換了名字再來一次 ～
維記茶餐廳
電話:（02)2382-6388
地址：臺(tái)北市萬華區(qū)成都路27巷19號(hào)
捷運(yùn)：西門站6號(hào)出口，步行約4分鐘
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:30~22:00
網(wǎng)址：https://www.facebook.com/victoria.restaurant/
換了名字後還在其他地方開了分店，
不過一直沒有機(jī)會(huì)再來試試，
久違的店家，有部分口味跟我記憶中的有些落差，
不知道是我口味變了，還是另有隱情？？
咖哩三拼＄140
結(jié)合了炸豬皮、魚蛋和魷魚的三拼，
除了每種食材的個(gè)性鮮明外，
醬汁也融入得非常透徹，
濃郁的香氣在未入口前就先讓嗅覺洗禮了一番。
碗仔翅＄150
加入紅醋的點(diǎn)綴真有畫龍點(diǎn)睛的效果，
濃稠的羹湯口感十分溫和順口，
伴隨著香菇的濃郁香氣，
一口喝下不僅溫暖還很開胃。
干炒牛河＄180
當(dāng)天的牛河品質(zhì)有點(diǎn)參差不齊，
有部分吵得不夠均勻，
另一部分則是略帶苦味，
吃下去後後韻的微微焦苦，讓人有點(diǎn)不太好的印象．
薑蔥魚塊煲＄250
這道料理記得以前也品嚐過，
不過這次倔讓我們跌破眼鏡，
魚塊的土味和腥味非常重，
就連調(diào)味較重的蔥薑爆香後都掩蓋不了，
吃一口強(qiáng)烈的氣息就一直竄出，有點(diǎn)無法入口．
乾隆蜜汁花雕雞＄280
一上桌服務(wù)人員就用迅雷不及掩耳的速度將花雕雞分割，
然後迅速拌進(jìn)板條，所以這已經(jīng)是完成品的狀態(tài)。
當(dāng)天的雞肉非常非常軟，如果能多點(diǎn)彈性會(huì)彈牙討人喜歡，
醬汁入味度可以再更深入一點(diǎn)，
才不會(huì)中間的空虛影響到原先該有的好滋味。
臘味煲仔飯＄300
使用長(zhǎng)米的的口感彈性較確切，粒粒分明更有嚼勁，
拌上醬汁也不會(huì)過於軟爛，
喜歡鍋巴或是較硬質(zhì)口感的朋友應(yīng)該會(huì)很喜歡。
佈滿臘味的氣息，一上桌就已香氣撲鼻了。
整體來說，
很久沒來人潮還是一點(diǎn)都沒少，
料理本身的的滋味表現(xiàn)中規(guī)中矩，
少了些驚豔度，
和我們初相識(shí)時(shí)有些落差
希望下次有機(jī)會(huì)再度光臨可以嚐嚐其他不同的菜色，
或許能有新的一番體會(huì)。
維記茶餐廳
電話:（02)2382-6388
地址：臺(tái)北市萬華區(qū)成都路27巷19號(hào)
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