每次跟朋友約想吃串燒，除了市民大道之外，我馬上聯(lián)想到的就是臺北東區(qū)，這說到東區(qū)，

已經(jīng)不是只有臺灣人會喜歡來了！我發(fā)現(xiàn)許多外國人也都會喜歡聚集在這裡，

慢慢的在臺北東區(qū)也開始增加不少異國料理，其中最多的就是居酒屋類型的餐廳，

有幾條巷弄甚至是整條有一半都是居酒屋，讓大家有許多選擇，也是挺不錯的，

因為每一間居酒屋的料理以及裝潢風格還有主打的東西，當然食材也會有所不同。

這間位在臺北東區(qū)忠孝東路四段223巷上的錦虎木炭串燒專門店，

交通非常便利，看是要搭捷運到忠孝敦化下車或是你要從市民大道的方向過來，

錦虎木炭串燒專門店都很好找，不遠處也有收費停車場，如果騎機車那就更方便了！

錦虎木炭串燒專門店店門旁邊還有後面那條巷子都有機車停車格。

錦虎木炭串燒專門店店內(nèi)佈置的很溫馨，走的是長型的空間，每次看到這種長型的居酒屋，

就會讓我聯(lián)想到日劇中男女主角下班相遇的居酒屋店，大多都是長這樣，

錦虎木炭串燒專門店的店長，本身很喜愛日本文化以及日本美食，但他說，我更愛臺灣啊！！

與老婆相識之後，有一同前往日本去學習並且觀察日本傳統(tǒng)的串燒專門店最重要的幾大重點，

列出來第一重要的就是食材、醬料還有師傅的技術，接著就是烤臺，

錦虎木炭串燒專門店的烤臺是正統(tǒng)的日式烤臺喔！然後選用的木炭是最高階品質最優(yōu)的備長炭炭烤。

剛剛上面提到的醬汁部份，錦虎木炭串燒專門店的醬汁都是獨門特製，就連桌上的辣椒醬也都是自己做的，

老闆說希望給顧客吃的東西，自己也愛吃自己也敢吃，我覺得這觀念很棒，

而且讓人覺得做生意不是只有一次而已，很扎實腳踏實地，在挑選食材上非常嚴謹，

當年他與日本師傅在學習時，就有將師傅叮嚀的事情都牢牢記著。

醬燒虱目魚/320元

錦虎木炭串燒專門店海鮮都是港口新鮮直送，然後虱目魚也是正點的不像話，

其實我那天來錦虎木炭串燒專門店用餐前一天剛從臺南回到臺北，我不太敢動筆點選醬燒虱目魚，

原因不外乎就是很害怕吃到肉爛爛的虱目魚啊！開玩笑我剛從臺南虱目魚產(chǎn)地回來耶！

結果老闆說，你吃吃看我的虱目魚，我很有自信，後來虱目魚一上桌我大概花十分鐘嗑光，

肉肉太好吃了啦！又鮮又嫩的虱目魚肉肉搭配特製的醬料，然後熟度烤的剛剛好，我很快就豎起大拇指，

後來老闆才有提到這虱目魚是直接跟臺南特定的廠商叫的，所以品質他有自信。

牛蒡甜不辣/130元

接著我私心先推薦我心中的前五名，這個牛蒡甜不辣又酥又脆咬下去卡茲聲音都可以聽見，

但是裡面不會乾巴巴喔！滿滿的牛蒡製作成甜不辣真的是真材實料啊！

酒燒蛤蠣/180元

酒燒蛤蠣超大顆超飽滿的蛤蠣肉，酒燒過後香氣迷人，蛤蠣肉又很有嚼勁。

千尋蝦/180元

然後一樣是海鮮類的千尋蝦，愛吃蝦還有愛海味的，不要錯過千尋蝦，這蝦烤的外酥內(nèi)嫩，

咬下去吃的到海的味道啊！我就像瞬間移動到海中浮淺一樣，哈哈哈（我好誇張）

雖然千尋蝦不是屬於肉多的蝦蝦，但鮮味真的不輸給現(xiàn)撈海鮮，老闆有說這千尋蝦可是從海中撈起之後立刻冷凍，

簡單來說是海水冷凍啊！所以海水的味道通通都鎖進千尋蝦中。

炙燒明太子/180元

食材夠新鮮夠優(yōu)才敢給你這樣直接點明太子包海苔吃啊！這樣形容這炙燒明太子真的非常貼切，

這道看是沒有什麼的炙燒明太子，可以說是錦虎木炭串燒專門店鎮(zhèn)店菜色之一，

特殊處理之後，直接明太子包在海苔中加點特製醬料一口吃進口中，齁～啤酒快啊～～～超搭！！

龍鬚菜/70元

一堆肉肉來之前，先吃一點涼拌龍鬚菜吧！

調味過的蔥以生菜是可以搭配肉一起吃的喔！

錦虎炸雞/150元

不是那種皮超厚的炸雞，是那種肉還會噴汁的炸雞，啾C超有感，

外皮酥脆但又不會膩，我通常連續(xù)吃兩塊會想停下來，但是錦虎炸雞我連續(xù)吃了四塊，

啊～～～啤酒啊！從剛剛喊到現(xiàn)在，哈哈！

鹽麴松阪豬/160元

完全就是正統(tǒng)日本味的鹽麴松阪豬，雖然比較帶有鹹度，可是不是調味料的死鹹，

而是有特別處理過的那種不一樣的鹹度以及口感，愛吃豬不吃牛的，都要點這道。

明太子茭白筍/110元

甜甜又脆脆的茭白筍上面淋上明太子醬，我第一次吃我很喜歡，一口接著一口，

而且這道也很下酒，很涮嘴。

烤雞軟骨/110元、明太子嫩雞/200元

雞肉料理我覺得錦虎木炭串燒專門店都處理的很好，尤其是這明太子嫩雞，

正統(tǒng)的雞翅串法，新鮮的雞翅，肉沒有腥味，肉質真的超好捏！

烤的外皮微微酥脆，裡面肉不會乾巴巴，再搭配明太子醬，好吃好吃！

烤紫蘇飯糰/50元

外層烤的酥酥脆脆，口感是我愛的鍋巴口感，米粒粒粒分明。

憤怒男孩/200元

日本來的藝術家啤酒憤怒男孩，瓶身圖騰很特別，味道喝起來也很順，

重點是自己有一個特別的名字，喝起來就覺得帶有一點驚喜感，每次來都可以隨心情來點不一樣的喔！

?? 開車不喝酒，喝酒不開車。

清酒的部份，錦虎木炭串燒專門店資有許多特別私藏以及高等級的喔！

愛喝的人跟我一樣喝完啤酒喝清酒吧！哈哈！

?? 開車不喝酒，喝酒不開車。

不喝酒的人可以選擇可爾必思，不知道我是不是被錦虎木炭串燒專門店給電暈了！

我覺得錦虎木炭串燒專門店的可爾必思蘇打好好喝喔！

錦虎木炭串燒專門店資訊

地址：臺北市大安區(qū)忠孝東路四段223巷69號

電話：02-87730593

營業(yè)時間：PM18:30-AM01:00

錦虎木炭串燒專門店粉絲專頁

*本文與錦虎木炭串燒專門店合作，皆為我親自體驗真實感想。

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