『柊淺川火鍋專門店』位在捷運市政府站步行約3分鐘交通便利，這一帶沙拉很常去一點都不陌生，加上這條巷子晚上人比較少也好停機車，所以都把機車停這條，我跟你們講後下次不要來跟我搶位置耶
『柊淺川火鍋專門店』從外觀看起來就是個高級感的火鍋店
沙拉剛去時因為是下班時間客人較多，等到9點多客人散去後才拍個空景照
人少的話可以坐吧臺區，底下都有置物籃
每一桌都有附設服務鈴，服務上也會比較周到
『柊淺川火鍋專門店』套餐菜單
有單人套餐及雙人套餐
套餐的部分包含了開胃小品、季節野菜拼盤、和風旬肴、附餐和甜點
除了菜單上有些單點的品項外，小黑板中也有季節海鮮、手作單品可以參考
先來看看今晚的餐點吧
坐下後服務人員會先倒上熱茶，這裡沒有附冰飲可以單點，沙拉本身就沒有喝冰的所以熱茶剛好
接著上來的這鍋，看起來挺沉的
他是從日本南部帶回來的鑄鐵鍋
菜盤中都是新鮮食材，沒有火鍋料，很注重養生呢
等高湯滾之前先來吃個開胃菜
蟹肉生菜捲
使用的是越南春捲皮，我的最愛，皮吃起來好Q
裡面捲上了洋蔥、蟹肉條及其他時蔬，淋上泰式酸辣醬，酸酸辣辣好開胃
胡麻過貓
川燙過的過貓淋上胡麻醬，口味清爽
咖哩可樂餅
原本是法國的家庭料理，不過自我有意識開始我都覺得他是日式的
可樂餅的外皮吃起來酥脆，裡面綿密，帶點微辣的口感吃起來不膩口
蒜蒸魚頭
『柊淺川火鍋專門店』魚片和魚頭的部分都是宜蘭近海野生船釣直送的
上面的蒜酥香又好吃，差點搶了魚頭的風采了
接著我們要吃火鍋囉~~
沾醬服務人員會送上，不用起來拿，不夠可以續，想吃辣會另外提供
醬料的酸、香是來自於現榨的香吉士和金桔，那味道真香
單人的副餐有白飯、冬粉
想換成日式烏龍麵或是日式葛切冬粉的話可補差額
烏龍麵加熱一下就能吃了，日式葛切冬粉煮到透明才能食用
葛切冬粉吃起來口感比烏龍麵還Q彈有嚼勁
極上盛和海鮮
今天提供的海鮮是：赤嘴蛤、牛奶貝、天使紅蝦、草蝦、龍針魚、軟絲、干貝、鮮蚵
天使紅蝦、干貝都是生食級的
軟絲是船凍5A最高等級，看起來好透好想拿起來當生魚片吃XD
牛奶貝是馬祖野生的，吃起來會有淡淡的乳香
干貝好厚實吃起來一絲絲的
鮮蚵肥美
赤嘴蛤是野生的8-12月是產季
吃起來味道鮮美，來自大海的自然鹹味
另一個主餐是特選梅花豬
油花分布均勻，肉質軟嫩又帶點彈性，沒有豬腥味
沙拉剛才點的極上盛和海鮮是有附雜炊的
好大一鍋，米粒吸收海鮮高湯的精華後味道鮮美，讓人忍不住一口接一口，雜炊約兩人份
甜點是奶酪
奶酪口感濃郁，口感嫩但他是有Q度的喔有點像杏仁豆腐那種口感
服務還不錯，餐點分量剛好也新鮮，環境舒適，整體表現佳，是間值得推薦的優質火鍋喔
地址：臺北市信義區基隆路一段147巷21號
電話：02-8787-2723
營業時間：12:00~14:30、17:30~22:00(周一公休)
粉絲團：『柊淺川火鍋專門店』
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