隱身於日光綠築民宿內的日光私廚，
老闆以本身營養師的專業，與對食材品質的堅持，
在宜蘭冬山河田野間的暈黃餐廳內，
帶給來訪的客人健康無負擔的美味排餐料理 。
除了提供給住宿客人餐點外，
餐廳同時也有對外營業，
因此即使沒有住宿也可以來此用餐。
此為接待住宿客人的櫃臺，
繼續往前直走便可以通往餐廳。
餐廳的空間不小，
桌子之間都保持著讓客人能夠舒服用餐的間距，
以及寬敞便於行走的走道。
餐點皆為排餐的形式，
都有附濃湯、沙拉及飲品，
共分為$420、$490與$680 (有多了一道前菜) 三種價位 。
?附餐沙拉
盛放於高腳碗內，
裡頭的蔬菜皆為日光私廚自家種植，且無噴灑農藥，
沙拉醬調製得很清爽。
?附餐---南瓜濃湯
大推這道南瓜濃湯~喝起來非常清甜!
除了用鹽調味外，完全就是南瓜本身的甜味，
並以馬鈴薯代替勾芡，整碗喝完很有飽足感。
?前菜---炙燒牛肉
這是點主廚排餐才會有的前菜，
炙燒過的牛肉透出粉紅色的瑰麗色澤，
肉質薄透軟嫩，搭配生洋蔥一同品嚐更加美味~
?鬱金香雞腿排 $420
雞肉很嫩，且充分鎖住了肉汁，
不過單吃感覺略鹹了一點，
搭配旁邊的鬱金香飯會比較剛好~
配菜的蔬菜都只有簡單的調味，
可以吃到食材爽脆並帶有淡淡甜味的原味。
?嫩肩牛排 $680
牛排的熟度我們選擇了7分熟，
味道與牛肉本身的品質都還不錯，
尤其加了後頭自助吧臺上的現磨玫瑰鹽，
更能帶出牛肉的鮮美，
但可能煎的時間比較長，口感略硬了些，有些可惜~
?蜂蜜芥末豬菲力 $420
這道豬菲力據爸爸所述，
口味也還不錯。
?雙醬杏鮑菇 $420
吃素的人則可以點選此道杏鮑菇，
烤過的杏鮑菇依然保持脆嫩juicy的口感。
附餐的飲品可以任選Menu上的飲料，
而不需額外加價。
?四季鮮奶茶(熱)
鮮奶茶是用現泡的茶葉，另外注入牛奶，
並依個人喜愛的甜度加入紅冰糖，
因茶葉需要先泡一段時間，
店家還貼心地附了一個小沙漏，
當沙子漏完時便表示可以喝了~
如此可以喝到泡得最為剛好的茶，
茶葉也可以回沖。
牛奶不夠的話可以再續，
我本來以為再次上桌的應該同樣會是這樣小小一杯，
沒想到來的居然是以水杯裝的整杯牛奶!
多到我後來還喝不完~
?義式冰淇淋
吃飽喝足後，老闆還招待我們一人一球義式冰淇淋!
味道十分香濃好吃~
後來老闆又拿出一整顆柚子要請我們吃，
讓我們吃到胃實在是撐到不行!
人真是太好了!!!
夜晚的日光私廚打上不同顏色的燈光，氣氛很好，
蠻適合作為約會用的餐廳。
▼沙發右側是放有佐料與餐具的自助吧臺
▼每盞吊燈裡都有充滿生機的嫩綠色水草
不過我還是更喜歡白天光線透亮，
且可以欣賞窗外風光的日光私廚多一些~
而且需注意晚餐的供餐時間只到19:00，
若和我一樣喜歡明亮的用餐環境的話，
可以於中午時段來用餐。
看我們用完餐後，老闆娘 (老闆的母親) 走來親切地詢問我們是否有吃飽，
之後便開始閒聊了起來，
聊天過程中可以感覺得到他們對於自家餐點的用心與堅持，
秉持著要帶給客人健康無負擔的料理初衷，
日光私廚的餐點沒有炸物，而且少油少鹽，
並且選用在地的新鮮食材與親自栽種的蔬菜，
重點是能夠健康與美味兼具。
連體質一向對外面的食物很敏感，而不喜愛外食的媽媽，
吃完日光私廚的料理後身體也沒有不適的反應，
代表他們家食物的真材實料，且沒有額外添加其他不好的東西。
來宜蘭渡假除了讓心情放鬆外，
也很推薦來日光私廚享用天然純淨的料理，
讓平常吃下過多油膩與添加物的胃得以暫時喘息一下，
真正讓身心靈都能達到休息與平衡。
《店家資訊》
地址: 宜蘭縣冬山鄉寶福路372號
電話: (03)959-5685
營業時間: 12:00~20:00
供餐時間:
? 午餐: 12:00~14:00
? 下午茶: 12:00~18:00
? 晚餐: 17:00~19:00
注意事項: 低消$200/人
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