鴨肉和位在（自強(qiáng)路與中華路之間的）建國三路上，
也是這附近頗有名氣的老店之一。
其實(shí)這間鴨肉和已經(jīng)在我口袋名單上躺了很多年，
不過你們知道的，我是個超級有惰性的人，
總是抱持著『反正在高雄、也不會倒、總有一天會吃到』的心態(tài)，
結(jié)果一直一直都不會去吃。
店外大紅色的招牌上寫著『鴨肉飯』、『當(dāng)歸鴨』，
不知道這兩道是不是鴨肉和必點(diǎn)的招牌菜色。
這天計畫要連吃三攤，所以每一攤都不能吃太多，
我也只有一個人一個胃而已，
簡單點(diǎn)了個小鴨肉飯（30元）及當(dāng)歸綜合湯（60元）。
店家手腳相當(dāng)俐落，點(diǎn)完餐付完錢回座位坐好沒等多久，
我點(diǎn)的兩樣餐點(diǎn)就通通到齊了。
鴨肉飯很簡單，就米飯上淋上了些許鴨油、
鋪上薄薄一層鴨肉丁及嫩筍絲。
簡單卻又美味。
我很喜歡這鴨肉丁鮮嫩又帶著些許嚼感的鹹香，
邊邊還帶著一點(diǎn)鴨皮肥油的部份，多了一股油脂的柔和感，
筍絲相當(dāng)嫩口，白飯口感適中不會過於軟爛，
整體口味清爽卻又非常迷人，我覺得這鴨肉飯很合我口味。
原本一直在考慮到底要點(diǎn)當(dāng)歸下水湯還是當(dāng)歸心湯，
後來就決定乾脆點(diǎn)個當(dāng)歸綜合湯，什麼都吃得到。
當(dāng)歸綜合湯還滿大一碗的，其實(shí)我差點(diǎn)喝不完。
可以看得到當(dāng)歸湯內(nèi)料相當(dāng)多，而且很新鮮好吃，
一旁有附上南部傳統(tǒng)甜醬油膏可以搭配沾食，
不過我反倒覺得直接吃原味最好吃，沾上些醬油膏味道反而會跑掉。
當(dāng)歸湯非常清澈，喝起來又很順口甘甜，這我也覺得好好喝。
鴨肉和 鴨肉專賣店
07-281-2988
高雄市三民區(qū)建國三路395-1號
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