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淑雯

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

造訪商家:

肥貓漁夫

(已歇業)
phone02-2597-3669
place臺北市中山區雙城街13巷28號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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之前曾經吃過肥貓漁夫,對於它的丼飯念念不忘,這次很幸運的可以再次造訪,終於可以再次品嚐到美味!

從捷運中山國小站的1號出口走不到5分鐘的路程即可以達。

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一進到店內,位子並沒有很多,所以店家暫時不開放訂位所以要用餐的朋友們可要早點去卡位。

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牆上有肥貓漁夫的來源,因為店家兄弟很喜愛美食,且也喜歡海鮮,為了讓更多人也享受到新鮮漁獲的美味,所以開了這間店。

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角落處有茶水及放置飲料的地方。

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我們被安排在吧臺處,半開放式的空間廚房,可以看到師傅正在料理餐點,也可以跟師傅詢問及討論餐點。

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在吧臺的桌上已放置有餐點及餐具,也有調味醬料。

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很特別的是放置筷子的是貓及魚,很呼應店家的店名。

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在半開放式的廚房的牆壁上有著今天的漁獲魚種類,當然也有人氣的招牌喔!

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這是菜單~

1  

我們點完餐後,就邊聊天邊等待餐點上桌。

首先是小菜及味噌湯~

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小菜則是用涼拌方式,裡頭有韭菜、小烏賊,上頭淋上味噌美乃滋,還灑上一些芝麻,入口後有味新鮮的海味,及韭菜的香氣,還不錯吃!

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味噌湯則是料很豐盛,裡頭有櫻花蝦、海帶、豆腐及雞肉丸,雞肉丸非常有彈性,咀嚼起來很紮實,湯頭因有櫻花蝦的調味,味道很厚重。

2  

再來是茶碗蒸~分別是炙海膽茶碗蒸(NTD120)及炙干貝茶碗蒸(NTD100)

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店家用高湯底來製做,蒸蛋裡頭有加廋肉及竹輪,上面則是放著越烤過的海膽,蛋吃起來很Q彈,很有味道,也不會很鹹,海膽則是沒有腥味,入口即化,這個很好吃。

3  

干貝茶碗蒸則是把上面的放置干貝,師傅把一整塊干貝對切,大略烤過後,放到茶碗蒸上,干貝吃起來很鮮甜,因有炙燒過,所以還有些焦香味,雖然略有鹹味,不過非常有口感且很美味。

4  

再來是手捲~我們叫蔥鮪手捲(NTD70)及炙燒星鰻手捲(NTD90),蔥鮪裡頭是把鮪魚剁成泥,放在海苔上,再加上芥末及小黃瓜,味道很鮮美且味道重,很新鮮的;星鰻則是先炙燒過後放在海苔上,再加上小黃瓜,上頭塗上一層照燒醬,吃起來有些甜有些鹹,也是很不錯吃的。

5  

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這時主餐就上桌了~我們各點了比目魚鯺邊軟絲丼(NTD450)及炙燒海鮮丼(NTD36)

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比目魚鯺邊一夾就斷,油脂豐盛,入口即化;而軟絲則是很Q彈又新鮮;裡頭還有鮭魚卵,顆顆分明,還帶有鹹味,煎蛋則是略帶有甜味,吃起來很鬆軟;而旁邊放有紫蘇葉及紅薑來增添其味道,飯則是用醋飯,吃起來有點微熱微冷,與新鮮的食材一起入口,非常有味道。

6  

朋友的炙燒海鮮丼裡頭有很多種的魚類,鮭魚:入口即化,肉質很鮮嫰,鰹魚有些軟硬,入口肉質很紮實;尖梭魚的肉質比較軟,紅魽部份則是肉質紮實,外層有炙燒過後略帶點焦感。

7  

另外裡頭也有比目魚鯺邊及鰻魚,比目魚鯺邊也是入口即化,油脂豐盛;而鰻魚則是鮮嫰,略帶點甜味,非常軟嫰好入口。

 

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而海鮮丼中也有紫蘇葉,另外還有海帶芽,與丼飯搭配一起入口,很帶味。

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另外也有附小金桔,淋上後帶著金桔的香氣,更把海鮮味道提升。

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吃完這餐點後,發現真的飽到不行,雖然東西看起來很少,但份量十足,每一種食材都很新鮮,經過師傅的巧手後,整個餐點的美味都提升,因想讓每個客人都吃到新鮮美味的料理,所以在享用的同時也可以體會到店家的用心,若是想要新鮮的海鮮,不妨可以來肥貓漁夫,可以吃到美味的餐點。(以上為個人實際吃食後的感想,僅代表個人之意見)

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肥貓漁夫海鮮丼專賣店

地址:臺北市中山區雙城街1328

TEL: (02)2597-3669

[捷運中山國小站]來自東北角漁獲,可以吃到新鮮美味~肥貓漁夫 海鮮丼專賣店 肥貓漁夫, 海鮮, 漁獲, 海鮮丼, 丼飯, 中山國小捷運站



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