今年最夯的料理"蒸籠海鮮火鍋"，火鍋加上新鮮海鮮就是讓人愛不釋手

不僅吃得到海鮮的原汁原味，在蒸煮過程中的精華滴至火鍋裡

這湯底拿來當(dāng)火鍋湯頭也太犯規(guī)了吧！

邊嗑海鮮邊吃火鍋，也難怪會如此受歡迎，連我都心動萬分

「路上海-蒸籠海鮮火鍋」的作法更是大升級，除了有一般二吃的廣式沙茶火鍋鍋底(蒸籠海鮮+火鍋)

還有干燒鴨頭鍋、花雕雞干鍋…等鍋底，一次作到三吃的大享受吃法(干鍋+蒸籠海鮮+火鍋)，不禁讓人佩服

想吃蒸籠海鮮火鍋一定要多約幾位朋友，菜色才會豐富

蒸籠海鮮層層疊也會越疊越高，最多可以疊到9層

「路上海-蒸籠海鮮火鍋」目前有西門店、中華店，二家分店

今天約在離新光三越西門店不遠(yuǎn)的「路上海-蒸籠海鮮火鍋 西門店」，前身是香港角茶餐廳

經(jīng)過西門路一定會注意到它，明亮打上光的3D繪圖牆面，吸睛度百分百

在夜晚營造出異國風(fēng)情，好像來到60年代的那個老上海，這風(fēng)情萬種的調(diào)調(diào)我蠻喜歡的

進(jìn)店前，先看到店內(nèi)的打卡優(yōu)惠資訊，好豐富也好劃算哦！！

11月份打卡優(yōu)惠(中華、西門2店同步優(yōu)惠，11/30日止)

來【路上海】打卡設(shè)定公開上傳美食照片

1、免費(fèi)贈送：「香菇手打肉漿」一份(每桌限贈一份)

2、「霸王級生蠔」享$260/顆(原價$300)、「特大生蠔」享$220/顆(原價$260)

宵夜時段晚上9點後來店「打卡按讚破百」

免費(fèi)贈送：招牌干燒鴨頭鍋

結(jié)帳時出視打卡“好友按讚破百“即可現(xiàn)場折扣350元

(消費(fèi)鴨頭干鍋方可折抵、每桌限折扣一鍋)

小週末也是放鬆日，我們約在7點半左右來用餐

這時人潮大爆滿 可見受喜愛的程度，好險我們有訂位

就座不到半小時，連大圓桌都坐滿，一直到快接近10點 人潮才慢慢稍緩

懷舊上海風(fēng)情手繪圖搭配鳥籠燈，說是「復(fù)古上海風(fēng)主題餐廳」可是實至名歸

3D手繪畫，據(jù)說是請一位很有名的師傅畫的

 讓用餐空間多出了復(fù)古懷舊的氛圍，個人很喜歡這個氣氛

樓中樓的設(shè)計，整體視覺感更挑高、更寬敞舒適

二樓沒有座位區(qū)，作了民初建築的雙邊樓梯設(shè)計，在電影場景偶爾會出現(xiàn)

掛上數(shù)個看似不規(guī)則卻精心設(shè)計擺設(shè)的鳥籠燈，樸實卻透露出華麗感

整面牆採用黑白照以香港老街景當(dāng)背景，放上古董級腳踏車，整個復(fù)古夜上海風(fēng)格顯露無遺

若有公司活動、同學(xué)會、朋友會，想辦個復(fù)古上海風(fēng)趴的聚餐，這裡就是不二人選

三吃的火鍋吃法，現(xiàn)場火鍋配料是以盤子的顏色作計價

肉品想加點，直接告知服務(wù)人員即可

新菜色上市，喜愛麻辣風(fēng)味的饕客"卡緊來"

