有時(shí)候就是想找個(gè)舒適的地方吃頓飯，順便帶點(diǎn)想嚐鮮的念頭，
味道不見得頂尖，純粹圖個(gè)放鬆，被服侍的享受，
抱著這樣的心情來到內(nèi)湖的法國餐廳 - 德朗，
也或許就是如此設(shè)定，午間套餐中的鮮魚、和牛顯得過於乏味，
乾脆點(diǎn)份紅咖哩伊比利豬吧，
至少在這稀鬆平常中帶出一點(diǎn)新意。
服務(wù)和環(huán)境幾乎無可挑剔，
電話訂位時(shí)告知會(huì)開車前往，接待人員說可停在同棟住宅大樓的地下停車場(chǎng)，
記得先暫停餐廳門口拿取停車卷，
順便一窺內(nèi)湖豪宅設(shè)計(jì)，停好車走出芬香的一樓大廳，往餐廳前進(jìn)。
確認(rèn)訂位後先被帶往等候區(qū)稍作歇息，洗手間也設(shè)在此處。
莫約五分鐘換至混合沙發(fā)及座椅的用餐區(qū)，
記得之前和長輩逛傢俱，每每遇到外國式的沙發(fā)都會(huì)抱怨幾句，
說亞洲人身高不夠，都靠不著背，整個(gè)人也陷在沙發(fā)裡，坐久了腰酸背痛，
好巧不巧，德朗的用餐區(qū)有一半的座位就是沙發(fā)設(shè)計(jì)，
沒關(guān)係，各取所需，我正好喜歡倒在沙發(fā)上，不然受過傷的尾椎可頂不住長時(shí)間直挺著腰桿，
這一兩年好多了，
想當(dāng)初連看個(gè)電影都會(huì)忍不住東喬西挪，可酸的。
桌面設(shè)置 -
午間套餐有$1,500、$2,000、$2,500三種價(jià)位 -
也順便拍下酒單，無單杯選項(xiàng) -
餐前麵包，總共有兩種麵包，分次上桌 -
Amuse bouche -
起司泡芙/洋蔥片/豬肉(肝)醬/油醋處理青蘋果。
溫和的香氣帶過，以amuse bouche來說或許過於輕描淡寫，
不禁想起徐志摩揮揮衣袖的模樣。
$1,500套餐的前菜 -
雞皮/雞肉/雞湯/照燒醬/芝麻葉/削片櫛瓜，
看似簡單，小小幾口倒是層層堆疊起不少雞肉鮮美滋味，
葉菜類柔軟嫩口，配上香酥不帶絲毫油脂的雞皮，是種無負(fù)擔(dān)的爽快。
$2,000套餐的前菜 -
鮭魚/巴薩米可醋的組點(diǎn)，鮭魚熟度拿捏可圈可點(diǎn)，中心帶些生嫩，
不過就滋味上的層次而言，反而是價(jià)位較低的套餐前菜搶眼。
$1,500套餐的湯品，干貝/老母雞湯 -
桌邊服務(wù) -
像在品嚐頂級(jí)滴雞精般，還有菇蕈香氣不斷飄上鼻腔，
再以畫龍點(diǎn)睛的西式香草注入一股綠意芬芳。
干貝熟度也很棒 -
$2,000套餐的湯品，伊比利豬/南瓜湯 -
一樣桌邊服務(wù) -
淺嚐幾口，還是雞湯來的尾韻深長。
話說不是吃法國菜嗎? 陸續(xù)下來反而偏亞洲風(fēng)味的菜餚更吸引人。
第二款麵包 -
主餐：紅咖哩伊比利豬佐番薑燉菜 -
這份主餐也採桌邊服務(wù)，不過好希望這紅咖哩汁給多一點(diǎn)啊(完全忘了自已是在吃法國菜)。
附上香米 -
真的在吃法國菜嗎？管它的，至少這份主餐讓人愉快，
沒有泰式紅咖哩的嗆辣，算是個(gè)溫馴但偶爾會(huì)發(fā)點(diǎn)脾氣的調(diào)味，
點(diǎn)到即可的辛香，配上細(xì)緻的伊比利豬，想必是個(gè)出身好人家的千金大小姐。
主餐：鮮魚(黃雞魚)皺葉燴豌豆蚌 -
主餐：澳洲神戶和牛芥末釉汁洋芋 -
馬鈴薯以香煎方式料理，上頭撒有黑松露，一旁搭配Isigny奶油及青豆粉。
就是吃個(gè)濃郁感，和牛也是、馬鈴薯也是。
懶洋洋倒在沙發(fā)上，精氣神正不知飄向何方時(shí)甜點(diǎn)餐車的出現(xiàn)瞬間讓元神歸位 -
洋洋撒撒十?dāng)?shù)種甜品在Georg Jensen盛裝下多了份貴氣，
不過一個(gè)人只能選三種，裡頭最吸引人的還是窟顱頭造型巧克力，其它就隨意搭配吧。
像百寶盒般，服務(wù)生不斷從看似像裝飾品的容器中變出多款甜蜜小點(diǎn) -
我開、我開、我再開 -
配上一杯咖啡或熱茶緩和視覺上的激動(dòng) -
刻意避開高甜度的軟糖系列，其它款項(xiàng)糖份沒預(yù)期中強(qiáng)烈，
和開頭的amuse bouche一樣溫和地帶入尾聲，這樣也算是一種有始有終。
吃得出用心，每份小甜品都有些特別的地方，
像是牛軋?zhí)牵嗔祟愃妻挂虏莸南銡猓屓菀啄伩诘狞c(diǎn)心變得更加耐吃，
咖啡口味的小餅乾適合配著拿鐵食用，
窟顱頭的小心機(jī)，摻了紅辣椒粉，卻又有果醬內(nèi)餡，
享受巧克力濃蜜之餘又被這壞東西給刺激幾下 -
其實(shí)整餐下來除了腰部放很鬆之外，肚子也鬆鬆的，是種空虛感，
吃了不少東西，但大多平淡帶過，
真正留下記憶的還是以服務(wù)及環(huán)境為主，
離開德朗，腦筋正打著如意算盤，
轉(zhuǎn)個(gè)彎開車去買碗魯肉飯如何，不然肉鬆麵包也行。
美味指數(shù)：★★★☆☆ (三顆半，半星符號(hào)打不出來)
服務(wù)態(tài)度：★★★★☆
整體環(huán)境：★★★★☆
回訪率：50%
德朗 De Loin
臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)金莊路98號(hào)
(02) 7729-5000
官網(wǎng)：德朗餐廳
Facebook: https://www.facebook.com/deloin.tw/
*Courtesy of Google Maps
