臺中最新地標「臺中國家歌劇院」已經開始對外開放了，身為臺中人的我們當然也要來湊熱鬧一下囉~~

這棟國際級的歌劇院是由日本建築大師伊東豐雄所設計，以洞穴為設計概念，呈現完美的弧線，在館內你看不到任何一根樑柱，卻能撐起這樣偉大的建築，這箇中的奧妙就由你自己現場親身體會囉~~

歌劇院內部除了有國家級的表演廳外，商場部份有「好樣」團隊進駐，致力於生活美學的VVG在臺北已經擁有十幾間創意生活與藝術結合的店舖，在歌劇院裡我們可以重新認識這個品牌對美學實踐的重視，那就從五樓的「VVG FOOD PLAY」看起囉~~

VVG FOOD PLAY是一間法式吃到飽餐廳，很難想像歌劇院裡竟然有吃到飽餐廳，那不是跟一堆人排隊搶食、喧嘩吵雜的buffet一樣，這與這棟建築的氣質不太相符耶~~

其實VVG想提供的是一個緩慢、悠閒舒適的用餐氛圍，餐點也是走精巧路線，和一般的buffet相比還是不太一樣~~

來看一下用餐時間與價目表(需一成服務費)，價格不算便宜喔~~

雖然標榜吃到飽，但請把眼光著重在「法式」上頭，法式餐點正常來說都是走精緻小巧路線(就是吃完不怎麼會飽的)，但這裡是以吃到飽的方式，加上獨一無二洞穴建築的用餐氛圍及開闊視野，這樣的法式價格算值得啦~~

中午用餐時間11點半開始，中午下班後快馬加鞭趕來這裡已經是12點快20分了，本以為超過預約時間小姐會快快帶我們入座，結果我們在候位區又等了10分鐘~~

當天雖然是平日，但幾乎是呈現快滿位的狀態，所以小姐一直在喬位子吧，但喬的真的有點久，到最後還是跟別人併桌坐，因為小桌的都滿了，併桌坐是也ok，但這協調聯繫的過程真的有需要再加強，都是預約的客人，不是本來就該預留位子的嗎~~

等到我們真正用餐應該是12點半之後了，害我那天覺得時間怎麼過那麼快就2點半了…

這是候位區的沙發椅，前方還有一面金框的全身鏡，讓你等候也不會無聊，我就看到一個女生面對鏡子自拍到很高興~~

全以白色為基本色調打造整體空間，加上沒有樑柱的分隔，空間線條呈現完美的圓弧狀，就是洞穴的概念，讓人有想往洞裡走去一探究竟的念頭~~

連屏風的擺設都可以的那麼的有質感~~

難得一見的美學建築，還真的是要國家級的歌劇院才能欣賞的到~~

有沒有種以管窺天的感覺…就因為視野狹小，讓盡頭的藍色牆面更是增添神秘色彩，就連地面上都是呈現圓弧狀不是平整的，猶如走入洞穴的感覺，真實呈現，工法的細膩更是讓人讚嘆連連啊~~

這面白色牆面也有亮點~~發現到沒，牆上有著小鳥造型圍成的時鐘，這時鐘還真的會動喔，這就說明了，巧思和創意兼具就會有大驚喜~~

這裡的用餐空間分為兩區，一區是鹹食區、另一區是甜點區，空間還滿大的，而我們的座位被分配到鹹食區靠窗的角落位子~~

挑高純白場景，加上一整面透明玻璃窗，讓整個空間呈現明亮、通透感，幾乎不需要燈光點綴，而望出去就是一棟比一棟還高的七期豪宅區，雖然不是什麼美景，但也算是臺中的特殊景觀，就欣賞囉~~

