去年簡(jiǎn)直就是韓式料理大混戰(zhàn)，許多韓國(guó)知名韓式料理爭(zhēng)相在臺(tái)灣插旗駐點(diǎn)
其中最受大家關(guān)注的就屬臺(tái)灣直營(yíng)一號(hào)店＂八色烤肉＂，韓國(guó)人愛(ài)吃烤豬五花是眾所皆知
在各大韓劇電影中都可以看見(jiàn)烤五花肉的場(chǎng)景，隨著這股熱烤風(fēng)潮也延伸出許多創(chuàng)意五花肉吃法
八色烤肉絕對(duì)可以說(shuō)是韓式烤五花肉代表品牌，來(lái)自韓國(guó)正宗原汁原味的八色豬五花肉可是全臺(tái)唯一
從去年開(kāi)幕至今仍舊是臺(tái)灣韓式烤五花肉餐廳首選，人氣無(wú)論何時(shí)都跟炙熱的鐵板一般強(qiáng)強(qiáng)滾呢
八色烤肉首發(fā)店就落腳在東區(qū)，八色烤肉就在捷運(yùn)敦化站附近，交通相當(dāng)便利
自行開(kāi)車(chē)可以先停到捷運(yùn)國(guó)父紀(jì)念館站的僑安停車(chē)場(chǎng)再走過(guò)來(lái)，個(gè)人認(rèn)為那邊停車(chē)費(fèi)比較合理距離也較近
雖然已經(jīng)開(kāi)幕一段時(shí)間，八色烤肉還是相當(dāng)難訂的到位呀，原則上用餐時(shí)間如沒(méi)事先訂位幾乎吃不到
咬咬跟１５１這天是平日下午兩點(diǎn)過(guò)來(lái)，店內(nèi)還是近客滿(mǎn)狀態(tài)，而且近八成都是女生耶！
八色烤肉裝潢是以黑色調(diào)為主，透著簡(jiǎn)約時(shí)尚風(fēng)格，店內(nèi)撥放著輕快的韓國(guó)流行樂(lè)，用餐氣氛十分舒適輕鬆
桌上都擺好附贈(zèng)的生菜盤(pán)、大醬湯、個(gè)人沙拉和沾醬
正宗的韓式烤五花肉都是使用這樣傾斜的鐵板，因?yàn)樨i五花的油脂很多
在燒烤的時(shí)候，多餘的油脂水分會(huì)順著鐵板流下來(lái)，八色烤肉在鐵板下做了一個(gè)導(dǎo)孔集中油脂
八色烤肉的鐵板上還有一個(gè)小秘密，鐵板兩邊都有3跟8的數(shù)字，這是有含意的
在韓國(guó)3月8號(hào)是烤肉節(jié)，在鐵板上才有38字樣，所以在八色烤肉天天都是烤肉節(jié)
包肉生菜及大蒜很整齊放在旁邊，另外附菜還有糯米椒、大蒜、金針菇及杏鮑菇
包肉生菜也是可以無(wú)限續(xù)點(diǎn)，八色烤肉還提供季節(jié)生菜，今天除了常見(jiàn)的韓國(guó)生菜，還有一種是娃娃菜
娃娃菜的口感比較硬脆，帶著苦甘苦甘的味道，跟油脂豐富的豬五花肉很搭
注意到那塊白蘿蔔了沒(méi)，白蘿蔔不是拿來(lái)吃的，而是待會(huì)用來(lái)清潔烤盤(pán)用的
韓國(guó)辣沾醬＆生菜沙拉
雖然有附韓式辣醬，但我跟１５１幾乎沒(méi)有用到
單吃八色豬五花就十分夠味了，而且不沾醬才能吃到完整吃到八種不同風(fēng)味
生菜沙拉還蠻好吃的，使用的是酸甜油醋醬，再淋上韓國(guó)麻油
酸甜汁中還帶著淡淡麻油的清香．生菜的口感也很爽脆
海鮮大醬湯，海鮮大醬湯是隨桌附贈(zèng)，大醬湯是韓國(guó)很有名的家常菜，用韓式的辣味增當(dāng)湯底
再加上新鮮海鮮，花枝、螃蟹身，貽貝、豆腐及疏菜，大醬湯越煮是越夠味
濃郁鮮甜的辣湯底，一口烤五花肉，一口暖辣鮮湯，在冬天絕對(duì)是最銷(xiāo)魂的吃法！
海鮮大醬湯料吃完剩下的湯汁還可以加點(diǎn)做起司炒飯！
如果覺(jué)得太辣或太鹹，可以請(qǐng)服務(wù)人員稀釋?zhuān)枩A的米粒加上大火快炒微焦的鍋巴香
