雲火日式燒肉是中部燒肉界新品牌
要在眾多燒烤中突破重圍成為老饕喜愛勢必得多放點心思

探訪雲火一趟下來，無論口味上、服務與其種種的觀感都是滿意的狀態
希望如此的精神能夠永續延展不變調!!!

專業的服務，質感優良的食材讓我會想再次回訪...

此次參與  愛評體驗團特別邀約體驗活動 
**體驗內容皆為本人真實感受**




雲火日式燒肉位於西屯的太原路寧夏路口，座落社區大樓的一樓角間
外牆的色調是金色灰色混搭的冷調古銅，在一片比大比眩比花樣的臺中燒肉界
雲火算是淡掃娥眉的含蓄版貴氣仕女，任它外圍喧嘩，獨自優雅地守著一屋的懷舊風華。




一樓空間不大，位置大多集中在二樓
略為禪意工業風的環境感覺清爽舒服





桌面頗大就算上了很多菜、肉盤也不會卡卡綁手綁腳的...
位置其實也不少，家姊公司20來人的餐聚也選擇在此呢



清潔的用具在邊邊角角的隱藏式小抽屜裡
需要時記得找一下就可取得喔!!!



化妝室有什麼好介紹的???
有，雲火的化妝室有點特別，第一次來還真是找不到在哪??開關在哪??
不信...去的人可以試試看...有點迷你小迷宮的感覺呀!!!!!!

還有，餐廳出現吹風機也讓我很好奇...((有人會來吃飯順便洗頭嗎??))
後來問了，解釋說，臺灣下雨天多客人若不慎淋濕可以使用，吼...真大心內~



 菜單 MENU





 官網菜單  直接點選連結
((菜單依官網公告隨時更新為主))



  伊比利豬和牛套餐 

NT$1999元 / 10%服務費另加



  套餐內容 

季節時令沙拉、韓式泡菜
伊比利豬梅花、骰子牛、松阪豬、和牛胸腹肉、嫩雞腿丁、海鮮拼盤
白飯x2、甜點x2、50元飲品x2(可加價升級換購其他)





入座都有一壼湯免費供應跟所有燒肉店一樣
不過雲火提供的是香菇海帶湯呦



用大顆雪菇、大片昆布、海帶及養生中藥包熬煮而成
養生又不燥，可以盡情享受熱湯暖活身心
進入冬天的節令正適合喝上一碗消消冬天帶來的寒氣...



   季節時令沙拉  



用木盆盛裝生菜，有蘿蔓生菜、小黃瓜、甜椒、小蕃茄、麵包丁、培根和起司絲
盆裡就像是大家庭般的熱鬧非常的豐富



拌上目前供給的凱薩、大和醬料(可選擇)
好大的一盆，大概都3~4人份了這...全部完食後面也馮想吃唄
((幫同伴多夾點生菜後面上的肉就可以多吃一點了...哈哈哈))



誰說爽口清脆的生菜要上桌時就吃完??
我偏等到後面上桌的肉烤好搭配著一起吃((聰明吧!!))

菜量這麼多，取適量和富含油脂的肉品的共同食用絕對是無負擔的美味吃法!!



   韓式泡菜、美生菜  



新世代燒肉的好捧友---泡菜、生菜是也!!
除了一開始的木盆沙拉外還會有包肉專屬生菜...



不知從幾何時，生菜葉裡放燒肉再加點泡菜捲起入口，已經成為燒肉新吃法...
這樣的吃法減少燒肉的油膩感，因為蔬菜而脆口，不過也有人喜歡直接來，就愛盅於肉本身的原味!!!
((當然我是前者，屢試不爽!!))



   白米飯  



雲火用臺梗九號別於大多數的越光米飯，吃起來就是特別美味香Q~



   松阪豬  



松阪?是豬頰連接下巴處，?隻豬的頸部只能取兩塊
?色較白是整頭豬身上最珍貴的部份
由於一整頭豬身上只有兩小塊，重量約為六兩重，所以又有黃金六兩的名稱!!




肥瘦相間卻肥而不膩，瘦肉不柴嫩中帶脆
服務員將每塊珍貴的松阪肉烤至金黃帶點微焦的色澤...很是誘惑人((吞口水))
無須沾任何調味料直接吃，略有鮮甜的滋味釋出，超愛松阪肉帶脆的口感!!


   和牛胸腹肉   




紅白相間雪花般油花分佈均勻細緻如大理石紋理
片片相疊有條不紊擁有比一般牛肉更為濃厚的澳洲和牛
肥瘦相間的結構也讓澳洲和牛口感滑嫩



肉質彈牙結實，甘甜油脂汁多甜嫩，含有豐富的纖維質，吃起來香Q有嚼勁
烤出最剛好的五分熟度入口順滑，搭配米飯更是十分的美味!!


