![[食] 桔梗三明治 - 優雅文青早午餐 令人念念不忘的Doom茶 / 大安區 / 大安站](https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p64109/m56145/1b90bf6dee9ffd7fc44936f0f7c7a43e3efb4a5b.jpg)
文：甩甩 / 用餐日期：2016.08.25／09.08／09.18
主打三明治的「桔梗三明治」整體空間雅緻舒適，每個位置都可以很好的被灑落的陽光顧及到，三明治和飲品以及服務都很到位有水準，是會讓人想一再到訪的店。
先是在IG上被知名IGER Henry 的美照「燒到」，非常在意他說了一句話：「幾乎可以用完美形容的店。」還說「連檸檬水都好喝」；過沒兩天之後，又被 Banbi斑比 的完整食記燒得體無完膚，至此興致提至最高，在接下來的休日硬是起了個早，和朋友相約造訪。
11點開始營業（現已更動營業時間至早上9點開始營業），我們11點10分抵達，店內已經有客人在用餐了，果然是個適合悠哉進行早午餐的地方。店內空間比較狹小，約莫只有五張桌子，大致能容納16個人左右。
最先注意到的是每個桌上放置的白色桔梗，以及窗邊座位的桌上的白色蕾絲桌巾，感覺浪漫又有氣質。窗邊的位置真的很美，可惜只能容納兩個人，我和友人一行三人，便坐在四人的方桌。
從另一側的窗口看出去，才發現戶外還有一小塊座位區，外頭也都擺上許多植栽花草，擁有自己的小小花園感覺真棒！
而室內也是擺放著大大小小的盆栽，還有一些獨特的擺飾收藏，像是斑比也介紹到的拇指琴、烏克麗麗，窗臺上也擺滿許多書籍，風格迥異，但絕對能滿足各個面向需求的閱讀者。
抬頭往上一看才發現，吧臺上方有個類似像小閣樓的空間，興許是員工休息室，但也擺滿了各式各樣的書，一樣有些盆栽和吉他，刻意又隨性。
環顧至此才開始細看菜單，有些品項的名字實在很可愛，像是「雞明白了」，還在想說究竟明白了什麼，結果原來是「雞」肉和「明」太子「白」醬；還有「沙拉嘿歐」則是韓文「????」（我愛你）的諧音。品項之間也有小小的插畫，許多細節都讓人莞爾。
我們三人各自選擇一樣主食，打算一起分食，另外再各自單點了飲品，還有今日湯和沙拉。
在餐點上桌之前，店家招待了我們自家烘焙的小點，有點像是薯片的各式蔬菜片，裡頭像是金針菇、地瓜、甜菜根等，吃起來清脆爽口，不因只是招待用的小點而有所馬虎，至此也將我們的胃口徹底打開了。
★雞明白了 $250
使用明太子白醬和雞腿肉一起拌炒，明太子氣味不重，但是整體吃起來很順口舒服，肉質軟嫩且十分入味。雖然搭配的麵包不那麼符合我的喜好，不過整體上很不錯，尤其上方的半熟蛋，將黃身刺破，汁液浸漬到餡料及麵包體裡頭，蛋香四溢難以抵抗。
★小里肌豬焦糖蘋果 $280
豬肉採用58°低溫烹調，是最能夠保留住肉品原味的烹調方式，調理上花費的時間長、程序反覆且須更加勞其心力。不過一切很值得，豬肉肉汁豐富鮮美、肉質軟嫩，口感極佳。
搭配上切片的焦糖蘋果更顯獨特鮮甜，雖然焦糖味並不顯著，比較像是在蘋果上淋上糖水，不過整體還是挺討喜的。
★酪梨鮮蝦 $320
這款麵包和「雞明白了」相同，都是較像是餐包的主體，切開的麵包切口旁放上了新鮮的酪梨切片，裡頭則是白酒蒜香蝦仁炒丁，調味較重口，不過酪梨很好地發揮滑順的作用，且脆口保留咬勁，整體吃起來舒服，是此次用餐最喜歡的。
★沙拉嘿歐 $220