只可惜我跟１５１兩個(gè)人光是解決八色烤肉就很吃力了，韓式炒飯還是等到下次造訪再來(lái)嘗鮮吧
桌邊的抽屜也放了面紙跟餐具可以自取，像咬咬一直都很不習(xí)慣用鐵扁筷，常常東滑西落掉地上
不用招喚服務(wù)生，直接從抽屜拿出新的就可以了，如果要招喚服務(wù)生，桌旁也有一個(gè)服務(wù)鈴可以使用
另外八色烤肉還會(huì)準(zhǔn)備可愛(ài)的圍兜兜，這樣就不怕烤肉的油脂飛濺到身上啦
菜單，套餐部分十分簡(jiǎn)單，就只有三種：三色套餐、八色套餐及茗品套餐
另外八色烤肉也都可以獨(dú)立單點(diǎn)的，八色套餐適合3～4人一起享用，
我跟１５１點(diǎn)了茗品套餐飽到爆炸，不過(guò)也是有強(qiáng)者一個(gè)人，一個(gè)人喔！KO八色套餐！超強(qiáng)！
開(kāi)烤囉！八色烤肉還有一個(gè)很貼心的地方就是服務(wù)生會(huì)幫烤，烤豬五花對(duì)於我們這種活老百姓真的很難呀
所以八色烤肉的服務(wù)生都會(huì)幫客人烤，我們只要負(fù)責(zé)吃就好，開(kāi)心灑花！
第一道：原味豬五花
這道豬五花是單點(diǎn)限定，不含在八色之中，強(qiáng)烈建議一定要點(diǎn)！
八色烤肉的豬五花都是經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的試吃，挑出萬(wàn)中選一的豬中極品
即使都不經(jīng)過(guò)調(diào)味，豬五花也是好吃到爆炸！
而且都是使用瘦肥比例2:1的採(cǎi)購(gòu)原則，所以八色烤肉的豬五花品質(zhì)都是相當(dāng)很穩(wěn)定
看這粉嫩帶著粉玫瑰色澤瘦肉跟乳白的肥肉油脂，光用看的就讓人食指大動(dòng)，太美了！
八色烤肉的烤盤(pán)是不用任何油，直接使用豬五花肉本身的油脂
原味豬五花一放上鐵板，滋～～～～～～聲音超悅耳！邊緣的油脂也開(kāi)始滲出起舞
一翻面，天兒呀！我跟１１幾乎同時(shí)間發(fā)出驚呼，豬肉表面的焦痕也太美了，豬肉的水分油汁也不斷往外冒
更厲害的是豬五花的肉香氣超濃郁！香到一個(gè)不行！都還沒(méi)烤好我跟１５１就拿著筷子準(zhǔn)備開(kāi)吃了
服務(wù)生會(huì)把豬五花剪成適口大小方便客人食用
八色烤肉的原味豬五花吃上一口絕對(duì)會(huì)讓你感動(dòng)到不行！
沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何調(diào)味，就連鹽也不加，入口卻是滿(mǎn)滿(mǎn)的肉汁甜味跟清爽的油脂感
這原味豬五花也太威了！是咬咬我目前吃過(guò)最嫩最香甜的五花肉，必點(diǎn)！
盤(pán)上的豆芽泡菜這時(shí)候也可以拿起來(lái)吃了，因?yàn)榭颈P(pán)加熱，泡菜也釋放出微微酸香氣
另外剛剛烤的豬五花油脂也可以混著泡菜一起食用，八色烤肉的泡菜不是特別辣
只帶點(diǎn)淡淡微果酸香，所以吃完不同口味的五花肉後，可以吃些泡菜來(lái)清除一些口中餘味
傳說(shuō)中的八色烤肉終於登場(chǎng)！一字排開(kāi)氣勢(shì)驚人！
八種不同醃料浸漬的豬五花，在檯面上看起來(lái)就像一道彩虹色的
通常八色烤肉一上桌，大家不約而同地就是拿起手機(jī)拍照打卡，吃八色就是潮！
味道從淡到濃分別是：人蔘、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬、辣椒醬
每一塊豬五花都有精準(zhǔn)漂亮的切痕，這樣切才會(huì)讓豬五花的醃料入味，肉質(zhì)也更軟嫩
八色烤肉也在木架子上標(biāo)住了四種：中文、英文、日文、韓文讓大家好分辨豬五花的口味