現(xiàn)在加入二道新鍋底：干燒鮮蝦、干燒鴨翅

從原本的鍋底三種選擇：干燒鴨頭鍋、花雕雞干鍋、廣式沙茶火鍋，增加至5種選擇

和一般其他餐廳只有蒸煮海鮮+火鍋的一鍋二吃不同的地方

除了點"廣式沙茶火鍋"外，其它四種鍋底皆為一鍋三吃，同時也考驗主廚的真功夫

 花雕雞干鍋 $350

店內(nèi)使用可是優(yōu)等的放山雞

花雕雞干鍋可是我們一家人都喜歡的料理

這味道就是很對我們的胃，竟然和蒸籠海鮮火鍋在一起，可說是黃金拍檔

服務(wù)人員開始桌邊服務(wù)幫我們大火炒沸

花雕雞干鍋炒板條更是美味無比，連緹緹都愛吃

每每都是她一人把板條幾乎吃光光

炒到醬汁收乾，看著漂亮的醬色就知道每一塊雞肉都已炒至入味好食

重口味但不會太過鹹，下飯更是一級棒

 吃一口就大滿足，吃美食果然是會讓人 身心愉悅的

干燒鴨頭鍋 $350

香麻帶勁的辣度，愛吃辣的朋友這一味超讚的啦

本身很愛啃骨頭，看到干燒鴨頭 嘴巴就開始癢起來

但這辣度真的太火辣，啃一塊鴨頭就差不多

餐廳海鮮主要貨源是在安平漁港、興達(dá)港 採買的「現(xiàn)撈」?jié)O貨

一層蒸籠海鮮($350/層)約1~2人份，我們選了2層

哇~滿滿海鮮光看到就開心，擺盤加入蔬菜點綴相當(dāng)講究

還沒開始蒸就口水直流，一直吞口水

服務(wù)人員將未吃完的花雕雞先夾至盤內(nèi)

倒入高湯後 開始計時蒸煮，時間到會再觀察熟度是否要再繼續(xù)加時間蒸煮

時間到後，期待的蒸籠海鮮終於完成

今天就是為了它們而來的，誘人可口的模樣好像吃一口

第一層是起司扇貝、翡翠螺、三點蟹

超司融化在扇貝裡，剛好一口的份量，恩~鹹香的起司和扇貝真的好搭

這翡翠螺可是很厲害的，口感一點都不輸給鮑魚，吃了會幸福感上身的極品海味

不負(fù)眾望的三點蟹肉質(zhì)鮮美，新鮮度夠才有這等鮮甜的水準(zhǔn)

第二層有白蝦、花枝、蛤仔

白蝦、花枝、蛤仔沒有人不愛的啦！原汁原味呈現(xiàn)，肥美Q彈馬上掃光光

大夥吃得很過癮，有點意猶未盡，但別擔(dān)心還有火鍋在等我們

在大嗑海鮮的同時，服務(wù)人員已為我們加入高湯

花雕雞干鍋加入廣式沙茶高湯，不吃辣的煮這一鍋

干燒鴨頭鍋則是加入牛奶高湯，能讓湯頭喝起來柔順，稍微中合辣度

接著再到冰箱拿些火鍋料，食材每樣都好新鮮

先拿一些小朋友愛吃的食材

雪花牛肉 $300

吃火鍋必備肉片，雪花牛肉油花分佈真不錯

通通一塊兒下去煮，加~進(jìn)去

"上傳照片+打卡"即免費(fèi)贈送：「香菇手打肉漿」一份(每桌限贈一份)

紅色盤的價位是$120，不打有點對不起自己的荷包

份量很大，像我挖出這麼大一球，還足足可以挖至6球

真的是誠意十足，大方送~

手打的就是不一樣，彈牙紮實且味道好讚，咀嚼時不時咬到香菇，料好實在

活動到11月底，有來用餐的朋友，記得一定要打卡，千萬別錯失這道美味的香菇手打肉漿

雪花牛肉的肉質(zhì)也是沒話說，完全不用沾醬就好吃入味

特大生蠔/顆 打卡價$220(原價$260)

哈德森灣的肥美生蠔怎麼能放過

決定點一顆來給緹爸補(bǔ)一補(bǔ)，送上桌果真是驚人的大尺寸

緹爸身高快180cm有雙大手，竟然比他的手掌還大

擠上檸檬汁後，一大口吃進(jìn)嘴裡

超大份量，看他的嘴色整個鼓鼓的模樣 很逗趣

緹爸說新鮮肥美，完全感受不到任何腥味

口感細(xì)緻滑嫩，鮮甜帶自然鹹，難得緹爸讚不絕口的生蠔(豎大姆指)

與好友聚餐加起來共4大1小，緹爸獨(dú)享的特大生蠔不算進(jìn)去

平均一人的消費(fèi)約450元左右就吃飽飽，還吃得到新鮮甜美的海味，消費(fèi)比想像中的親民

店內(nèi)的優(yōu)惠活動很多，建議多約點朋友家人比較劃算，層層疊海鮮塔會更壯觀

路上海-蒸籠海鮮火鍋 西門店

地址：臺南市中西區(qū)西門路一段593號

電話：06-223-3898

營業(yè)時間：平日17:30~00:30、假日12:00~15:30 & 17:30~00:30

臉書粉絲專頁：路上海-蒸籠海鮮火鍋 西門店

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 路上海-蒸籠海鮮火鍋 中華店

 地址：臺南市東區(qū)中華東路2段100號(關(guān)帝廳旁)

電話：06-236-2589

營業(yè)時間：平日17:30~00:30、假日12:00~15:30 & 17:30~00:30

臉書粉絲專頁：路上海-蒸籠海鮮火鍋【中華店】

以上純屬個人口味感觀、食記分享心得 

 (可能會因所點餐點、現(xiàn)場客源狀況而有所不同)

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