比較特別的是裡頭有一直被我們誤認成小蕃茄的西瓜，還有店家自製的蕃茄乾切片，口感很不錯。蔬菜種類繁多，芝麻葉、秋葵、彩椒、甜菜根等，在此方面很用心，且搭配的油醋醬酸度較高，很清爽。
★今日湯 $180
這天提供的是洋蔥濃湯，口感非常濃郁，搭配一旁附上的麵包一起吃，很適合在只是想稍微暖個胃或填個肚子時吃，口味上很順口，但不特別有特色。
★DOOM茶 $140
斑比食記裡特別推薦的茶飲，當然得來一杯。在送上桌時就先注意到，在茶的表面上，已經結上一層薄薄的膜，這是濃郁奶製品的證據，讓我更加期待它的口感！
或許因為上面的一層薄膜，讓我在已經放置一陣子之後才喝，還是在第一口被燙了口，但我還是開心得咯咯笑：果然非常濃厚??！好棒的口感，茶香和奶味的平衡很好，沒有誰在搶誰的風頭，最後留在嘴裡的一絲絲茶澀味也值得回味，突然覺得這趟只要喝到這杯奶茶就值得了(誤)
★手工薑汁特調 $160＆特調水果 $190
友人點的手工薑汁特調，上頭還放上了芳香萬壽菊的葉子裝飾，外頭的小庭院種滿了花草，或許是自己栽種的。飲料本身薑汁味道不重，喝起來很清爽，但友人覺得有點平淡，沒什麼記憶點。
而豬妹點的特調水果，今天的口味是西瓜蔓越莓，也是順口，兩種水果的味道蠻平衡的，但依然沒太多特色。
這次用餐完全體會到「連水都好喝」這件事，店家準備的飲用水裡面放了許多檸檬和柳橙片，喝起來沒有澀味倒是柔軟清香，真的舒暢！
這天服務我們的似乎是新進人員，在點餐時詢問了一些關於產品的內容都無法即時回答，不過都還是很熱心的趕緊詢問其他夥伴，也都即時且正確的回答我們，服務上的細緻度無虞。
不過還是有些小缺失的：因為菜單上沒有圖片，我們單點了沙拉，有兩種醬料可以做選擇，一種是蜂蜜芥末、一種是Balsamic油醋醬，我們選擇了油醋醬，結果主食的三明治上桌時才發現一旁也有附上一小份沙拉，且也是同一種油醋醬，結果造成沙拉過多吃不完的情況，浪費又心疼。
若是在我們單點沙拉時能稍作提醒，或是附餐的品項能稍作更換，或許就更完美了。（之後更動菜單時，店家已將附餐內容更換了，文末會介紹到）
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9/8再訪，這次在下午才到，其實是為了等晚上飯局赴約打發時間，也為了念念不忘的DOOM茶而來。
在來到之前，先去了穿石取中秋禮盒，還稍微坐下吃了點蛋糕，但因為還沒吃到正餐，於是在這還是又點了份三明治和DOOM茶。
★馬修倫和松露的聚會 $260
如果不是先看了介紹，我可能一輩子都不會發現「馬修倫」就是mushroom的意思！所以此款便是各式菇類和松露醬調味的一款三明治。
因為不餓，這次用餐的速度稍微慢一些，本來想說三明治類，放涼風味應該不至於相差太多，結果自己忽略掉菇類容易出水，導致到最後下方的吐司被浸泡的軟爛，讓自己難以入口（懊惱）
摒除掉人為因素，菇類多汁有嚼勁，松露醬香氣馥郁，整體調味挺不錯。但就是建議要儘快食用。
這次的位置是在冷氣下方的位置，反倒有點悶熱，如果是比較怕熱的人可能會比較不舒服（像我）
一旁的窗臺上放著許多書籍，細看才發現居然還有「抓狂一族」和伊藤潤二的「闇之聲」，隨手抓起「闇之聲」不合時宜的看了起來，感覺也是一種在枯燥乏味的等候中，找到舒服的抽離的方式。
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因為朋友 @remi_chu 的邀約，又在短時間內三度造訪。已經要把品項上的三明治吃過一輪了（笑）這回也在靠近中午時造訪，今天只有兩個人，如願坐到了窗邊的美麗位置。桌上的復古蕾絲桌巾、白色桔梗、窗臺上的各式書籍，還有前一天颱風，風雨過後的舒適陽光，感覺一切都是那麼美好。
