驚奇：「鮮味炸彈」、「水陸神搭」下午茶、「有奶香」樹根湯
老爺爺最愛的節目主持人：TLC的安東尼波登（旅遊探險頻道的Anthony Bourdain），
在節目上說過一句話，「越是看起來的毫不起眼的食物，越是好吃。」
安東尼波登說話超直白，常常一句話就突破盲腸...盲點，讓人奉為圭臬。
老爺爺與小老婆又再度拜訪苗栗山中的世外桃源──南莊，
在當地解說員的帶領下，
竟然連續吃到三道「毫不起眼」，卻保證一輩子都會記得的驚奇美食，
真心不騙，「就算常來南莊，你也不一定會吃過的三道美食！」
這裡才吃得到！看起來就像是鄉下老屋的「南江休閒農業區旅遊中心」，
不美麗，卻藏著美好，還有擁抱它才能感受到的深度與熱情。
這裡就有許多活動可以參加，剛剛說的「驚奇三道美食」也在這裡有得吃，
趕快來介紹「鮮味炸彈」、「水陸神搭」、「有奶香」樹根湯。
「南江休閒農業區旅遊中心」
地址：苗栗縣南莊鄉南江村小東河14鄰8-3號
電話：(037)821-736
苗栗新中橫(八卦力道路)重車環島休息站、腳踏車環島休息站
想要完全不一樣的南莊旅遊體驗，品嘗「驚奇三道美食」，
請聯絡南莊解說員：
FB粉絲團→苗栗縣南莊鄉南江休閒農業區發展協會
位居南莊的南江休閒農業區，可說是全國最成功的休閒農業區之一，
代表性的商品有鱒魚、各種季節水果、客家美食、原住民文化商品...。
「有嚼勁、有烘烤香，鮮甜再加10倍」的「水陸神搭」下午茶。
這道美食出現在「南江休閒農業區旅遊中心」的下午茶餐點中，
「水陸神搭」的「水陸」是啥？跟海陸(海軍陸戰隊或海陸大餐)沒啥關係。
「水陸神搭」是照片(↑)中放在杯子旁邊的那塊：
「烤手工麻糬+黑胡椒鱒魚」，是南莊年輕人想出來的新組合。
飄著米香、外脆內軟的麻糬(陸)，配上鮮味十足的鱒魚(水)，
莫名其妙神搭檔，
怎麼形容呢？大家有吃過吻仔魚稀飯吧？
就是有嚼勁、有烘烤香，魚鮮甜再加10倍的吻仔魚稀飯嚕，
怎麼會這麼搭？就是好神。
麻糬有鹹甜二口味，
鹹的麻糬內包南江休閒農業區最具代表性的農產品─鱒魚，
甜的是淋上每個人來南莊都必買伴手禮─桂花釀。
一杯咖啡+麻糬一份 NT$150
(南莊的秋季幾乎處處是桂花香，簡直是用桂花罩起來的山城)
獅頭山拍到的桂花照片，南莊處處飄著桂花香。
「南江休閒農業區旅遊中心」有一整排跟人一樣高的桂花。
「南江休閒農業區旅遊中心」的手工麻糬是哪裡來的？
當然是要遊客自己搗，自己搗自己吃，是這裡手工麻糬的特色喔。
(當然也是可以買現成做好的，不過自己做一定是比較好吃，也有成就感)
麻糬的DIY活動、擂茶的DIY活動，都要事先報名，才能事先準備材料。
其實這邊還有很多活動，等著大家自己來發掘。
報名請洽南莊解說員：
電話：(037)821-736
可以到FB粉絲團先詢問→苗栗縣南莊鄉南江休閒農業區發展協會
兩人份的搗麻糬，用的是這種小木杵、臼。
如果想要搗麻糬+擂茶DIY通通都玩到，也有以下的方式。
搗麻糬+擂茶DIY體驗NT$200／人
在這裡跟大家update一個消息，
以往在南莊桂花巷裡，可以買到的鱒魚真空包，
現在必須要到「南江休閒農業區旅遊中心」才買得到喔，
一樣是三種口味：一夜乾鱒魚、黑胡椒鱒魚、煙燻鱒魚。
剛剛提到「水陸超搭」的下午茶，其中的黑胡椒鱒魚就是這一包。
神隱「鮮味炸彈」，
絕對是一般遊客吃不到「秘境級」美食，
也只有好山好水的南莊才吃得到。
圖(↑)為「南江休閒農業區旅遊中心」附近清澈的溪流。
神隱「鮮味炸彈」，
將野溪裡的苦花(非南莊釣的)，經過??的手段製成上面的樣子，
看起來像是一般的料理，
實際上整隻魚完全酥脆入裡，連魚頭、骨頭都可以吃下肚。
從尾巴開始一小口一小口品嘗，鮮味一點點增加，
吃到魚肚時，苦花獨特的清爽鮮味突然爆炸，搭配料理時的酸鹹，
簡直被炸到頭暈目眩：「果然是野味」。
與江浙菜中的蔥燒鯽魚有一點點類似，但是純淨的鮮甜是鯽魚比不上的。
接下來要啃樹根！？
真的，接下來要吃的「奶香」，看似一大坨不知所以然的東西，
然後變成美味的...
