文:甩甩/用餐日期:2016.10.20
藍氣球是社區型的甜點店,每周六有烘焙課程,甜點沉著紮實。座位數不多,坐在大大的落地窗旁讓舒適的午後陽光灑在身上,度過愜意的午後時光。淡淡的卻會讓人留在心上,一去再去。
部落格原文:http://yityeh.pixnet.net/blog/post/396312433
和朋友交換口袋名單時得知的甜點店,發現就在家附近我居然沒能發現,當然休假馬上一探究竟。
藍氣球開在國中時常和朋友放學後一起聊天的公園附近,很社區巷弄內讓我有點驚訝。結果開業近半年,不但沒有影響生意,週遭居民和上班族絡繹不絕,像我一樣特地去的似乎反而比較少。店名附標也很可愛:「有點法式的手工點心」不讓自己被框架綁死,很聰明。
偶然經過的附近大媽,進到店裏都是和我一樣疑問:「你們開在這有生意嗎?」店員感覺回答八百萬次了,可是還是很親切的回答每個同樣疑問的臉孔。
★黃檸檬塔 $140
上面可愛的白色圈圈是蛋白霜,這樣的組合讓我想到穿石的「浪花」,不過浪花對我來說比較厚重,這裡的黃檸檬塔酸度也算高,但蛋白霜口感較輕盈,還吃得到一些些砂糖沙沙的口感,兩者一起入口相輔相成,很不錯。
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★小鐵塔 $150
甜度較高的泡芙,有點像是修女泡芙。不過在食用時才發現上面的不是另外的小泡芙,而是底下大泡芙裁切出像是個小帽子,在大泡芙裡頭放入了焦糖費南雪、許多整顆的焦糖榛果,還有榛果鮮奶油和卡士達醬。雖然甜度較高,但層次豐富有趣。若是稍微注意泡芙皮的脆口度就更完美了。
★濃乳酪奶酒堤拉 $160
上面的小滴管裡頭就是貝里斯奶酒,喜歡酒味重一點可以再擠進去(不過我擠了它全噴出來就是了)濃乳酪蛋糕和奶酒馬斯卡朋慕斯,底下的法式甜脆餅,口感濃郁但溫順,奶酒的甜味讓整體更加香氣拔高且一致,是我當天最喜歡的一款。
飲品部份,當天點的咖啡歐蕾,被我放到冰塊全融化導致影響口感(新相機測試中拍太久)(哭哭討拍),所以不多做描述。
雖然藍氣球的甜點並不是特別大鳴大放,但每個都沉著扎實,我覺得正好是社區型甜點店最需要的樣子。不需要多精美複雜奪取目光,但總是讓人時不時的就想去看看它;且以如此做工和個頭兒來說,價錢也非常平實。
本來好奇為何連外場人員都身著廚師服,到後來他們輪流進工作室,才發現原來大家都是小助手的樣子!而且每個小女生人都非常親切,有問必答,空閒時可以找他們聊聊天噢。
因為在社區裡的關係,店面反而很寬敞,有泰半是隔成工作室,工作情況都可以看的一清二楚,店員說每周六都會有烘焙課程。座位空間全都是落地窗,採光很棒,桌數也少,只有四張兩人桌,非常舒服。平日不限時,假日限時1.5小時,可以安心舒服的渡過整個午後。
店內還有些口味特別的鹹派及小巧可愛的多種口味磅蛋糕,打算下次再訪嚐試。整體來說,每個環節我都很喜歡,非常開心士林終於有如此優秀的法式甜點店。
藍氣球 Le bleu ballon Patisserie
wifi/平日不限時/無插座/低消甜品
臺北市士林區後港街152-2號
(02) 2881-9691
12:30~19:30 (售完為止)
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