《香草騎士手工甜點》
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地址：南投縣埔里鎮中山路一段241-2號
電話：04-9299-2276 ★GOOGLE地圖★
營業時間：10：00～18：00
E-mail：[email protected]
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前一陣子有看到以星空、宇宙為主題的棒棒糖，
想不到，這麼夢幻的畫面，竟然也能在巧克力上看見！！
收到這款超讓人心花怒放的香草騎士 - 宇宙巧克力時，
一打開就先被這如珠寶盒般的外盒給吸引，
除了有一手掌握整個銀河、讓人可以一窺神祕宇宙的感覺外，
使用的還不是一般紙盒，而是磁吸式的那種磁鐵盒，
收到都覺得這禮物好貴重、好有質感，
巧克力吃完也不用急著丟掉，拿來當飾品的家也非常合適呢?
下個月就要開始準備聖誕節禮物了，送這個肯定超吸引所有人的目光，
因為帶它出來拍照時，就…有好奇的路人一直靠過來看?
難得識貨的黑心小喵，在拍攝的兩個小時裡，一直吵著要看、要吃，
真不愧是榮獲埔里十大伴手禮嚴選商品的巧克力啊！！
一打開，十顆彩繪著宇宙各個組件的巧克力安穩的平躺在盒內，
每顆就像精緻美麗的珠寶一般，讓人只想好好將它的美刻劃印在心裡，
捨不得、也不忍心去破壞這精雕細琢的珍貴藝術品。
而且我覺得它超酷的地方是，除了黑巧克力外殼上的手繪外，
內餡竟然有使用以臺灣在地農產手工製成的果泥，
就連香草莢也是店家自己種的Ｓ級波本哈根香草莢！
吸收埔里好山好水好空氣的香草，邊拍邊期待著巧克力們的滋味，
唉～美到捨不得破壞、卻又好期待它們的味道，這心情有夠矛盾啊！
稍微看了一下地圖，香草騎士手工甜點在埔里鯉魚潭附近而已，
如果有到那裡去玩，可以順便繞到店裡看看喲～
鯉魚潭是個非常古色古香的景點，也是個賞櫻的浪漫好所在，
之前到那裡玩的文章給大家參考：【南投 埔里】鯉魚潭風景區
好！回到今天宇宙巧克力的主題吧XDD
星雲
這顆好神奇，每個角度看的感覺都不太一樣，
我個人是頗喜歡這個角度，有那麼點白羊座的感覺。
使用的是草莓與紅心番石榴所製成的美麗雙色內餡，
紅色的不用說，一定是帶有微酸甜感的草莓果泥，
淺粉紅的紅心番石榴中間還有香草籽，
整體吃來有著類似草莓牛奶的酸甜細緻感，結合黑巧克力的甘苦味，
是款帶有戀愛中少女心情寫照的巧克力啊！
宇宙夢
宇宙之大、浩瀚無垠(巴斯光年上身…
這就是整個宇宙的樣子嗎？好美喲～
小時候都會很羨慕太空人可以自由的在外太空冒險，
羨慕他們可以看盡在地球上看不到的一切，
長大後才了解，原來事實並非如此…（現實是殘酷的…
但還是很感謝這些太空人與天文學家，
至少，我們能平安的在地球上吃到宇宙的美麗畫面?
使用黑醋栗果凍與73％深黑苦甜巧克力，體現出宇宙的深邃魅力，
苦甜巧克力與外層的黑巧克力味道是明顯有區別的，
它吃起來有較苦、也更濃郁醇厚些，加上黑醋栗果凍的微酸，
滋味較為成熟有深度，如同在宇宙中，一望無盡的黑暗裡所透出的一道光芒。
銀河系
常常看很多攝影師都會到高山上去拍星河，
但宇宙中的銀河肯定更加壯觀，畢竟，裡頭可是有幾千億顆恆星啊！
總之，又是個很複雜的星系關係，
還好我不是天文學家，我只要吃就好XDD
使用比賽級血橙脆片與香料所製做的內餡，
一口咬下，滿滿的橙香在口中綻放，就像畫面中的太陽一樣，
其中還帶有如米菓般的酥脆口感，有如在太陽周圍的星體，
是很有層次感的一款巧克力！
北極光
能在冰原上仰望美麗多變又夢幻的極光，一直是我最大的夢想，
既然目前難以實現，至少能從巧克力中找到一點安慰…(是有沒有這麼心酸
北極光的內餡是使用日本小山園．若竹抹茶粉所製作，
吃起來有著抹茶獨有的細緻海苔香，結合巧克力微苦，
整體滋味簡約帶有餘韻，十分細膩柔美。
地球光
從宇宙遙望地球的感覺真得很妙，
記得前一陣子有一段太空人直播的影片，雖然是假的，
但從另一個角度看到地球，還真有種莫名的感動！
內餡看起來有三層，但其實是使用有機莓果和國姓黑咖啡兩種材料製作，
玫瑰紅的果泥吃來微酸，帶有莓果籽的脆感，味道也比較重一些些，
