日期：2016-10-23
名稱：老外小火鍋
電話：06-2221467丨0979-630858
地址：臺南市北區康樂街509號
營業時間：17:00-23:00 (週一至五)
11:30-23:00 (週六及日) (週四公休)
平均消費：100元 / 1人
FB粉絲頁：老外小火鍋-個人沙茶爐
什麼!?
老外不去賣披薩.漢堡卻跑來臺南賣小火鍋???
感覺這五個字有讓人跳Tone跳很遠的感覺...哈哈!!
原來 這個老外是老闆的妹婿
因為實在太愛吃臺南的傳統沙茶爐火鍋
所以就乾脆自家人開起店來賣火鍋囉!!
隱身於北區巷弄內的老外沙茶爐
最大的好處是附近就是一個公園綠地
想要一家三口開車來都很方便停汽車倒是真的
它不像一般的小火鍋店準備著各式各樣的湯頭來讓你選擇
他專攻獨家的豬骨扁魚湯頭.與麻辣湯頭這兩種選擇
很簡單 不複雜
就只是單純的希望你能看見他們所精心準備的高品質食材
餐廳裡呈現長方型的座位空間
所於外場現階段大部份都由老闆親自來為客人服務
所以親切的一舉一動與服務也都做的相當細心到位
醬料與飲料不用客氣!! 請客人自己DIY取用
附餐白飯的部份會由店家主動來幫忙你呈上
沙茶醬的口味.油與水份的比例調製的相當順口
小毛喜歡...
看看MENU吧!!
火鍋主要以沙茶鍋與麻辣鍋為主題湯底
另外素食的朋友也有素食火鍋可以選用
它的消費以100元的招牌沙茶爐火鍋開始起跳
這年頭還能看見這種價位實在有點給它小誇張
已經比一些豆腐臭臭鍋之類的店家來的便宜了
單點的菜類也一大堆圍繞在20元的低價位
整個消費下來只有俗擱大碗可以形容了吧!!
限期優惠很清楚明瞭的用麥克筆寫在牆邊的白紙上
手工系列是老闆大力推薦的驕傲之作!!
既然如此 等等就讓小毛點個2道來嚐嚐看吧~
鍋底在上桌時已經幫你通通放入鍋爐裡去了
主要是以新鮮蔬菜與各種丸子來搭配組合而出
可別小看上面這鍋麻辣火鍋好像一點也不火紅
不敢吃辣的朋友可能還是會令你馬上吸上好幾口飲料才是
搭配小火鍋出來的肉品
牛肉片共有3片(單點6片)丨豬肉片有4片(單點8片)
它的肉片算是相當的厚實 口感上也是有著很不錯的品質
這也難怪會讓附近的老顧客一直想回流來品嚐這一味
海鮮鍋附上的也是小份的海鮮盤
有鮮蝦.蚵蠣.小干貝與雕魚片(若是單點的話份量會更多)
手工花枝蝦卷(左上)與手工海鮮丸(右邊)都是老闆很推薦的產品
這兩樣單品似乎也在市面上很少看見店家提供這樣的選項
它們品嚐起來的共同特色是可以很清楚的吃到海鮮的鮮甜味
光是從裡面咬到花枝塊的口感當下就可以得到答案了!!
圍在外層的手工漿不會有腥味
也難怪店家一直把它當成招牌武器來介紹給客人品嚐
蔬菜拼盤
大甲芋頭.高麗菜.青江菜.花椰菜.黑木耳及各式菇類
每個都放上一點點 讓你什麼蔬菜都可以嚐鮮的到
其中這兩塊正港a大甲芋頭口感還真的不是蓋的
明眼人一吃下口就可以知道它跟一般煮不爛的芋頭差異在哪裡了
看似滿桌子菜盤
但其實認真數一數真的沒有花到太多錢
除了手工系列的品項單價上稍微來的高一些
幾個人分擔下來的費用就顯的相對便宜許多
小小一鍋
有肉品 有海鮮 有蔬菜
還有客人滿足的笑容與歡迎下次再來:)
小毛的簡單結論是
以沙茶爐火鍋的角度來看
老外重的是豬骨熬煮與扁魚的比例調配
而非偷懶直接以重口味的沙茶醬下去提味
這樣的湯頭相對比起一般店家更顯的清甜與原汁原味
麻辣湯強調的不是辣油的使用卻仍然保有一定的辣度
食材的品質選用上很大器價位也開的出良心價錢
我想 未來的它應該會有著無可限量的想像空間存在
自己來嚐嚐看吧~
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