朋友點了酪梨鮮蝦，加上新推出的$180的套餐，而我本來想點的是剩下唯一一項沒吃過的BBQ牛小排，結果已經更換成炸菲力牛排，於是便點了這道，再單點了新推出的單品小點。另外發現店家之前預告的燉飯已經開始販賣，且三明治品項也再多了一款。
還有最喜歡的DOOM茶終於推出冰的了！而且店員拍胸脯掛保證，一定和熱的一樣濃，於是點了冰的DOOM茶，真是喜出望外。
★炸菲力牛排 $350
上桌時才注意到，三明治本來附上的沙拉沒了，取而代之的是一杯白色的、像是醬料又像飲品的東西，先是詢問了店員，像是新進店員的人只簡單回答說是「牛奶慕斯」，便沒再多問。
吃了幾口之後很驚訝於它的口感，雖然甜度較高，但整體吃起來舒爽輕盈，於是再問了比較熟悉的店員，他們說裡頭加入了蜂蜜、百香果、各式堅果、藜麥等等非常多的原料下去調和的。雖然少了沙拉，但這樣新的附餐還是讓我再度為之一亮。
回到主餐，更改成炸菲力牛排的這份三明治讓我期待很高，沒想到因此特別失望。或許也有可能因為拍照而耽誤了食用時間（大約十分鐘），麵衣雖然是脆的，不過肉質讓我非常驚訝的乾柴難以咀嚼，用牙齒咬不斷用刀子也不易切割，已經是牛肉乾等級（不誇張）
這真的讓我很錯愕，前面兩次用餐經驗雖然很好，但卻在此時出現這樣的品質。何況甚至因此調漲價格，更不應該出現如此失誤。但當下心裡有稍微被影響，於是沒跟店家反應，草草完食便離開了。
★起司果醬 $50/片
新推出的小點很適合在需要來杯咖啡的午後，嘴饞時搭配著解解饞。在脆口的切片麵包上塗上一層白乳酪，上頭放上店家自製的蕃茄果醬，濃濃乳香搭配著蕃茄的多汁酸甜，濃郁又清爽。這回覺得這份小點表現最突出。
套餐（沙拉+今日例湯+$150飲品）
原本的附餐沙拉被拆進另外加價的套餐中，因為自己不是特別會主動想吃沙拉的人，所以比較無感。
不過我沒有加套餐，是朋友加的，朋友覺得她點的咖啡較普通，沒有記憶點，但濃湯香味和口感都不錯，沙拉則一如往常的種類豐富多樣。
而我另外單點的冰DOOM茶和熱的一樣，保持著應有的濃郁以及出色的茶味，冰的熱的都很優秀！
目前為止造訪了三次，幾乎將現今有的品項都吃過一輪了，可以在每一道餐點中，細細感受到主廚設計餐點上的用心，三次的造訪裡，每一回都有發現一些微調，讓整體完成度越來越高。
不過以一份三明治--或者以一份早午餐--來說，這樣的價位還是稍微偏高了點。雖然餐點細緻度不錯，各樣調味也非常用心、工法技術繁複，又是處在大安區的地段，但初次用餐時就有發現，和初期看見網路食記介紹時相比已經稍作調漲。
在第三次時發現原本用烤的牛小排，換成炸的之後也一口氣從$300提高到$350，漲幅實在驚人。何況如果再加了套餐的話，整份餐點平均皆逼近五百大洋，實在無法時常前往從容享用。
摒除掉價位部分（雖然很難）來說，交通便利、環境舒適優雅、服務人員細心主動積極、餐點調味及組合細膩，整體來說是非常出色的店家。
桔梗三明治
臺北市大安區信義路三段150之2號1樓 (大安站3號出口)
（02）2701-2220
09:00~17:00 （十月份更新）
無公休日（以粉絲團公告為主）
WIFI/插座/無服務費/低消$180
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