客家名菜，樹根配放山雞煮出來的「羊奶頭湯」！
羊奶頭，是一種草藥，又叫臺灣天仙菓、牛乳埔、山拔仔、羊奶埔、山金棗、臺灣榕、臺灣天仙果，長葉牛奶樹......
相傳對很多老化現象有幫助，所以被當成神秘的食膳配方，
一般人要吃只能吃到切碎的樹根，來到「南江休閒農業區旅遊中心」就不一樣，
可以吃到野生採收、客家古法秘製的「羊奶頭雞湯」。
味道有點類似椰奶的香味，與雞肉燉煮，原本平淡無奇的雞湯變成溫潤、暖心的溫泉，
喝了身心好像泡溫泉一樣輕鬆，這就是「療癒系美食」阿。
重點：
為何要到山上來吃？因為切開來會流出白色乳汁，一般買到切好的，乳汁早就流失了。
又為何取名羊奶頭？是因為果實長得像羊的乳房，加上味道有淡淡奶香。
「南江休閒農業區旅遊中心」還有這項特殊的套餐餐點，
口味符合年輕人的「鱒魚雙人晚餐」NT$500，
在南莊幾乎都是吃合菜，想要吃套餐一定要來這裡喔。
混合泰式、客家、原住民、漢人的創意料理，重點當然是上面這條鱒魚。
前菜是：木耳、小黃瓜、鳳梨、紅蘿蔔...酸辣有勁，
客家式香菇釀肉+清甜的白蘿蔔排骨湯。
正中間還有一道桂花煎蛋，簡單清爽好下飯。
這一組套餐完全是由「南江休閒農業區旅遊中心」的好幾位年輕人一起研發，
創意十足，融合多種風味，用料都是在地食材。
如果不喜歡吃合菜，或者是有外國朋友來，或是情侶想吃套餐的，一定要來這邊嘗嘗看喔。
水餃？
「南江休閒農業區旅遊中心」推出了南莊裡少數能老少咸宜、全家一同進行的活動，
大家一起包水餃！
現在很流行親戚家人相聚一起出遊，這時候全家人一起包來玩包水餃，
可以回味以前農業時代，大家庭一同準備晚餐、一同說說笑笑的溫暖。
此項休閒活動目前限於晚餐時段，
旅遊中心內的員工會先切好要用的蔬菜，
其中的食材大都是南莊自己種的。
到了傍晚，所有的人一起包餃子喔(好像20年前的過年時光)，
水餃內蔬菜與豬肉的比例，也是經過服務中心裡的員工調配最好吃的比例，
到了傍晚，服務中心的員工們也會一起來包水餃，活動非常有家庭溫馨的氣氛。
包好一大盤，雖然有的大有的小，還有得歪七扭八有的不成個水餃樣，
但是每個人都玩得很快樂。
蔬菜又脆又甜，果然是農產區的蔬菜最好吃。
南莊在十月的時候有出產柿子，九月的時候會有水梨，其他時間也有季節水果，
重點是，每一種水果都又甜又大粒，
來到南莊一定要注意旅客服務中心對面的小廣場，有沒有出時令季節的水果。
老爺爺與小老婆一直覺得南莊適合全家人、親戚、朋友、同學、老師...一起度過二天一夜小旅行，
所以來到「南江休閒農業區旅遊中心」包完水餃就順便找個地方住一晚，
隔天早上再去附近踏青，這是最棒的行程。
「南江休閒農業區旅遊中心」附近走路1分鐘就有一間民宿：宜家園。
民宿：宜家園
住址：苗栗縣南莊鄉南江村14鄰小東河1之1號
電話：(037)825-289
http://www.037825289.com/index.htm
老闆娘熱情地招呼。
標準雙人房，房間寬闊、乾淨，有大型液晶電視+CABLE TV，
盥洗用具也很齊全，有附吹風機。
庭園正在更新布置。
二樓是新蓋的四人房，
二樓房間的布置比較接近年輕人的風格，樓下交誼廳，閣樓可睡四人以上。
住在民宿就是貼近當地人的生活。
民宿的早餐，就像是為家人準備的。
(人多的時候吃中式早點，人少的時候早餐由民宿主人外購)
庭院相當的寬闊，是民宿主人一磚一瓦親手打造，
滿多地方的布置相當細膩，感覺得出民宿主人想帶給客人的輕鬆愉快的居家感。
「南江休閒農業區旅遊中心」
地址：苗栗縣南莊鄉南江村小東河14鄰8-3號
電話：(037)821-736
想要完全不一樣的南莊旅體驗，品嘗「驚奇三道美食」，
請聯絡南莊解說員：
FB粉絲團→苗栗縣南莊鄉南江休閒農業區發展協會
南江休閒農業區導覽團隊，聯絡電話
鍾秋雲[小鍾] 0975-095883
彭兆光[阿光] 0916-757663
林錦鈺[阿外] 0919-844858
共同執行