服務(wù)人員會(huì)先從淡口味開(kāi)始依序燒烤，一次下四片，由左至右分別是：人蔘、紅酒、松葉、大蒜
還有配菜大蒜、金針菇、杏鮑菇等也會(huì)一同下烤盤(pán)料理
烤盤(pán)上豬五花的油脂混著水份在烤盤(pán)上發(fā)出劇烈的滋滋聲，伴隨著濃厚的香料香氣
試想，如果一個(gè)空間同時(shí)間都在烤豬五花，只能說(shuō)，八色烤肉真的是肉鬼天堂，身心靈都被肉肉佔(zhàn)滿(mǎn)滿(mǎn)
翻面了！翻面了！說(shuō)實(shí)在的，如果剛剛不是依序下鐵板盤(pán)，光看外表實(shí)在很難分辨肉的口味
不過(guò)也算白擔(dān)心了，當(dāng)您哪起筷子夾肉靠近鼻子的一瞬間，應(yīng)該就可以很容易分辨了
多美多誘惑人的畫(huà)面，整個(gè)烤盤(pán)都是滿(mǎn)滿(mǎn)充滿(mǎn)焦香感的各種豬五花！
左：人蔘 人蔘味其實(shí)不太濃郁，入口帶著淡淡的人蔘香氣，隨著咀嚼五花肉，可以嘗到微微的蔘甘苦味
右：紅酒 紅酒香氣跟人蔘一樣都是淡淡清爽，唯一不同的是紅酒肉質(zhì)吃起來(lái)更軟也更甜
左：松葉 松葉還真的有松針在上面唷，松葉味道不突出，倒是煎過(guò)的松針吃起來(lái)有酥酥口感，還蠻有趣的
右：大蒜 大蒜味道就遠(yuǎn)比前三種要濃厚許多，大蒜跟五花肉天生就是好朋友，油脂混著蒜香，越吃越涮嘴
吃完大蒜口味的五花肉，身上的酒蟲(chóng)就開(kāi)始做祟了！
來(lái)到八色烤肉，一定要來(lái)上一杯韓國(guó)＂特調(diào)＂，深水炸彈＆雪碧馬格里
未成年請(qǐng)勿飲酒，喝酒不開(kāi)車(chē)，開(kāi)車(chē)不喝酒
深水炸彈是用韓國(guó)Cass啤酒跟真露酒一起調(diào)製，在這韓國(guó)是相當(dāng)流行的喝法
真露酒是用小杯子裝，再把真露酒倒入韓國(guó)Cass啤酒內(nèi)
未成年請(qǐng)勿飲酒，喝酒不開(kāi)車(chē)，開(kāi)車(chē)不喝酒
接著重點(diǎn)來(lái)了，只見(jiàn)服務(wù)生用湯匙一戳，杯底發(fā)出清脆的敲擊聲，隨之從杯底冒出細(xì)緻的氣泡
韓國(guó)Cass啤酒本身是比較清淡的啤酒，加入味道濃烈的真露後，啤酒味更濃甘甜，真露也釋放出甘醇米香
不過(guò)要注意的是，這種調(diào)酒的後座力還蠻強(qiáng)的，好喝是好喝，酒量不好的朋友要斟酌飲用
未成年請(qǐng)勿飲酒，喝酒不開(kāi)車(chē)，開(kāi)車(chē)不喝酒
雪碧馬格里
馬格里是韓國(guó)一種韓國(guó)的酒類(lèi)，口感類(lèi)似臺(tái)灣的小米酒，喝起來(lái)酸酸甜甜的
八色烤肉在馬格里中加雪碧增加了微氣泡口感，加上雪碧的檸檬味，喝起來(lái)超像酒精版的可爾必思！
未成年請(qǐng)勿飲酒，喝酒不開(kāi)車(chē)，開(kāi)車(chē)不喝酒
未成年請(qǐng)勿飲酒，喝酒不開(kāi)車(chē)，開(kāi)車(chē)不喝酒
一輪五花肉吃下來(lái)，可以嘗試別的料理轉(zhuǎn)換一下口感
茗品套餐除了八色烤肉外還有茗品泡菜跟辣烤年糕串
辣烤年糕串如果直接吃口感是比較帶有彈性，吃起來(lái)Ｑ彈有勁
紅色的辣醬香氣也很足，濃稠醬汁甜中帶辣，也是下酒好良伴
如果喜歡軟Ｑ一點(diǎn)的口感，可以放在烤盤(pán)上加熱，年糕會(huì)變得比較軟Ｑ
但加熱過(guò)後辣度會(huì)提升不少，如果不太能吃辣的朋友可以抹掉一些辣醬再烤
茗品泡菜
茗品泡菜是醃漬兩年的韓國(guó)泡菜，口味會(huì)比一般泡菜來(lái)的重且酸
