臺灣的庶民美食小吃中，一向都少不了雞排，雖然類似做法的小吃，例如鹽酥雞以及其他肉食炸物，早已存在許久，
然而炸雞排在臺灣還算比較年輕的小吃，雞排的演進也從一般雞排延伸出各式各樣的口味變化，
不過雞排的價位也從小強我小時候３５元開始吃到現在一塊雞排的價格也直逼一個便當價了，要找到好吃又便宜的雞排已不多見，
這次透過朋友介紹得知了新店永安街巷弄內有一家厲害的雞排，不只好吃而且還是很親民的價位，
身為吃貨的我們當然不會錯過，立馬安排時間來去嚐嚐看，不過位址幾乎處在巷弄中的巷弄內，如果開車要花點時間找車位就是，
重點是負二代雞排大概是我們幾位吃到的雞排裡面算是可以排進心目中前幾名的，CP值很高啊！！！
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(圖/文 小強 ALEX)
負二代雞排也有小小的優惠促銷活動，凡是購買炸物滿百元，然後至粉絲專頁打卡按讚後，加10元就可以加購甜不辣喔。
負二代雞排粉絲團：http://goo.gl/y76Z6D
雞排 NT：45
先不要說口味口感有多好吃，光是價位就讓我們覺得好便宜，雞排45元，這價格根本是快要絕跡了，佛心來的啊!!!
可別以為雞排才45元就認為雞排的大小及厚度一定會縮水，負二代的雞排反而不減其厚度與大小，讓你花小錢就能吃美味，
還有個重點就是，為維護多汁口感及品質，雞排.雞腿排是不提供剪切服務的喔，去消費可別傻傻說要切，把美味肉汁都流失掉了，
拿到熱騰騰的雞排後很迅速地咬了一口，結果我就被雞排噴出來的雞汁給燙到啦，這雞排真的很啾C，
雞排在油炸的過程中將肉汁鎖在麵衣裡面，使得雞排的肉質非常鮮甜鮮嫩，外酥內嫩的口感非常好吃，
由於會噴汁所以在吃的時候要小心燙口喔，我就被肉汁燙了好幾次，還有要強調，雞排噴出的是肉汁，不是油，吃起來一點也不油膩。
脆皮雞排、雞腿排
脆皮雞排我比較有印象的大概就是派克雞排了，不過派克雞排雖然是連鎖攤，但每一家的脆皮雞排品質都不太一樣，
這次來負二代也吃到脆皮雞排，脆皮雞排也是走厚實的路線，雞排外層裹得麵衣炸的香酥，咬起來還卡滋卡滋的~~
而雞肉的口感也頗入味，很有彈性且多汁，真的是即便吃了會胖也讓人不得不愛啊!!!
雞腿排大概是我們這天除了傳統雞排以外第二喜歡的炸雞排，雞腿排其實不好炸，不是怕不熟、就是怕熟過頭肉質變乾，
但是負二代雞排的雞腿排皮薄且酥脆，肉質有著雞腿肉的軟嫩、彈性，肉也多汁口感非常棒，很推薦!!!
來負二代雞排其他的都可以不要點，但是雞排絕對是不能錯過的好味道!!!
其他小點的部分其實不多，負二代主打的就是美味的雞排，如果有想嚐嚐其他的小點也可以吃看看喔。
甜不辣 NT：20
甜不辣算是炸物攤中的必點項目之一了，所以來到負二代雞排自然是不能錯過囉，
不過負二代雞排的甜不辣口感吃起來有點粉粉的感覺，軟嫩但是沒很Ｑ彈，
研判應該是炸的時間應該可以稍稍拉長一些些應該可以改變口感，口味上還不賴喔。
甘貝酥 NT：20 / 3顆
干貝酥其實是使用魚漿製成的，所以不算是真的甘貝，但是造型像干貝所以叫干貝酥~~~
酥炸黃金餃 NT：25 / 6粒
建議趁熱吃，這餃子應該跟一般早餐店的煎餃差不多，只是負二代是用炸的，
趁熱吃才保有內餡的濕潤口感，放久了外皮及內餡會因為稍稍變冷而偏硬偏乾，熱熱吃較好吃喔。
花枝丸 NT：20
花枝丸是我與這天同行的友人逛夜市逛老街必點的小點之一，來到負二代看到花枝丸自然是不會放過，
負二代的花枝丸是採切對半後再下去油炸，有建議店家整顆下去油炸會比較OK，花枝丸的風味及口感都會被包裹在裡面而不會流失。
（此篇文章發表後，花枝丸已改為整顆下去炸囉!!!）
負二代香香雞 NT：35
負二代雞排也有香香雞，不過不要誤會喔，這跟繼光香香雞的口味可不一樣喔，負二代人家也有自己的獨家口味，
相較於繼光香香雞，負二代香香雞的口味比較清淡一些，但雞肉也是外酥內嫩的好口感，口味上也香氣十足，頗好吃的。
手工春捲 NT：一條20 / 三條50
負二代的手工炸春捲也是口味還不錯小點之一，外層裹得麵衣稍厚，建議也是熱熱吃較能吃到其口味以及口感喔。
黃金杏鮑菇 NT：25
現在炸杏鮑菇也是炸物攤的基本選項了，提供很多吃鍋邊素的客人有其他的選擇，
負二代的炸杏鮑菇外脆Ｑ軟的口感還不賴，而且杏鮑菇的水分都鎖在裡面了，吃起來口味多汁香甜，小強我也頗喜歡。
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現在到處都有雞排攤、鹽酥雞攤，炸物的競爭可謂是沒停過，連速食業者都想來搶一杯羹，
炸物攤何其多，在這龐大的競爭市場中想要搶得一席之一定要做出獨創性才能吸引人，
就像光華商場的轟炸雞排就真的只有雞排，但光雞排就可以變出各種不同的口味及創新，自然饕客慕名而去
負二代雞排並不是傳統鹽酥雞攤，負二代給我的感覺更像是我小時候純粹的雞排攤，也因為這樣所以其他附屬的炸物並不多，
但主打雞排的負二代雞排應該可以說是近來我們吃過算是很厲害的雞排，不僅便宜而且厚實、多汁、且美味好吃，
光是這點就足以吸引小強我願意再度上門光顧，雞腿排及脆皮雞排也很推薦，
要來負二代雞排建議騎車或開車，搭捷運最近的站是中和南勢角捷運站，可租YouBike其一小段路即可到達，
雖然雞排攤真的很多又競爭，但負二代雞排真的是頗推薦前去一嚐其美味，跟我一樣也喜歡這味的朋友們就快衝吧!!!
(圖/文 小強ALEX)
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負二代雞排
(菜單不定時更新，詳細菜單內容以粉絲團公布為主）
地址：23159 Xinbei 新北市新店區永安街56巷8弄1號
TEL：0928 152 944
營業時間：16:00 - 21:00