    嫩雞腿丁  




軟嫩帶肉汁的雞腿肉沾取細微檸檬椒鹽或是顆粒狀的昆布鹽風味都很讚
特別是頗具獨特的昆布鹽更是值得一試


   伊比利豬梅花  



吃野生香草、橄欖和橡木子的?班牙伊比利豬號稱移動的橄欖，素有豬?中勞斯萊斯的美名
?質純淨而芳香，與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲夢幻奇食材

伊比利豬皮下脂肪豐厚，油脂比白豬多３成，但屬於健康的不飽和脂肪酸
單純的原味就相當甘甜十分珍貴，臺灣是這兩年才開放進口。

招牌伊比利豬是與牛骰子兩道菜雙拼而上，剛好排成扇形的扇葉及握骨，造型很有巧思



皮下脂肪豐厚，且分布到肌肉之間，形成美麗的大理石紋
我敢說伊比利豬的肉質絕對不輸給牛肉...



含有跟橄欖油一樣的不飽和脂肪酸單純的原味就相當甘甜
油脂豐潤不膩吃來毫無腥味帶有淡淡細緻果香
伊比利豬的油脂特別多，烤的時候用小火就好，不然熱情火焰可是在短時間布滿焦香歐
我們比較幸運是由服務人員接手掌控燒肉火侯，烤出吉霸分完美伊比利豬



吃過伊比利豬肉質原味，另外加點料吃也很不錯!!


   骰子牛  




四方方塊厚度較厚的骰子牛肉
經由服務人員炙烤如豆干漂亮色澤，烤功真的非常優秀!!!

紮實有咬勁，交給專業的就是不一樣...



   海鮮拼盤  



兩隻大草蝦，兩顆大干貝的海鮮拼盤



紅肉飽餐下當然還是要來個海鮮才有完美的感覺
生食級北海道干貝喜歡吃軟Q的人可以烤五、六分熟即可

烤盤放上大草蝦x2、干貝x2幾乎擺滿，可見大小不容小覷




烤好的蝦子由服務生用烤肉夾動作俐落熟練地幫我們去殼
專業的桌邊服務可是外食燒烤的最高潮...
雖不是第一次見識，但每每總讓我看的目不轉睛，投以敬佩的目光



特選大粒飽滿生食等級干貝
一絲一絲細緻綿密富彈性的口感天然甘甜風味讓人著迷...



蝦體結實飽滿、蝦肉鮮嫩彈牙
口口都是鮮甜十足的感動~

   可爾必思、可樂娜葡萄柚冰沙  



套餐配有兩杯50元飲料，也可升級補差額
一杯維持套餐搭的可爾必思，另一杯則是特色飲品可樂娜葡萄柚冰沙

含有酒精成分的可樂娜啤酒倒插入圓杯，隨著圓杯中的葡萄柚冰沙同時被吸食入口
不僅賣像之好口味更是令人回味無窮，就連不愛啤酒的夥伴都嘖嘖稱奇
這杯可樂娜葡萄柚冰沙真的是雲火飲品中的經典，有機會一定要試試啦!!!

**未成年請勿飲酒     酒後不開車，安全有保障**




   手工奶酪、哈根達斯冰淇淋  



甜點有奶酪、冰淇淋可選擇
雙人餐挑選2份，無庸置疑...通通都上來就對了



奶酪是店家手工製作，口感非常滑嫰順口
奶香味濃郁，滑順咕溜香甜不膩，有好吃到...
同行的小捧友嚐到甜頭後就沒有我們的份了((淚奔~))



冰淇淋提供的是哈根達斯
為了迎合店家的誠意，立馬3秒K.O以示回應



可樂娜葡萄柚冰沙的外型實在是太吸引人了
特例讓它再出現一次!!!!!哈哈哈~~~

我絕對不會透露出這次雲火日式燒肉是由 APPLE 服務我們!!!
怕說了以後 APPLE 太搶手，以後去都要排隊了...





  當前活動 

LINE@生活圈好友集點送餐點
每次來店用餐手機掃描可再獲得一點數，集滿三點就送主廚推薦料理一份

當月壽星用餐玩抽獎送餐點
壽星來店用餐告知服務人員，即可手機戳戳樂抽獎一次



好康報報，讀者贈品
到雲火日式燒肉消費時，只要手機出示本文章，或口頭告知是 的讀者
店家會特別贈送【櫻桃鴨胸】肉給您喔!(每桌一份)





雲火日式燒肉

【店家資訊】

電話:04-2311-0071
地址:臺中市西屯區太原路一段255號
(太原路/寧夏路口)
營業時間:週一至週日，11:30~24:00
(最後進場時間為22:30)
公休日：全年無休
低消：1200元/桌，酌收10%服務費，提供免費 WIFI

官方FB粉絲頁:雲火日式燒肉

官方網站:http://www.kumorihi.com.tw/

LINE@生活圈:http://line.me/ti/p/%40wqa5183n

EZTABLE線上訂位:http://tw.eztable.com/restaurant/13323

**停車:暫無特約停車場，附近有運動家停車場、漢口立體停車場**


魚仔の漫活人蔘

臺中燒肉, 雲火燒肉, 雲火日式燒肉, 伊比利豬, 臺中日式燒肉, 療癒系美食, 澳洲和牛