千元不到的套餐都有龍蝦可以吃！！臺中大江戶町活海鮮鐵板燒就是狂！

2016/12/1正式開幕，現正試賣中。

臺中餐廳真的是滿氣派的，久久回到臺中一次都可以感受到臺中餐廳的大呀～

大江戶町活海鮮鐵板燒有很多超值的套餐選擇，

一人預算大約一千上下就可以吃到非常新鮮的海鮮，對我來說真的是物超所值，

而且請客也很體面，接下來的尾牙來這裡吃也不錯呀！

諾大的水箱裡，裝的都是昂貴的海鮮種類，每一款海鮮都是新鮮活跳跳，

不管是帝王蟹還是玫瑰龍蝦都是水箱裡面的活海鮮，根本就是把漁市場搬進餐廳裡。

大江戶町活海鮮鐵板燒就是要打造出大臺中平價消費、高檔享受的高規格餐廳！

相信在臺中可以掀起一股新炫風～

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下方就是一入口即可看見的專業肉品熟成櫃！

走到餐廳最裡面可以看到像一個漁市場一般的大型水箱！！

今天中午抵達，水箱裡面的生物就有超多款，陸陸續續都還可以看到廠商過來進貨，

他們家都不用冷凍食材，都是低溫冷藏的海鮮，大部分就是在水箱裡面可以看到的活海鮮。

看到剛進來的鮑魚還有大蝦、龍蝦，看起來真的是超級無比新鮮！

龍蝦有的都還會逃跑唷>"<  (其實我都不敢觀望太久，我怕太殘忍了，一時心軟>"<)

這裡的鐵板燒板前座位不多～

所以喜歡坐在師父鐵板前的座位區要提早預約，

這裡可以說是VIP座位呀！可以看著食材被烹調、

看師傅厲害的料理手法，都是一種藝術的呈現！

鐵板燒的菜單也很簡單，其實滿好選的，基本套餐就是一千元上下。

我今天選擇的是美國安格斯老饕牛排 $1280/人

其實大多都是千元不到的套餐！！通通有大干貝還有龍蝦！

另外還有平日午間的超值鐵板燒套餐！

接下來就要為大家呈獻主廚套餐裡面的餐點唷！

沙拉

和風醬汁的調味，冰涼清爽的沙拉就非常讓人開胃，也很讓人期待。





前菜

白洋菇是店家的契作洋菇，每一顆渾圓飽滿～
另外干貝可是北海道生食級干貝，還是3L等級，
通常在外面吃也都是百來元，但是現在你點主廚套餐都有喔！

高級又新鮮的食材，只需要簡單的烹調，洋菇是加上松露調醬，

我喜歡一口吃下去，享受洋菇富含水分又帶有脆度的口感。

另外北海道干貝也是簡單兩面乾煎，加上鮭魚卵點綴，當然也要一口吃掉！！

裡面還帶有部分生度非常好吃～

吃完前菜還有壽司系列！

如果你不敢吃生魚片，可以都換成炙燒～

我特別喜歡比目魚鰭邊肉！

炙燒過後那油脂的香氣，以及那口感根本是入口即化～！（特喜歡！）

一千左右的套餐居然這麼豐富，個人覺得好劃算耶～

接下來是主廚套餐的重頭戲之一，就是大家都會有半條龍蝦喔！！

波士頓龍蝦也可以加價變成活體龍蝦，下方這個就是波士頓龍蝦。

我們一行八人，累積起來的龍蝦也真是誇張～

主廚是利用半蒸烤的方式完成料理，沒有添加太多餘的調味，

波士頓龍蝦的肉比較少些，但是還是可以讓人品嚐到龍蝦的美味～

等等吃的那個玫瑰龍蝦實在是有點太好吃，不免兩者比較就有落差 :P

湯品

另外還有湯品的部分，裡面的文蛤被我吃光了.........

