

【大草蝦：220元/1隻】

來自澎湖的大草蝦，長度足足有18公分

已經(jīng)快直逼我的手臂惹

把蝦頭扭下後，看見蝦頭內(nèi)滿滿的蝦膏啊`

超級甜的，超級鮮美

剝完蝦殼，蝦肉似乎沒有縮水的現(xiàn)象，還是一隻完美如初的大蝦

肉質(zhì)比我想要的還要Q彈又甜，烤得程度剛剛好並不會太老

【炸干貝串：120元/1本】

使用北海道生吃等級的干貝，裹上薄薄的麵衣

吃這道時，請小心燙口，因為干貝內(nèi)含有大量的湯汁

一不小心就被燙到惹!牙齒正咬下時，肉汁已經(jīng)從裡分泌出來

內(nèi)層超級軟嫩新鮮的，可以沾上一旁店家自調(diào)的塔塔醬，又有另外一種風味

【山丹正宗：170元/1壺】

聽說將軍府店內(nèi)庫存的清酒種類不少

甚至有客人慕名而來就是要嚐嚐不同的清酒

今天經(jīng)由店內(nèi)人員推薦，是不用經(jīng)過"溫"的動作，可以直接冰飲的清酒

喝起來很溫順不嗆口，帶點回甘的甜味，就算放涼了回溫，一樣溫醇

(喝酒不開車 開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒)

將軍府每月都會推出不同的優(yōu)惠活動

10月推出扭蛋活動，只要拍照上傳打卡就可獲得扭蛋的機會

最大獎是價值1200元的一貫入魂套餐~

還有一些可限抵的折扣喔~趕快趁活動前來用餐喔~推薦給大家

順帶一提，將軍府現(xiàn)在在精誠路開了二店，是以握壽司為主喔~有興趣請見底下資訊

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將軍府居酒屋

臉書：https://www.facebook.com/jiang.jyun.fu/

營業(yè)時間：17:30~02:00(週日公休)

地址：臺中市西屯區(qū)文心路三段93-1號

電話：04-23177243

 
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一貫入魂

臉書：一貫入魂

營業(yè)時間：

11:30~14:30,17:30~21:30

地址：臺中市西屯區(qū)精誠路50巷21號1樓

電話：04-23291289

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