東方喜悅，推廣健康蔬食料理，歡迎儒素者和孝順父母的子女來預約用餐
老闆的本業是珠寶商，長年大魚大肉，導致身體出現三高問題
老闆娘又是敏感體質，不能吃添加化學合成物的食物
所以老闆近年來調整飲食，改吃健康素食，老闆強調他們不吃勾芡、不吃素料
真正健康的素食是不添加任何不健康調味料的食物
只吃食物最原始、天然的滋味，店家只敢使用自己架上好的橄欖油和有機食材來烹煮料理
更改飲食又搭配健康作息後，老闆說他肚子消了一圈，老闆娘看起來也比實際年齡年輕許多
原來吃素也能這麼健康，顛覆了以前覺得吃素會越吃越胖的迷思
店家資訊
東方喜悅 點至FB
臺中市南屯區東興東街101號
週二至週日，12:00-14:00、17:30-20:30(每週一公休，每個月不定期兩次週日公休)
04-2473-1113
無服務費 │ 採預約制 │ 無菜單料理
地圖顯示如下 ↓
此篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動
這次的體驗心情感受上真的很特別，畢業了搬回臺南
最近要去臺中辦事情，剛好又接到愛評網體驗，三天前就預約前往臺中
沒想到到了店家，店家竟然忘記登記我的預約...
隔天再來體驗，導致後面的行程都delay了
雖然老闆很好客的留我跟朋友下來吃飯，推廣了許多蔬食理念
但當下被爽約心情真的不是很好，隔天來體驗後...
被健康又好吃的蔬食、店長親切的服務和老闆依舊好客的心意感化後
壞心情一掃而空，來看看到底是什麼食材改變我吧
隱藏在東興東街上的東方喜悅，小巷子裡附近不太好停車，建議機車前往唷~
外觀看不出來是推廣蔬食的餐廳，看似莊嚴但給人的感覺很舒服
走進裏頭有一個小庭院，擺放許多草木盆栽，相當有氣氛
純白色大理石雕刻觀音像，栩栩如生，心靈上沉靜許多
東方喜悅
東方奢華，喜悅凝聚。
↓ 一樓的用餐環境 ↓
座位數不是很多，採預約制
老闆說趕時間的話不歡迎來，這裡就是要坐下來慢慢品嘗高級食材的滋味
開這個用餐環境的目的也不是為了賺錢，是想要推廣健康蔬食的理念
跟來這裡用餐的客人們結緣，聊聊天用用餐的私人招待所
架上盛列各式各樣的茶具跟古董
居家的環境給人一種在家用餐的舒適氛圍
這裡還有老闆特別買來的高級咖啡機呢
也可以買的到一些有機食材
等等要吃的餐點也是使用架上的有機食材做的
一進門，店長貼心的給我們放置包包的家
從11月起不再供應$580的商業午餐，只供應$1280的一般套餐唷
我跟朋友直接供應$1280的套餐
↓ $1280 無菜單料理 ↓
除了主餐不會改變，其他餐點皆會隨當天食材改變
▲ 鄉村健康鮮果
店家偏向餐前吃水果，餐前吃水果可以吸收水果的營養
水果都是選過甜的、品質好的才會端給客人吃
比較沒那麼漂亮的水果會拿來煮料理~
除了奇異果跟柳丁酸一點以外，我特別喜歡柿子呢
秋天到了就是吃柿子的季節呀！甜又脆的柿子好好吃
▲ 開胃小品
開胃前菜擺盤漂亮，顏色也搭配得很好
百香果山藥→秋葵藍莓→牛蒡→甜菜根→黎麥高麗菜→南瓜蓮子→過貓
百香果山藥和過貓酸酸甜甜的相當開胃~
燙過的秋葵和地瓜可以吃到蔬菜最自然的風味
朋友不喜歡吃秋葵，自然通通進到我的肚子裡，好滿足
牛蒡與甜菜跟一大塊好特別，完全看不出來是牛蒡！
黎麥高麗菜爽脆又好吃，南瓜蓮子香甜的組合也相當不賴
