Item: Salvatore Cuomo & Bar Taipei
Rating: 4.75
Author: SJKen

(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」，與SJKen「FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)

上個月底透過APP 購買了愛評網閃購券，11月2日中午前進位於臺北市松山區復興南路一段39號B1 (微風廣場GF)的「Salvatore Cuomo & Bar Taipei」餐廳，原價NT$449 ，先以78折 NT$350享用，然後再以愛評網上月提供的優惠序號NT$99，最後只以線上信用卡刷NT$251，約莫55折享用這家知名義式餐廳推出的「午間義式料理吃到飽」(Buffet Style Lunch)，包括有經典前菜((Appetizers) 、拿坡里披薩 (Pizzas)、義大利麵(Pastas) 、新鮮蔬菜吧(Salads)、湯品(Soup)、麵包(Bread)與甜點飲料( Desserts & Drinks)皆無限量供應。

從官網的介紹，義式餐廳店名取自主廚姓名Salvatore Cuomo ，1972年7月14日出生於義大利拿坡里。他從小受到同為廚師的父親影響，11歲時立志成為名廚。先在伯父的餐廳學習廚藝，而後前往父親在日本經營的餐廳幫忙，但不到數月，為了要「超越父親」，便飛回北義大利學習所有義大利菜的做法。

兩年後，由於父親生病，他再次飛往日本，一面往返於日本與義大利之間，同時也累積自己的廚藝實力。後來，終於成為把承襲自父親的道地「拿坡里比薩」在日本發揚光大的一代名廚，他的目標不是第一，而是成為唯一。

主廚Salvatore Cuomo是讓拿坡里比薩風靡全亞洲的第一人，在他所經營的道地義大利菜餐廳裡，除了可品嚐世界第一的美味比薩，還可輕鬆愜意地享用香醇紅酒，因而擄獲所有饕客的心。在日本擁有80間以上的分店，於上海及首爾也都有設點，2014年1月在臺灣微風廣場設店至今2年多，搭乘臺北捷運板南線忠孝復興站，從5號出口出站後，沿著復興南路一段直走，到了微風廣場最左邊循著樓梯往下走，過了國賓微風影城售票口，就抵達「Salvatore Cuomo & Bar Taipei」，遠遠就看到主廚姓名的餐廳店名logo，門前還有巨型海報，介紹店內的特色菜單海報。

「Salvatore Cuomo & Bar Taipei」提供以新鮮蔬菜、海鮮及肉類製成的義大利佳餚，風味一絕獨具特色，午餐時間採自助 buffet，晚餐時間則為點餐方式。

「午間義式料理吃到飽」(Buffet stytle lunc)用餐分成三個時段，成人餐點價格分成平日與假日，兒童不分，用餐時間限定90分鐘。

成人平日午餐 NT$449 [11:30-16:00 (LO 15:30)]

成人假日午餐 NT$549 [11:30-15:00 (LO 14:30)]

兒童不分平假日3-5歲NT$170元 | 6-12歲NT$320元

用餐時間 : 90分鐘

First Round 11:30~13:00

Second Round13:00~14:30 Last in 14:30

Third Round 14:30~16:00 Last in 15:00 (限假日)

當天準時抵達，服務生個個精神十足，以意大利文歡迎客人入內，一進門就被右手邊的 L型的餐臺「午間義式料理吃到飽」美食所吸引，上面擺放著經典前菜((Appetizers) 、拿坡里披薩 (Pizzas)、義大利麵(Pastas) 、新鮮蔬菜吧(Salads)、湯品(Soup)、麵包(Bread)與甜點飲料( Desserts & Drinks)皆無限量供應，牆上還懸掛著店內廚師的證照，廚房分成兩個區域，前面是烹烤「拿坡里披薩」 (Pizzas)，以及多樣的餐點，好幾位廚師。

左手邊則是用餐區，店內裝潢十分典雅，餐桌有小圓桌，也有四人、六人到更多來客數的方桌，牆面上有店內餐點的名稱與特色，還有義式風格的原木裝潢，一整個很吸睛!