哈，但是還有剩下柳松菇給大家參考ＸＤ

味道鮮美，湯好喝！

接下來才是我們的主餐部分！！

下面是朋友點的鐵板活鰻魚～～

這可是臺灣引以為傲的鰻魚喔，我們臺灣鰻魚都常出口到日本，

下面這個鰻魚也是新鮮現殺的。

利用鐵板重壓，可以讓受熱面積平均，等等吃到的鰻魚表皮才會有點脆脆的唷～

鰻魚還有特調醬汁，醬汁倒到鐵板上立刻就香氣十足～

我有品嚐了一口，覺得很好吃！跟一般的鰻魚飯的鰻魚不太一樣的口感！

但是要小心偶爾會有魚刺。

我的安格斯老饕牛排來了，我最喜歡這部位了～

除了上蓋肉很稀有之外，它也特別的軟嫩，也很有牛肉的肉味！

這樣一份至少有8oz，我自己覺得這樣的份量就剛剛好夠吃。

搭配一旁的玫瑰鹽和黑胡椒，更顯出牛肉的鮮甜度，

這樣的熟度真的是掌握得剛剛好，軟嫩好吃耶！！

而且一旁的蒜片馬金喝呷啦～～（頗推薦$1280老饕牛排這一份！！）

接著師傅都還會為大家準備黃金炒飯唷！！

師父的白飯會先拿土雞蛋一起拌勻，等等再加入一起炒～

這裡使用的櫻花蝦還是新鮮的櫻花蝦呢～～～

搭配一個愛臺灣的形狀，我們的炒飯就要大功告成囉！！！！！

另外下面則是午間限定套餐的烤飯糰～～～

這樣的白飯份量誰會吃不飽？！（根本飽死了～～）

看到炒飯就知道今天的套餐已經準備要結束了！！

但是老闆想要特別推薦他們家厲害的玫瑰龍蝦（不一定天天有唷～），

我自己也看了非常流口水很想吃！！

你看看下面這切開的模樣，還有蝦膏看起來超級吸引我的！

而且玫瑰龍蝦屬於時價，因為這類新鮮龍蝦每次的價格都不太一定，

但可以肯定的是，他的價位應該就差不多等於一個套餐～

一字排開，一樣八份！師傅一樣利用蒸烤做出美味的龍蝦。

你看看這個龍蝦肉有多厚實！！！！！！！！！！

我真心大力推薦這個龍蝦真的又夠好吃！！有夠新鮮！！

真的有青才敢大聲耶～～～～

咬了一大口，嘴裡盡是滿足，滿滿一口都品嚐到玫瑰龍蝦肉的緊實度還有鮮甜度，

喔！（真的很抱歉，這個大獲全勝！波士頓龍蝦，你真只能當配角了啦>"<）

吃完超滿足的一餐之後，還有甜點可以選擇，有焦糖布丁和紅豆湯可選擇，

我選的是焦糖布丁，布丁好濃不會太甜，很美味，

聽說都是自己做的甜點，都還是用新鮮香草莢下去製作的唷～

忘了提到這裡的中間還有一個熟成櫃，這裡是低溫的溼式熟成，

剛剛吃的安格斯老饕牛肉就是從這裡切分出來的～

一入門就看到這一大櫃的牛肉！！！為何不多開牛排店算了ＸＤ

大江戶町鐵板燒在臺中其實還有很多不同類型的品牌，他其實就是大漁餐飲集團的旗下品牌之一，包含了「大漁迴轉壽司」、「兼六園日本料理?鐵板燒」，還有全臺首家獨創提供金牌認證美國CAB安格斯PRIME黑毛牛的火鍋轉賣店「潮鍋本家」和「大漁丼壽司專賣店」，現在才多了這一家生力軍【大江戶町活海鮮鐵板燒】！這裡就是以野生海水活海鮮為最大賣點～！！ （光是上面這個專業肉品熟成櫃你就知道他的厲害啦～）

另外在二樓的餐廳則是打造成戶外市集的感覺！！

目前主要是用於包場的客人，如果尾牙或是特別公司聚餐，很多朋友都會選擇於此，

但店家表示，務必要提早預約喔～～～（目前二樓平日無開放散客。）

另外還有另一本非鐵板燒的菜單供大家參考，

坐在非鐵板區也可以點火鍋！看得我也飢腸轆轆～

（看看這雙人海陸鍋物就覺得劃算！！除了火鍋還有日式炙燒壽司唷～～）

下次我就想去吃這個（哈）

大江戶町活海鮮鐵板燒

地址： 408臺中市南屯區文心南二路1號 

電話： 04 2471 9198 

開放時間： 11:30–14:30, 17:30–22:00











此篇為體驗試食