紅鼻子極品豬腳 自強(qiáng)店 ?
位置：高雄市前金區(qū)自強(qiáng)三路215號(hào)
服務(wù)專線： 07 215 8069
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在高雄已經(jīng)有兩家分店的紅鼻子豬腳專賣，正宗閩式豬腳帶有Q彈咬勁與不膩老滷汁甜味
位於漢神百貨附近的自強(qiáng)店紅鼻子豬腳，用餐時(shí)間總有許多人排隊(duì)、外帶 
光是老滷汁就夠讓人心動(dòng)了！很多不敢吃油膩焢肉肥肉的，來(lái)紅鼻子豬腳吃過(guò)就愛上了
檯面上的滷汁還不是老滷汁，更老的滷汁在廚房?。。ü?
我個(gè)人很愛吃豬腳，豬腳一定又夠入味，還要有口感
滷汁不能太鹹也不能太甜，吃完還要保留滿嘴膠質(zhì)黏性，紅鼻子豬腳就是這種魅力 
漢神百貨商圈的Q彈膠質(zhì)美味，就屬於紅鼻子極品豬腳
帶有古早味的環(huán)境，外帶、內(nèi)用都OK！
餐點(diǎn)價(jià)格還蠻親民的，份量對(duì)女孩子來(lái)說(shuō)絕對(duì)可以吃飽
如果覺(jué)得滷汁不夠還可以免費(fèi)續(xù)加唷！開胃下飯還不死鹹的滷汁，很開胃
光是看年輕老闆片肉，就一直吞口水了，還有陣陣滷汁香氣一直撲鼻而來(lái)
蹄膀要滷的很透，讓豬皮帶有Q彈度，肥肉吃起來(lái)不油，都要真功夫
繁雜步驟都不能馬虎，重點(diǎn)瘦肉也不能柴唷！
紅鼻子豬腳的經(jīng)典招牌菜"蹄膀飯"，還搭配一顆滷到皮有咬勁的滷蛋
招牌腿庫(kù)飯（蹄膀飯）
蹄膀就是後腿肉，肉質(zhì)飽滿又很有咬勁，還淋上滷肉醬，看似簡(jiǎn)單卻很開胃的腿庫(kù)飯
是我很喜歡的Q彈口感，吃完嘴巴都會(huì)有黏性，滿滿膠質(zhì)黏度
沒(méi)有一絲肥肉的噁膩度，格外的爽口帶有甘甜味道，讓飯粒都好入口
滷到外皮保有Q彈度，咀嚼就像在嘴裡跳舞一樣
皮的邊邊還有膠質(zhì)口感，入口即化好討喜唷！
厚厚的肥肉滷到油脂都被逼出來(lái)，保有外皮的Q彈還有膠質(zhì)口感
瘦肉不柴好軟嫩，完全不卡牙縫阿，怎麼那麼好吃
一般南部的腿庫(kù)飯都偏甜，這裡的甜味很淡雅不會(huì)太膩??！
口感豐富且大器，豪邁吃肉的過(guò)癮
Q彈好咀嚼??！讓老少都愛吃的招牌招牌腿庫(kù)飯（我也超愛）
從色澤就能看得出美味
讓整碗招牌腿庫(kù)飯格外爽口不油膩，享受嘴唇帶有黏性的滋味
滷汁讓白飯好入味，甘甜味道很唰嘴，味道足！醬汁是關(guān)鍵！
招牌飯還配上一顆滷到皮帶咬勁的滷蛋，黝黑色澤很入味
我個(gè)人很愛把入味的蛋黃攪拌在白飯上，搭著吃特別夠味
紅燒腳蹄
可以咀嚼到多層次口感的紅燒腳蹄，帶有甘甜的膠質(zhì)表皮
以下還可以吃到軟嫩瘦肉與筋的脆度，讓口感超好～
整根直接用手拿起來(lái)啃食最過(guò)癮，每一塊肉都不能浪費(fèi)阿！
腳蹄純皮帶有筋，是唰嘴的秘訣！
完全不油膩、不噁爛唷～
肉燥麵線
紅鼻子豬腳專賣使用是北部麵線，帶有Q彈咬勁，別於南部帶有軟爛度的米粉?。?br>搭配滿滿的肉燥，入口即化的油脂香氣，微微膠質(zhì)口感好滋味
滷汁不膩帶甘甜，麵線本身帶有鹹度，絲緞般滑嫩的口感
特別有咬勁的麵線，一定要吃看看！口感真的不一樣～
搭配肉燥口感厚醇不膩口，份量還蠻多的！慢慢品嚐～
燙青菜
帶有豬油香氣的燙青菜，帶有古早味?。”Ｓ惺卟舜喽扰c香氣
連豬油都手工去炸，可以控制品質(zhì)又能引出好味道
招牌三寶湯
一次可以吃到魚丸、貢丸、海帶芽的鮮味湯
湯頭一入口就覺(jué)得很濃郁，因?yàn)榈昙沂褂么蠊前局蟮臏^
所以喝起來(lái)會(huì)格外濃厚，跟一般市面上的清湯不一樣唷～
第一次喝覺(jué)得好濃厚，卻也很順口，越喝越喜歡～
裡面有大量的海帶芽，讓湯頭還帶有清甜
丸子還不錯(cuò)吃?。。门福钆滹埑詣倓偤谩?
海帶芽還帶有脆度，口感超好～
貢丸大顆咬下有Q度，味道很飽滿
豬腳也有買整塊的！很多老饕都會(huì)買一整隻回家跟家人分享～～
高雄豬腳必吃紅鼻子豬腳
高雄唯一一家正宗閩式豬腳，就是紅鼻子豬腳專賣
將傳統(tǒng)臺(tái)灣小吃滋味，透過(guò)用心的料理、製作繁瑣的功夫，讓家鄉(xiāng)滋味持續(xù)飄香
在漢神百貨商圈就可以吃到迷人的腿庫(kù)飯、腱子肉
享受滿嘴油亮膠質(zhì)黏性的好吃滋味，讓多老饕持續(xù)回流
全臺(tái)目前有四家紅鼻子極品豬腳！！一定要認(rèn)明唷～正宗閩式豬腳～
高雄市前金區(qū)自強(qiáng)三路215號(hào) - 高雄自強(qiáng)店
高雄市三民區(qū)十全一路50號(hào) - 高雄十全店
桃園市中壢區(qū)中央西路17號(hào) - 中壢總店
桃園市中壢區(qū)新生路171號(hào) - 中壢新生店