只是正中午的，靠窗位子難免還是有被太陽曝曬的窘境，即使拉上窗簾，感覺也只是好上一點點，果然美學與實際還是沒辦法相結合的~~

來看看餐點有那些囉~~

義大利聖沛黎洛汽泡水，這在法式餐廳應該都要加價才喝的到，但這裡讓你喝到飽~~

玻璃瓶罐裝生菜沙拉，這是當天菜色中少見的青菜料理~

法式麵包、佛卡夏、貝果

看到這一條條熟成火腿高高掛的，看起來還滿吸睛的，雖然我對火腿沒什麼興趣…

下頭是涼拌菜和不常見的入菜穀物，像是藜麥、蕎麥、大麥等，都是法式餐廳才會出現的食材，價格不便宜又具有營養價值，但能不能接受就看個人囉~~

主食之一:鯷魚蕃茄烤雞

當時盤子上頭只剩沒肉的翅膀，還好之後還有再補新的~~

主食二:烤美國牛肉

這盤有專人服務，這烤牛肉口感還不錯~~

另一盤烤鮭魚剛開始照相時還看到剩一點，但之後就沒看到它再出現過，所以主菜少吃到一樣…

再來就是熱食部份，像是南瓜濃湯、燉飯、通心粉都在這裡~

另一邊是雞肉咖哩和燉菜，適合搭配白飯一起食用~~

各種口味的火腿片~

火腿可以擺到五大盤，害我第一次認真的嚐嚐這火腿片到底有何不同，但總結就是鹹啦，不是我的菜~~

各種起司，除了認識帕瑪森起司外，其他都是不常見的~~

其實這邊就只有擺起司實在有點可惜，畢竟起司是點綴的東西，而不是讓人會吃的飽的主食，就算再怎麼不常見的起司，對我來說還是沒什麼吸引力~~

還有無花果醬、帶皮香橙果醬、覆盆莓果醬和草莓果醬，可以搭配起司或麵包自由運用~~

以上就是鹹食區的部份，用餐時間幾乎整個是滿的，所以餐檯上有些東西是空的，補菜的的速度不是那麼的快~~

不知道是來到歌劇院要有氣質一點還是怎樣，取餐大家都滿有秩序的，不會有搶食的現象，感覺大家都很優雅的~~哈，也有可能餐點就是這樣，也沒什麼好搶的…

放置餐具的工作檯看起來很有復古的味道~~

這菱格花紋狀地板和有著宮廷風的沙發椅有搭喔~~

這裡還有個大包廂區~

接著來看甜點區囉~~

看到前面的這些水果可都是真的喔，只是不知道可不可以拿…

這邊的空間多了一些沙發區，當你結完帳後，就可以來這裡隨意挑選座位享用甜點下午茶~~

來看看甜點有那些囉~~

吃法式料理應該都沒有餐後水果吧，但這裡還有五種可以挑，有百香果、小蕃茄、芭樂、西瓜、香蕉等，前陣子水果貴的時候，這些可是都很有價值啊~~

這些彩色糖果球可不是擺飾用，它真的可以吃喔~~只是這是小朋友才會比較喜歡吧~~

果凍和巧克力蛋糕、磅蛋糕~

而這金色鳥籠三層架的擺設更是有著濃濃的法式風格，美觀有質感的呈現方式不僅有創意，也讓人喜歡~~

盤子上頭的甜點都可以享用喔~~

下頭也有法式小蛋糕

罐裝飲料區

也有瓶裝果汁，像是蘋果汁、黃檸檬汁、香吉士汁等，夠酸也夠甜~~

還有小巧可愛的春一枝枝仔冰喔~~

以上就是餐點內容，如果你要和一般的buffet相比，你一定會覺得很失望，沒熱炒、沒炸物、沒煮物更沒有烤物的，一比感覺就相形失色，但若從法式料理的角度來看，無可比擬的建築體加上空間質感，也是難得的體驗，重點還是吃的飽啊~~

挑高設計毫無遮敝的視野，望出去還是一大片綠地，儘管只在五樓，但能在用餐之餘還可以享受這窗外無限延伸的開闊美景，即使是發呆，心情都是愉悅的，這應該是來吃這餐buffet最高的附加價值吧~~

因為整棟歌劇院規定內部是不能明火的，所以只能靠電爐來準備餐點，這也是提供的餐點受限制的原因之一~~

全部照完，終於可以開吃啦，坐定位後，小姐還會送上這兩人份的海鮮盤~~

有涼拌菜和蝦子、花枝、淡菜、螺肉和兩顆大蛤~

有附上一小盤辣醬，因為這些海鮮都是原味的，還是沾辣醬提味比較有味道~~

海鮮吃起來QQ的都有新鮮，再加個生魚片應該會更好一點~~哈

汽泡水當然要來上一罐啊~~

接著就看我們拿了那些囉~~

一開始就拿了麵包，這盤吃完應該也飽一半了…盤飾的還不錯吧~哈

火腿片和起司算是這場buffet的重點項目之一，光種類就好多種，搞的我看了兩次還是記不起名字，就容我簡單帶過吧…

只能說這火腿片很鹹也很有汁，單吃口感過重，配著麵包一起入口會比較剛好~~

至於起司是鹹香濃郁的奶香口感，加上柳澄或是藍莓果醬中和點鹹味，鹹甜滋味反而襯出起司的濃厚氣息~~

還有一些可占肚子空間的馬鈴薯泥、玉米筍和冰心地瓜~~

可頌麵包和藍莓、巧克力貝果

吃法式料理前菜都會來個麵包墊墊胃，這裡除了有佛卡夏外，還有難得一見的貝果，光貝果就有三種口味，愛吃貝果的應該會很開心，但真的吃一顆就有飽足感了，所以請小心食用~~

