今天沙拉要和大家分享的是中和的排隊(duì)美食『雲(yún)林福記烤鴨』

『雲(yún)林福記烤鴨』位在捷運(yùn)景安站步行約10多分鐘，為了美食跟他拚了多走幾步路等會吃更多，說起『雲(yún)林福記烤鴨』他可是大有來頭，烤鴨王大賽就那麼唯一辦過一次，他獲選了季軍，能得名就是一種肯定，怎麼能不試試

下午四點(diǎn)多好多洗好澡等著被烤

架上烤爐上都還這麼多鴨耶~~老闆娘說這些有時(shí)候都還不夠呢，生意真好

店內(nèi)有4.5個(gè)人在幫忙，師傅們的動(dòng)作都很快，所以一旦你看到排隊(duì)人潮，就是等吧~~

這排隊(duì)的人散落在騎樓馬路邊，別看他是烤鴨店，人家是有號碼牌的，來到這裡不用站排排，想以甚麼姿勢排都可以，記得排隊(duì)點(diǎn)餐就好XD

一爐烤鴨約40分鐘，我來時(shí)剛好有抓到時(shí)間，拍到掀開蓋子的時(shí)候，『雲(yún)林福記烤鴨』使用木炭燻烤

炭火的煙燻香氣是最佳的調(diào)味料

先來看看『雲(yún)林福記烤鴨』的消費(fèi)方式

雖然說單點(diǎn)一種口味便宜些，但我看來的人都是一鴨三吃，所以我也追隨大家的腳步，點(diǎn)了三吃

蔥段是另外購買，買烤鴨有附鴨餅和甜醬

加購的話也只要10元

烤鴨達(dá)人有口皆碑

店主很用心的將烤鴨三吃的口感味道清楚的寫在看板上，讓大家更了解它的美味之處，在吃的時(shí)候細(xì)細(xì)品嘗就會知道他的好吃在那裏

昨天假日店家一整個(gè)都快被客人搬走了，我還閃過來閃過去的拍照，真是不好意思，一整個(gè)都覺得自己很礙事

師傅輕鬆的就把鴨肉給片下來

看這鴨皮我真想整塊撕下來吃

每一份切完都是這麼漂亮，我想他沒有故意要擺盤，因?yàn)檠b進(jìn)塑膠袋就會被壓扁了，可是師傅還是很順手的疊

熱鍋正炸著鹽酥口味

看著老闆娘反覆的炸著鴨肉，這不是都熟的為什麼要炸這麼多次，老闆娘說炸鹽酥鴨看的是火候及經(jīng)驗(yàn)，所以不是炸一次就OK，繼續(xù)說著，雖然在這裡只開了10幾年，可是我們的烤鴨經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)20幾年了，店裡有老闆娘的媽媽和小孩，所以烤鴨還能吃到"傳承"的味道

剛炸好的鹽酥鴨看起來超好吃的，真的是顧及現(xiàn)場吃起來不好看，我當(dāng)下就想偷吃了

尤其是看到撒上超級香的胡椒鹽，口水差點(diǎn)沒留下來

另外這個(gè)就是炒鴨骨

今天等候時(shí)間約15~20分鐘，還算快

因?yàn)辂}酥鴨較費(fèi)工

鹽酥鴨就用紙袋裝，這樣有沒有像吃鹽酥雞啊~~

第一次這樣吃鹽酥鴨

看起來有點(diǎn)像炸牛蒡，他就是剛才爆香的薑片，跟你講不要丟掉蛤，他吃起來就像是波卡一樣酥脆喔

片鴨~~

吃這片鴨第一個(gè)就是記得先吃鴨皮，品嘗他金黃酥脆的口感，師傅的功夫就在這裡

接著再用鴨餅包覆住鴨肉

他這鴨餅吃起來很像我以前在傳統(tǒng)市場看到現(xiàn)做的春捲皮那樣，吃起來柔軟，而且越嚼越香

輕輕咬下感受他的鮮嫩多汁

外面一鴨三吃比較少有機(jī)會吃到鹹酥鴨

吃起來香酥，肉質(zhì)較有嚼勁，鹹酥雞大家都吃過，鹹酥鴨大家應(yīng)該就比較少吃吧~記得來到這裡要點(diǎn)三吃喔

越吃越涮嘴

炒鴨骨

傳統(tǒng)烤鴨店少不了的就是這一味，將肉片下來後，使用辣椒、蒜下去爆香，大火熱炒

一整盤熱騰騰的冒著煙，呈現(xiàn)油亮油亮的狀態(tài)，現(xiàn)場等候時(shí)因?yàn)楸愕奈兜酪恢眰鞒鰜恚亲泳驮絹碓金I

『雲(yún)林福記烤鴨』皮香肉不柴，炒鴨骨及鹽酥鴨雖然屬於重口味，但不會死鹹，買上一隻鴨在配個(gè)飲料、啤酒(未滿18歲請勿飲酒)

一整個(gè)超大滿足

喜歡吃烤鴨的朋友就不要錯(cuò)過中和的『雲(yún)林福記烤鴨』

來店打卡可以送甜麵醬&蔥段或鴨餅一份喔

『雲(yún)林福記烤鴨』

地址：新北市中和區(qū)圓通路208號

營業(yè)時(shí)間：10:30~20:00

電話：02-2247-6666

粉絲團(tuán)：『雲(yún)林福記烤鴨』

剛才有提到老闆他們是烤鴨世家，『雲(yún)林福記烤鴨』是老闆娘和兒子一起經(jīng)營，三重的『新軒烤鴨』是老闆和兒子一起經(jīng)營喔

改天有機(jī)會我也想吃吃看三重新軒烤鴨，夫妻PK一下

三重新軒烤鴨

地址：新北市三重區(qū)重陽路四段40號

營業(yè)時(shí)間：10:30~20:00

粉絲團(tuán)：『新軒烤鴨』

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