但是茗品泡菜的辛辣感是非常有層次，且最後殘留在口中的餘味居然是甜的
個(gè)人覺(jué)得茗品泡菜最好的吃法就是拿來(lái)夾燒肉，可以選一片自己喜歡的菜葉子
茗品泡菜鋪底，加上喜歡口味的豬五花肉（建議選口味重的），再加上豆芽或是糯米辣椒之類(lèi)的配料
捲起來(lái)一口放進(jìn)嘴裡，生菜捲清脆爽口，泡菜酸味及豬五花的肉汁油脂感，吃再多都不膩！
韓式冷麵
韓式冷麵咬咬一直＂肖想＂很久了，不過(guò)臺(tái)灣的韓式料理店好像比較少看到有賣(mài)韓式冷麵
高湯裡還飄著冰塊，看起來(lái)就透心涼～
上面的醃蘿蔔也好好吃，帶點(diǎn)微微的果醋酸味，清脆的口感好似水梨
冷麵有提供黃芥末和蘋(píng)果醋添加，增加口味層次感！
麵體也超有特色，是臺(tái)灣唯一純地瓜粉製成的冷麵，吃起來(lái)口感相當(dāng)Ｑ彈有點(diǎn)類(lèi)似蒟蒻，但更具咬勁！
吃之前要先用剪刀剪短，不然咬不太斷，實(shí)在是太Ｑ了！拌著高湯稀哩呼嚕就滑順的就吃下肚了
噹噹噹！第二輪開(kāi)烤！
開(kāi)烤前服務(wù)生會(huì)先拿著蘿蔔塊把之前的醬料清一清，看起來(lái)還蠻好玩的耶，推一推就清潔溜溜
花草、咖哩、大醬、辣椒醬
第二輪下的豬五花肉片明顯的香味就比第一輪要來(lái)的濃厚許多
花草、咖哩、大醬、辣椒醬的香味輪番上陣，雖然剛剛吃了不少東西，聞著聞著又餓了><
左：花草 花草的香味真的超特別，沒(méi)想到豬肉也會(huì)有薰衣草香，不過(guò)也只限於香味，入口還是豬肉
不過(guò)不知道是不是因?yàn)榛ㄏ愕年P(guān)係，這花草豬五花吃起來(lái)格外清爽軟嫩
右：咖哩 咖哩味也很夠，入口咖哩味也很厚重，超想來(lái)碗白飯來(lái)配
左：大醬 在韓國(guó)大將有分不同種類(lèi)的用途，像大醬湯、沾醬的大醬，雖然都是大醬，但口味卻不盡相同
大醬的地位就有點(diǎn)像日式的味增，跟豬五花也是超搭，帶著微微的鹹辣鮮甜感，也是下酒配飯的＂好咪呀＂
右：辣椒醬 使用的是韓式辣醬，看似紅艷的豬五花，口感卻也沒(méi)沒(méi)有外觀看起來(lái)那麼嚇人
帶甜味的辣度，辣醬經(jīng)過(guò)煎炙在表面形成一層薄薄脆皮，微辣刺激口感，手邊酒杯又不自覺(jué)拿起來(lái)，乾啦
在八色烤肉吃飯真的是件很幸福的事！徹底享受茶來(lái)伸手飯來(lái)張口的大爺服務(wù)，只要負(fù)責(zé)吃就好
第一次看到八色烤肉的菜單還誤以為是單人套餐，雖然說(shuō)是雙人套餐，但我跟１５１實(shí)際吃過(guò)之後．．．
八色烤肉超適合約2、3個(gè)好友一起吃，兩個(gè)人要吃完八片又大又厚的豬五花實(shí)在太吃力了＞＜
我們還點(diǎn)茗品套餐，一盤(pán)年糕串跟泡菜外加韓式冷麵！而且還沒(méi)算到那鍋免費(fèi)料多的大醬湯！
八色烤肉CP值真的超高呀！而且除了豬肉、蔬菜等生鮮食材外，其他都是韓國(guó)空運(yùn)來(lái)臺(tái)
完全移植韓國(guó)八色烤肉的原汁原味，想品嘗最道地正宗的烤豬五花，來(lái)八色烤肉就對(duì)了
除了豬五花肉的美味值得再訪，聽(tīng)說(shuō)菜單會(huì)更新，到時(shí)候會(huì)推出牛肉的餐點(diǎn)，真令人期待呢！
在哪裡
八色烤肉
地址：臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段223巷10弄3號(hào)
電話(huà)：02 8773 9050
營(yíng)業(yè)時(shí)間：AM11:30–PM00:00