▲ 番茄盅
番茄盅使用火龍果醬汁熬煮而成
一大顆的番茄裡面包有木耳、薏仁、蓮子和香菇
最上頭擺著帶有茉莉花香的新鮮銀耳，老闆說新鮮銀耳一朵就要$180
番茄本身熬煮的較為軟嫩，切開後用湯匙沾取火龍果醬汁食用
裡面有許多有機食材真的很特別，可惜的是我跟朋友都覺得不夠酸
如果番茄可以再酸一點，不要熬煮的太軟，想必風味更佳
▲ 主餐─蘋果芥末醬佐猴頭菇
猴頭菇採先蒸後烤的方式，沾取蘋果醬汁
可以先試試看猴頭菇沾取蘋果醬的風味
再將旁邊白色的有機阿里山芥末跟蘋果醬拌再一起
沾取猴頭菇，會有更驚豔的口感
店長說猴頭菇需要煮三到四天的時間，口感才能這麼有嚼勁
曾經有客人說口感就像臺塑牛排一樣呢！
我跟朋友覺得菇類跟牛排比起來還是差了一些
不過這個猴頭菇真的處理得相當不錯，不會過於乾澀也很好切
Q彈嚼勁的口感搭配蘋果芥末醬，更上一層樓
一旁擺盤的蔬菜也是鮮甜好吃呢！
▲ 水雲蘋果醋
其實吃完主餐已經8分飽了，這時來一點點醋又有開胃的效果呢
水雲喝起來估溜估溜的口感搭配酸到好處的蘋果醋，喝起來好醋咪
▲ 清燉獅子頭
獅子頭是用豆皮包紅蘿蔔等蔬菜，再用好的橄欖油炸鍋而成
用新鮮蔬菜熬煮出來的湯頭相當鮮美，玉米筍鮮甜又爽脆
吸取飽滿湯汁的獅子頭，咬下一口就是鮮甜呀
栗子還是老闆現買的好栗子呢！不是進口放很久的栗子nono
▲ 松露燉飯
小小一顆蛋造型裝成的松露燉飯好可愛
不得不說，這碗松露燉飯真的很成功
上頭加上爆米香又增添的米香味，一粒粒米飯混著松露香氣
不會過於軟爛，味道也十分濃郁，滋味迷人呀
▲ 養生燉湯
正當吃飽喝足，心想甜點時間應該到了
沒想到還有養生燉湯...餐點真的好豐富
燉湯裡真是豐富滿滿呀~
銀耳、竹笙、水梨、薏仁等大量食材熬煮而成
水梨咬下一口，滿滿精華傾洩而出，清甜又潤喉
▲ 手作甜品 ▲餐後茶飲
芋頭椰奶露
只有湯湯水水的椰奶露喝起來有點不過癮，有點希望裡面加芋頭...
▲ 美式咖啡
老闆說他們家的咖啡豆使用上等的進口咖啡豆，一杯都要賣800元的呢！
還叫我們喝之前要先聞個15分鐘在喝 (笑)
店長也說喝過他們家的咖啡後喝其他家的都比不上呀~
而且他們的咖啡豆只放一個月就必須使用完，來購買的客人也建議一個月內就必須喝完唷
可惜我跟朋友很少喝咖啡，實在品嘗不出喝完後在嘴裡回甘的感覺
咖啡就是咖啡啊...老闆原諒我們笨笨的舌頭呀
↓ 二樓環境 ↓
二樓就是老闆的本業，珠寶和檜木
連廁所都很乾淨整潔
↓ 三樓環境 ↓
因為三樓擺滿許多貴重物品，還是不要打擾比較好
--Alexia食後心得--
老闆說邀請吃葷的朋友來品嘗蔬食料理
從頭吃下來，完全沒有肉和魚，朋友也不會不習慣
餐點部分─ 我本身就喜歡蔬菜大於肉，整體吃下來心靈上十分滿足
相比平常很少吃蔬菜的朋友，他吃到猴頭菇就有點受不了了
我想今天吃的蔬菜量是他一個月的份吧 (笑)
份量方面，沒想到吃下來這麼有飽足感
服務方面─ 店長服務真的很好，親切的講解、跟我們愉快地聊天
店長跟我聊天還提到現在年輕人還是不喜歡吃健康的食物
不過我覺得價位在降低一點，還是可以吸引年輕人的！
畢竟一餐$1280小資族比較無法負荷呀...
環境方面─ 用餐時會撥放宗教的音樂，看個人的接受度高不高
最後謝謝愛評網的邀約與東方喜悅的招待
口感部分因人而異，屬個人真實感受，僅供參考