店家的比薩，來自義大利比薩的故鄉—拿坡里，承襲當地傳統作法，以高溫烘烤出來的餅皮，皮薄卻扎實有嚼勁，微焦散發濃濃香氣，造就絕妙好滋味。食材方面則嚴選在義大利也十分稀少珍貴的水牛奶所製成的馬滋瑞拉起司、及遠赴拿坡里調製的番茄醬汁等，所有食材都經過精心挑選。想嚐到道地美味的拿坡里比薩，就來Salvatore Cuomo & Bar，享受最正統的絕品美味，當天中午在店員完成愛評網閃購確認手續後，就開始我的「午間義式料理吃到飽」美食之旅。

「午間義式料理吃到飽」(Buffet Style Lunch)，包括有經典前菜((Appetizers) 、拿坡里披薩 (Pizzas)、義大利麵(Pastas) 、新鮮蔬菜吧(Salads)、湯品(Soup)、麵包(Bread)與甜點飲料( Desserts & Drinks)皆無限量供應，首先當然是從湯品品嚐起，當天提供的是「培根高麗菜清湯」，不管是單喝，還是灑點店家特別準備的胡椒粒，湯頭夠熱就好喝，入口一整個溫潤暖身又暖心，一掃當天陰雨綿綿的冷清天氣氛圍!

喝完了清湯後，開始逛起了店內L型餐臺上的麵包區、新鮮蔬菜吧(Salads)，分成了上下兩排，一眼望去一整個很豐盛!

經典前菜(Appetizers) 區也有不少菜色，讓人看得食欲大開

店家還準備了帕米安吉諾起司粉、荔枝油醋與凱薩醬(由左至右)，讓客人依個人口味偏好自行添加調味!

再過去是「拿坡里披薩」 (Pizzas)區，當天我看到一共出了四種口味的「拿坡里披薩」，包括主廚的的知名傑作，拿坡里冠軍比薩(D.O.C)餅皮上放了新鮮櫻桃蕃茄、羅勒與水牛馬滋瑞拉，店家的比薩來自義大利比薩的故鄉—拿坡里，承襲當地傳統作法，以高溫烘烤出來的餅皮，入口皮薄卻扎實很有嚼勁，微焦散發濃濃香氣，讓人忍不住一片接一片，而且服務生很貼心，新口味一出爐就一桌一桌地詢問客人要不要嚐鮮。

當天主餐有「燉牛頰肉」與「碳烤豬肉」，特別喜歡「燉牛頰肉」牛肉厚實，入口軟嫩又耐咀嚼，風味很濃，香韻四傳。「碳烤豬肉」則是肥瘦軟硬交錯，

旁邊是三種不同風味的義大利麵(Pastas) 、義大利雞肉丸，與兩種燉飯，義大利麵混搭蝦仁與雞肉，一整個很好吃!

接著就是連吃了兩盤不同餐點的組合，一整個香氣四溢!

吃完了熱食，接著當然要吃吃店內多樣化的甜食與飲品，甜點區有蘭姆蛋糕、巧克力慕斯、瑪德蓮、焦糖布丁、蛋白霜，義大利脆餅、泡芙與伯爵紅茶戚風蛋糕，除了蘭姆蛋糕實在太甜外，其它都還蠻好吃!

巧克力慕斯小巧軟嫩、焦糖布丁濕潤偏甜、瑪德蓮綿甜、蛋白霜，義大利脆餅口感偏乾與脆，泡芙一口咬下還蠻多汁，紅茶戚風蛋糕甜度剛剛好。

飲料區上下兩排擺放了蘋果汁、柳橙汁、葡萄柚汁、葡萄汁、冰咖啡、冰紅茶、熱咖啡、熱水共七種，茶包有茉莉花茶、紅茶與烏龍茶，我只喝了葡萄汁與熱咖啡，冷熱飲搭配各種甜點吃剛剛好。

就這樣以NT$251，品嚐了價值NT$449的「午間義式料理吃到飽」(Buffet Style Lunch)，經典前菜((Appetizers) 、拿坡里披薩 (Pizzas)、義大利麵(Pastas) 、新鮮蔬菜吧(Salads)、湯品(Soup)、麵包(Bread)與甜點飲料( Desserts & Drinks)道道精緻又美味!