中間黑咖啡與粉色的部份味道吃不太出來，整個都被莓果酸香蓋過，
結合黑巧克力的微苦感，竟迸出女孩兒天真活潑、翩翩起舞的感受！！
覺得甜點師傅也太厲害，是燃燒著小宇宙在做巧克力的吧？
地球很美，也富有生命力，但光用眼睛看的感覺就是死死的，
但在吃下這顆巧克力，從口中就能很直接感受到那種…
真正活起來、充滿著活力的感動，
能吃到這樣子的巧克力，真的此生無憾了！（等等…你還沒親眼看到極光啊！
流星雨
在地球上也能看到的景像，跟星河一樣，也是很多攝影朋友很愛拍的景，
看大家的照片都好美，濃縮在巧克力上，似乎也更有魅力耶～
以國姓咖啡、酥脆餅乾與榛果結合成的內餡，
有著咖啡的微苦濃香，帶著點榛果的堅果香氣與餅乾的微微酥脆口感，
在口中化掉後，還有著咖啡的甘香餘韻，滋味雋永。
慧星
畫得這麼大顆，大概是超有名的哈雷慧星吧XDD
雖然還是沒親眼見到過，但從畫上、書上看到慧星的美，
也實在讓人印像深刻啊！
香草焦糖榛果內餡吃起來有點太妃糖的感覺，但甜度低很多，
而且中間還有榛果佐味，味道上多了個堅果的香氣，
與外頭的巧克力結合，整體頗具層次感。
星球藍
很喜歡從星球表面遙望另一個星球的畫面，
好像時間都停止了、沒有繁華喧鬧，只有無止盡的寧靜。
這樣的外殼底下，竟是充滿陽光活力的焦糖百香果內餡！
一口咬下的爆漿感，跟外殼的畫根本是強烈對比，
百香果泥中加入焦糖與香草籽，柔化了它的酸度，
與外層的黑巧克力味道更加融合不突兀，頗令人回味。
虹星河
嗯～是因為星體周圍是粉紅色，所以才取這個名字嗎？
或是夢想中的另一個銀河系呢？這可得問問甜點師傅才能知道啦！
正宗日月潭紅茶製成的內餡，有著清新雅緻的紅茶香，
裡頭還看得到香草籽，有了店家親自栽種的頂級天然香草加持，
使整體味道呈現有如在喝英式下午茶般，那種高雅、恬靜的感覺。
黑洞
始終無解、也無從證實的美麗迷團，畢竟我們今天的主題是巧克力，
要去探討它的理論實在太傷腦，我們還是看看維基百科的說明就好XDD
內餡是國姓特產的焦糖黃金黑咖啡，嗯…我是特地分開去吃，
但…坦白說…黑咖啡的味道真的很不明顯，大概被黑洞吃掉了吧XDD
反倒是上方的黑醋栗餡的酸甜與外層巧克力微苦相互結合，
吃起來莓果香較為濃郁，所以如果害怕咖啡味道的朋友、
或者是小朋友要吃的話，都可以安心餵食的喲～～
帶巧克力外拍真的是一大挑戰耶，尤其是在冬天仍熱到爆的高雄，
還好有保冰袋和冰塊包，再加上當天太陽雖大，但海風很涼爽，
所以拍了快40分鐘左右，內餡才開始慢慢在融，
私訊問了一下，因為香草騎士手工甜點使用的是調溫巧克力，
且是在恆溫18℃的巧克力室中製作而成，
獨特技術使巧克力達到硬、脆、閃，不會看起來霧霧的，
但缺點就是不耐高溫，常溫下融化速度比一般巧克力還快，
所以今天在太陽底下很順利的拍完還沒化成巧克力醬，
一定是我上輩子燒了好香啊XDD
除了大範圍的宇宙巧克力，
香草騎士手工甜點還有以太陽系為主題的十大行星巧克力耶！
我的媽呀！一樣也是美呆了，超吸引人的！！！
DM後面還有每種巧克力的內餡口味簡介，吃的時候都會去對照一下，
不過，會發現DM上的圖跟實際拿到手中的巧克力圖不太一樣，
啊畢竟是手繪呀！一點點的不一樣很正常，
而且很佩服師傅在畫這麼細緻的圖樣不會手抖，超神！！(請收下我的膝蓋
店裡也有在販售香草莢與香草幼苗，有興趣的朋友可以去電詢問。
整體而言，臺灣自產的巧克力，在美味與創意度上真的不輸國外品牌，
重點是，因應臺灣人的口味，所以在製作上比較不甜，
再加上新鮮水果泥的果香、紅茶的茶香、自種香草莢…等，
味道的搭配與吃起來的口感也靈活許多，
至於價格，這樣10入一盒650，其實不算貴耶～
像這樣吸睛有創意的產品，要我就開價1000起跳了吧XDD(蛤？因為我黑心啊！
因為沒有添加防腐劑之類的添加物，它的保存期限只有短短５天，
而且也只能以冷藏保存、不可冷凍！！
新鮮手作的宇宙巧克力，是沒有辦法讓你捨不得的，
所以，一定要在期限之內吃完，才不會愧對它的完美無缺喲～～
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