這盤就比較有熱食的概念了~~

那烤牛肉除了可以使用附上的沾醬外，只想要鹽巴的可以跟服務人員說，但就把鹽巴也放在餐檯上不就好了，為什麼還要另外叫服務人員那麼麻煩，因為人多的時候，服務人員也不是那麼好叫的…

牛肉吃起來軟嫩、有汁的，我吃了滿多片的，而燉飯也不錯吃，但烤雞就覺得有點乾，比較沒味道~~

至於這碗公咖哩飯應該是buffet當中最讓人感到有飽足的食物吧，外加個雞翅、烤牛肉，料很豐富吧，吃完有飽了~~

他的咖哩還滿濃郁的，裡頭的雞肉塊、花椰菜、馬鈴薯都很入味，不錯吃，還滿受歡迎的~~

仔細看這一盤，這不是炒飯喔，他們都是不常見的穀物，名稱記不得了，只知最左邊的那個叫藜麥~

感覺這盤好像吃素的，還好還有支雞腿和烤牛肉片來配，增加口感~~

兩條長條狀的不是木瓜，他是涼拌的紅蘿蔔~~

老實說，這些穀物的口感不是那麼的順口、有味道，所以喜不喜歡就見人見智囉~~

南瓜濃湯看起來還不錯，但喝起來就覺得味道比較淡了點，不是那麼的濃郁，感覺少一味~~

至於這菇菇湯就好喝，清甜的湯頭還有著香菇的氣味，不用再過多的配料調味，簡單清燉就很好喝了~~

很快就進入水果、甜點區了，甜點的質感還不錯，口感都還滿細緻的，不會讓人覺得粗糙，而且吃起來不會過於甜膩，有水準~~

但像那杯裝的酸梅凍，檯上拿光了也沒見再補齊，害我去甜點區時看到最後一個趕緊拿走，再晚一步不就吃不到了~~他們的補餐速度的sop我真覺得有改進的空間，畢竟你收了這樣的價錢…

這盤蛋糕我沒有打光喔，會看起來那麼亮的原因是，中午艷陽熱情的照耀，就呈現這自然光啦~~

就算是窗簾拉上了，是有遮一點點啦，但效果沒很大~~晚上來就沒這困擾啦~~

他的西瓜汁和帶皮檸檬汁都很夠味，喝的出是原汁，但也滿甜的~~

還有瓶裝果汁可以挑，這邊喝的部份算是有實在~~

餐後還會送上薄荷茶和咖啡二選一~~

略帶凹陷的玻璃杯還挺特別的~~

餐後就是要來個悠閒的午茶時光，所以還會送上一人一份的熱飲(可以續)，但這薄荷茶的味道我喝不習慣，還好吃這餐也不用解什麼膩，就沒喝完了…

壺裝咖啡，也很貼心的附上兩個杯子，但感覺這咖啡是粉泡的，不是那種研磨的，因為我喝到咖啡沙沙的口感~~

最後來上一支春一枝冰囉~~小巧可愛的百香果口味，酸甜冰涼口感，輕易地的就解決啦~~

以上就是用餐內容，感覺沒什麼好拿的，但也是有吃飽，真的是戰力愈來愈弱了~~

這幾天才聽著我姊說著他和同事去用餐的經驗，當然是被批評到不行，可想而知的，如果你硬要拿他和一般的buffet相比，那VVG真的是貴又不值得，但如果你從法式料理的角度來看，平常吃的法式套餐一千元以上的不算什麼，而且還不一定吃的飽，因為他的特性就是這樣，走質感精緻慢活路線，當你再回來看這樣的價錢可以吃到飽你就會覺得還可以接受，更何況VVG的空間氛圍是一般餐廳模彷不來的，這裡適合你放慢腳步、細細品嚐建築美學與餐點的箇中滋味，換個心態來用餐，你應該會吃的比較滿足一點~~

當然還是有缺點啦，像他的補菜SOP我就沒有很滿意，像烤鮭魚我在照相時還有看到，到我用餐就沒看到了一直到結束~~還有一開始的候位溝通協調間我也覺得需要改進，畢竟在歌劇院裡唯一的buffet餐廳，想要贏得掌聲，光是靠歌劇院的襯托還是不夠的，服務品質還是唯一不變的信念，你說是吧~~