拉麵，無(wú)疑是阿辰最?lèi)?ài)的一樣美食，到處蒐集好吃的拉麵店也是一大興趣

早有注意到這家「大海豚骨拉麵」的消息，在新竹、臺(tái)中都設(shè)有據(jù)點(diǎn)

今年(2016年)一月終於在高雄開(kāi)幕，開(kāi)在林森三路上，吸引我專(zhuān)程前去一嘗

由日本職人帶來(lái)最地道的日本福岡博多拉麵，光用想的就覺(jué)得很不簡(jiǎn)單

▲站在門(mén)口處，依稀能感受到迷人的日式氣息

▲晚餐時(shí)間，店裡已經(jīng)客滿(mǎn)了呢！難道平常日的生意都這麼好嗎...?

開(kāi)放式的廚房與客人共享同個(gè)空間，還有提供吧檯座位區(qū)

▲座位數(shù)比我想像的還要少許多，不過(guò)氣氛蠻好的，用餐舒適

▲菜單和名片皆放置在櫃檯處

▲桌旁有調(diào)味料、衛(wèi)生紙和筷子，至於湯匙，會(huì)隨拉麵附上

▲先來(lái)看看菜單，長(zhǎng)條型的菜單有中日文字輔助搭配

▲拉麵價(jià)格落在130元~180元之間，算一算拉麵口味超過(guò)十種，不少喔！

▲加料區(qū)，小菜部分，如果覺(jué)得吃不夠，加湯或加麵各30元，俗啦~

阿辰曾經(jīng)有到日本吃過(guò)拉麵，那種鹹到嚇?biāo)廊说臏^這一輩子都會(huì)記得

而在「大海拉麵」也有強(qiáng)調(diào)口味來(lái)自道地日本福岡博多風(fēng)味，對(duì)臺(tái)灣人來(lái)說(shuō)可能會(huì)太鹹，不一定所有人都會(huì)接受

因此，湯頭的濃鹹度提供濃味、普通、淡味，三種選擇

至於麵條部分，則有細(xì)麵(硬麵、普通麵、軟麵)及粗麵，四種可選

▲店家也建議第一次來(lái)「大海拉麵」可先嘗試普通的湯頭和普通的麵條

所以這次和好友兩人分別點(diǎn)蒜頭拉麵和豚骨拉麵，都是普通湯頭和普通麵條

味道很夠，但不會(huì)太鹹，下次來(lái)挑戰(zhàn)濃味的試試看，哈哈哈??！

▲蒜頭拉麵(普通湯、普通麵條)/150元

拉麵剛上桌，香味隨著熱氣冒了上來(lái)，讓人食指大動(dòng)

這碗拉麵美得如一幅畫(huà)一樣，點(diǎn)綴豐富，賣(mài)相非常加分

▲大蒜並不是已經(jīng)加進(jìn)拉麵裡，而是讓客人使用壓蒜器，想吃多少加多少

阿辰自己習(xí)慣剛開(kāi)始先吃幾口原汁原味的拉麵，再慢慢一顆一顆加，不會(huì)一次加完

由日本職人帶來(lái)家鄉(xiāng)最地道的日本福岡博多拉麵

以豚骨熬製而成乳白色濃湯，聽(tīng)說(shuō)光這湯頭就要敖超過(guò)30個(gè)小時(shí)

還要加上老闆家鄉(xiāng)的福岡醬油為基底的特製醬汁融合出豚骨白湯，好厲害內(nèi)！

阿辰?jīng)]辦法告訴各位到底道不道地，但單論好吃的程度，我會(huì)給大拇指

▲蒜頭的加入，使得整碗拉麵蒜香四溢，那種專(zhuān)屬蒜頭中的嗆味才真迷人

▲叉燒肉不會(huì)說(shuō)太小塊，上頭看得見(jiàn)油脂分布，入口帶油而不膩，好嫩~

▲豚骨拉麵(普通湯、普通麵條)/130元

拉麵不僅好吃且用料很豐美，有豆芽菜、蔥花、木耳做搭配，增添口感層次

濃郁湯頭和滑順彈牙的麵條更是近乎完美，這樣百來(lái)元的價(jià)位實(shí)在不貴

▲麵條浸泡在需經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間慢火熬煮出來(lái)的豚骨湯頭裡，早已吸附了滿(mǎn)滿(mǎn)精華

鹹味倒還好，是我能接受的香濃度，如果光喝湯頭是非常爽口的！

▲到處吃來(lái)吃去那麼多家拉麵店，我最喜歡「大海拉麵」的叉燒肉，稍薄，卻也好吃到讓人驚豔

「大海拉麵」的位置靠近高雄大遠(yuǎn)百，也算是很熱鬧的一帶

這回到高雄，專(zhuān)程約了當(dāng)?shù)睾糜褞?，想吃吃看這家拉麵

在網(wǎng)路上的評(píng)價(jià)好評(píng)較多，我個(gè)人吃過(guò)很推，尤其價(jià)位不算太貴

不過(guò)生意真的很好，今天已經(jīng)是平常日還下雨天，客人還是一直上門(mén)呢

大海拉麵(高雄店)

地址：高雄市前鎮(zhèn)區(qū)林森三路197號(hào)

電話(huà)：07-3386178

營(yíng)業(yè)時(shí)間：早上11：00~14：00/晚上17：30~21：00

推薦：蒜頭拉麵、豚骨拉麵

《大海拉麵高雄店-FB粉絲專(zhuān)頁(yè)連結(jié)》

。繼續(xù)閱讀。

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