(大安站)再訪(fǎng)佐樂(lè)壽司·火鍋/日本料理無(wú)菜單/客製化菜單/商業(yè)午餐/丼飯
店名：佐樂(lè)壽司·火鍋
營(yíng)業(yè)時(shí)間：二～日11:30~14:30/17:30~21:30（週一公休）
電話(huà)：(02)2704-8200
地址：臺(tái)北市大安區(qū)大安路一段192號(hào)
上一次跟小傑師傅相談甚歡!找了時(shí)間跟老公特地再來(lái)二訪(fǎng)
首訪(fǎng)文章請(qǐng)點(diǎn)於此:(大安站)日本料理無(wú)菜單料理佐樂(lè)壽司·火鍋/套餐/商業(yè)午餐/滿(mǎn)滿(mǎn)海味無(wú)菜單料理800元起跳
因?yàn)槔瞎牒纫槐?所以我們特地搭乘捷運(yùn)過(guò)來(lái)
最近的捷運(yùn)站是大安站,不過(guò)吃飽喝足散步到忠孝復(fù)興站也不遠(yuǎn)
首訪(fǎng)時(shí)菜單剛好在改版所以就沒(méi)拍了'
這一次終於推出最新菜單了
趕快來(lái)補(bǔ)拍給大家~
除了無(wú)菜單料理也推出了商業(yè)午間套餐還有丼飯?zhí)撞?/span>
選擇性比首訪(fǎng)時(shí)多了不少
坐在吧臺(tái)其看著師傅一一出參
期待下一道美味的餐點(diǎn)送上桌
新鮮採(cǎi)買(mǎi)的食材直接擺在客人眼前
我家老公本餐重點(diǎn)!沒(méi)錯(cuò)就是生啤酒
記得喝酒不開(kāi)車(chē)/開(kāi)車(chē)不喝酒/未滿(mǎn)18歲不得飲酒
雲(yún)林黑金鋼花生一樣是當(dāng)筷架的常客
用餐完畢還可以把香噴噴的花生吃掉喔
醃漬白蘿蔔與嫩薑都還滿(mǎn)好吃的
放心~吃光了師傅會(huì)再補(bǔ)給你
現(xiàn)磨的哇沙米
我們都吃1200元的無(wú)菜單料理,所以就不額外特別備註價(jià)位
鱈魚(yú)肝搭配新鮮的生菜與白芝麻炒香後磨成的醬料
吃起來(lái)比起一般胡麻醬更加有濃郁的香氣
鱈魚(yú)肝吃起來(lái)粉嫩細(xì)緻
北海道生蠔
碩大的生蠔吃起來(lái)滿(mǎn)足感十足
不會(huì)有那一種噁心的古溜感
牛尾魚(yú)
俗諺說(shuō)冬天吃河豚,夏天吃牛尾
比喻牛尾與河豚一樣美味
魚(yú)肉吃起來(lái)軟中帶點(diǎn)Q,灑上細(xì)細(xì)的桔皮多了一分柑橘的果香
澎湖秋姑
有海中鯉魚(yú)之稱(chēng)
這也是我第一次吃到澎湖的秋姑
龍沾
白甘握壽司(炙燒過(guò))
大部份的白甘都是直接吃全生食
第一次吃到炙燒過(guò)的白甘握壽司更加的美味
味噌牛港蔘
師傅直接用烤過(guò)的海苔片夾著剛烤好的魚(yú)
我想師傅想叫我們直接享用吧~
但實(shí)在是太燙手了>"<
所以我們還是放在小盤(pán)中慢慢夾取食用吧
淡淡的味噌香氣不會(huì)太死鹹
紮實(shí)的魚(yú)肉,魚(yú)刺全被剔除!方便客人食用
白帶魚(yú)握壽司
常出現(xiàn)在家中家常菜的白帶魚(yú),原來(lái)也可以成為握壽司中的一員
紮實(shí)的肉質(zhì)也很不錯(cuò)
香魚(yú)白子搭配松鹿鹽
白子應(yīng)該就不需要我在多作介紹
香魚(yú)白子吃起來(lái)一點(diǎn)腥味都沒(méi)有,相當(dāng)清爽入口即化~
非套餐內(nèi)招待的小菜
醃漬物不過(guò)鹹度對(duì)我個(gè)人來(lái)說(shuō)偏鹹了些
活軟絲搭配上面那一片琥珀色的是自製醋凍
一併送入口中!因?yàn)榭谇坏臏囟茸尨變鲋苯尤诨诳谇恢?/span>
活軟絲真的好好吃~Q彈的口感彈性滿(mǎn)分
不太敢吃生魚(yú)片的朋友建議可以從軟絲開(kāi)始試起
甜蝦搭配臺(tái)灣烏魚(yú)子
烤香的臺(tái)灣烏魚(yú)子磨灑在甜蝦上
甜蝦的黏口,紮實(shí)的口感搭配上一顆顆的臺(tái)灣烏魚(yú)子
二者的組合我們還滿(mǎn)喜歡的
接下來(lái)是一品創(chuàng)意料理
明太子雞翅飯佐生海膽
將烤熟的明太子雞翅切成小丁狀拌入米飯中!
上面在豪氣的擺上份量不少的生海膽
明太子帶有些微辣度,搭配上生海膽的鮮甜味還滿(mǎn)不錯(cuò)的喔~
香魚(yú)握壽司
香魚(yú)魯製過(guò)!
多了分鹹香味
魚(yú)刺的部份經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期間魯製已經(jīng)入口即化了喔
魚(yú)肉味噌湯
巧克力起司蛋糕
有師傅親手作的巧克力起司蛋糕
有巧克力當(dāng)然交由我家老公解決了
老公說(shuō)起司蛋糕吃起來(lái)很滑順!巧克力粉有畫(huà)龍點(diǎn)睛之妙
佐樂(lè)壽司·火鍋的無(wú)菜單料理已生食居多!很適合愛(ài)吃新鮮魚(yú)獲享受原味的朋友
冬天即將到來(lái)佐樂(lè)壽司·火鍋也會(huì)推出或鍋系列產(chǎn)品
等到冷風(fēng)呼呼吹時(shí)再來(lái)吃個(gè)熱呼呼火鍋一定很棒
店名：佐樂(lè)壽司·火鍋
營(yíng)業(yè)時(shí)間：二～日11:30~14:30/17:30~21:30（週一公休）
電話(huà)：(02)2704-8200
地址：臺(tái)北市大安區(qū)大安路一段192號(hào)
