【臺(tái)南美食】姊妹豆?jié){攤．徐媽媽早點(diǎn)．豆奶宗：三家蛋餅名店評(píng)比
臺(tái)南有一道逆天的小吃，不知你是否聽過？就是「沙茶蛋餅」。這天一天內(nèi)來訪三家豆?jié){攤，完成了一天吃三道蛋餅的成就......結(jié)果，到底哪一家才是我最推薦的呢？
先來看一下地圖......走路都能抵達(dá)的距離，大概在十分鐘之內(nèi)可以全數(shù)走到這樣。只是，徐媽媽早點(diǎn)開早上、豆奶宗開早上和宵夜，姊妹豆?jié){攤開宵夜。
第一家是「姊妹豆?jié){攤」，這家挺特別的只開晚上，走的是供應(yīng)宵夜路線。
攤子位在民族路與普濟(jì)街的巷口，看到右邊這個(gè)招牌就知道豆?jié){攤到了。進(jìn)入巷子內(nèi)的小攤點(diǎn)餐，點(diǎn)完之後再回到巷口的小桌子，店家會(huì)送上餐點(diǎn)。
很快遞熱騰騰的蛋餅就送上桌了，連同我點(diǎn)的杏仁茶。在臺(tái)南吃早餐一定有杏仁茶這一味，但姊妹豆?jié){攤的就一般，沒有太多特點(diǎn)。
看看這厚度......這就是所謂的「古早味蛋餅」，不是用一般的蔥油餅做餅皮，而是用高筋麵粉和地瓜粉做成麵糊來煎，口感蓬鬆蓬鬆又柔軟。而，我猜想姊妹豆?jié){的蛋餅是把蛋也混在麵糊裡了，因此吃起來咬不到蛋身，卻能吃到蛋香。這道很好吃！
【姊妹豆?jié){攤】
臺(tái)南市中西區(qū)民族路三段48號(hào)(普濟(jì)街巷子口)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：2000-0200（周日休）
徐媽媽早點(diǎn)，位在友愛街的路上，店如其名只營(yíng)業(yè)早餐時(shí)段。
看著店裡店外掛上的紅布條，看來是不少電視採(cǎi)訪過的。我選擇週六上午來訪，沒什麼觀光客和我同行。
店家賣的品項(xiàng)很多，我專注沙茶蛋餅和杏仁茶一整天。杏仁茶稍微濃郁些，帶著沙沙的口感。
這餅身也適用麵粉和地瓜粉調(diào)成煎熟，和姊妹豆?jié){攤意思差不多，吃起來也是柔柔軟軟，但比起姊妹豆?jié){攤的蛋餅稍微硬些、更像一般蔥油餅些。沙茶平均地?cái)傇诘帮炑e，目視並不明顯，但香味很強(qiáng)烈。
我最激賞的是徐媽媽早點(diǎn)店煎蛋的方式......半熟地黏在蛋餅上，雖油但是蛋香好棒，配上滿滿的沙茶香味，好吃得讓人想要咬手帕......
【徐媽媽早點(diǎn)】
700臺(tái)南市中西區(qū)友愛街347號(hào)
06 223 7271
營(yíng)業(yè)時(shí)間：0430-1130
接著這家是名店「豆奶宗」，宵夜和早餐都營(yíng)業(yè)，聽說每到宵夜時(shí)間，外面停的車子之多，都要引來交通警察關(guān)注這麼熱鬧。
餐點(diǎn)給大家參考一下。價(jià)位和剛剛兩家比起來更低些。
店裡有座位，不過大家還是喜歡在外面的騎樓坐，想來和夏天的氣溫也有點(diǎn)關(guān)係。
我還是點(diǎn)了沙茶蛋餅和杏仁茶。杏仁茶偏淡，不是那麼合我的胃口（我喜歡濃的）。
這蛋餅比較薄，沙茶一坨的攤在蛋餅上。沙茶和蛋餅感覺是兩個(gè)世界的存在，沒有融合起來，餅也不是很有特色，感覺單薄......大概真的不合我胃口吧！後來聽說來豆奶宗應(yīng)該吃包子饅頭類，如果下次有機(jī)會(huì)再試試看。
【豆奶宗】
臺(tái)南市中西區(qū)府前路二段175號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：2140-1030
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