跟老公的感情已是老夫老妻的愛情長跑
但我們仍然如情侶般的戀愛熱感不減
偶而還是會約會吃份大餐來甜蜜一下
來到東區新開幕的歐陸料理，美味浪漫有氣氛
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Grace Restaurant
地址：臺北市大安區忠孝東路四段181巷40弄11號1樓
電話：02-2772-8819
營業時間：週二~週五:18:00 - 22:30
週六~周日:12:00-14:30、18:00-22:30
公休日：固定週一公休，如有變動會公告於店家FB
交通方式：捷運板南線 忠孝敦化站 1號出口，步行約8~10分鐘
隱身在東區的巷弄內，距離捷運站不到10分鐘路程的地方
（其實快步走五分鐘應該就可以到了）
現代工業風混搭木頭的低調典雅，金色的店名牌更顯出了它的質感
店內空間氛圍寬敞而且讓人放鬆
紅磚配上暖色燈光的復古工業風，彷彿帶人穿越了幾世紀回到過去
我們坐在靠窗邊的沙發區，不論是沙發椅還是木質立椅
坐起來都很舒服，椅子與桌子的高度距離也是便於用餐的角度
就在半開放式廚房區前方，華麗的吊燈引出高雅的氣氛
光是餐廳空間氣氛就已經是我推薦情侶、夫妻約會用餐的原因之一
而在廚房內忙碌著的，是 Grace Restaurant 有著雄厚資歷及料理功力的廚師
其中以澳籍主廚最讓人感到驚喜，同時也感受到店家的用心
為了讓澳籍主廚能在廚房內大展身手，廚房內的陳設及烹飪設備
都是比照主廚在澳洲時所使用的，為的就是讓客人能享用到主廚最用心的美味餐點
Grace Restaurant 為歐陸料理餐廳，期望能給客人放鬆舒適的用餐感受
店內的餐點有單點 也有 多樣化搭配的套餐形式
套餐搭配會不定期更新菜色，讓客人能有嶄新的味蕾享受
除了餐點之外，亦有多款從澳洲進口的 紅、白酒
店內用餐的酒水費另計，水的部分有礦泉水跟氣泡水可選擇
聖沛黎洛天然氣泡礦泉水
SAN.PELLEGRINO NTD $180/Bottle
接下來就是我跟老公兩人今日試吃享用的套餐
套餐價位為 NTD $1300/人，另加10%服務費
另外右方還有推薦搭配餐點的紅白酒（費用另計）
因為老公不喝酒，只有我喝（最近壓力大很需要小酌）
所以酒的部分只有一份套餐有搭，另一份套餐就是純餐點的費用
搭配餐酒的價格我也會在圖片上方標記，以供參考餐酒的價位
同時附上翻拍店內酒類品項的價格，下方為水及咖啡的價位
酒類品項的價格有分開整瓶跟單杯的價位
若是多人聚餐（大約四人以上）即可考慮開瓶
若是像我一樣，只有自己一個人要喝就點單杯高腳杯
＊請注意：未成年請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康；開車不喝酒喝酒不開車
若僅想趁著悠閒午後或是宵夜小點小酌
點下酒菜、開胃菜 搭配紅白酒跟朋友聊天放鬆也很適合
女士們，用餐怎能沒有甜點？！
對我來說，甜點是另一個胃～～
鹹食享用完，就是要來份甜點才算完美！
除了前面的套餐、單點下酒菜小菜的點餐方式
在每週二會特別推出創新菜單套餐日，也就是客人能享受套創新又有特色的菜色
跟前面菜單MENU上所看到的不一樣唷～換言之也可算是一種隱藏菜單
而每週二的創新菜單是採預約制訂餐，須事前訂位才能嚐到創新套餐
在套餐的餐點上桌前，服務生先送上餐前例湯
＊請注意：未成年請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康；開車不喝酒喝酒不開車
今日的例湯為 蘆筍濃湯
濃郁的蘆筍香甜配上蛋黃的鹹香，暖胃舒適
2016 Weird Berries in the Woods
林中的奇莓，Ochota Berrels NTD $320/杯 120ml
餐前開胃菜搭配的白酒，香氣濃郁
有著桔柚’荔枝的的果酸香跟淡淡的白葡萄香氣
＊請注意：未成年請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康；開車不喝酒喝酒不開車
嗅聞起來的香氣濃郁，入舌腔內的口感卻是清爽
酒香度是輕撫而過的舒適感
＊請注意：未成年請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康；開車不喝酒喝酒不開車
麵包 佐 與煙燻海藻奶油
現烤麵包帶有麥香跟果乾的口感
麵包所搭配的海藻奶油實在厲害
將多種海藻打成細末與奶油及味噌調和而成
光用看的就能感覺出這海藻奶油的製作費工度
取適量沾抹在現烤麵包上
海藻奶油獨特而且多層次的香度及口感，配上手工麵包的麥香
剛咬入口是海藻的香度及微微脆度
而後伴隨著麵包賣相隨之而來的，是帶有味噌甜度的奶油香滑
這種嶄新的口味及口感搭配實在特別，特別卻不突兀
光從這海藻奶油就讓我們感受到主廚的創新及用心
接著上桌的開胃菜是： 賽普勒斯起司
以賽普勒斯起司 搭配 真空西瓜、薄荷葉 跟 覆盆子果乾
真空西瓜在分子壓縮後，甜度更加出色同時又保有多汁的水分
賽普勒斯起司就是那看似炒蛋蛋白的片狀
油煎後的起司香加重，另外還多了點Ｑ度的彈性
最佳吃法將起司搭配其配菜一口吃下
感受起司鹹、薄荷葉香、西瓜甜 以及 覆盆子果乾酸度的多層次口感
2008 McNicol Riesling, Mitchell NTD $ 400/杯 120ml
在開胃菜之後，隨之呈上的是搭配海鮮的白酒
相較於前一杯餐前酒，這杯白酒嗅聞起來的香度較淡
入口後有著強而有力的濃烈感
＊請注意：未成年請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康；開車不喝酒喝酒不開車
魚王
Grace Restaurant 的 招牌餐點之一
有時甚至會搶手到 晚來了就吃不到
以生魚片等級的旗魚醃漬，搭配切半紅蔥、新鮮橘瓣及大頭菜
再加上以墨魚醬手工桿製的脆烤薄片，同樣有著多層次的口感搭配
最讓我們驚豔的是Grace Restaurant醃漬後的旗魚
吃起來有著海洋鹹味的微酸還略帶點Q彈性，配上周邊的配料及香料很般配
老實說我個人吃生魚片的喜好通常都是鮭魚>飛魚>鮪魚，旗魚是擺在最後的
所以這道魚王的口感跟味道實在讓我驚艷
顛覆了我個人對旗魚清淡樸實的刻板印象
原來旗魚在醃漬調味後竟能呈現出這如此出色的表現
單點小菜：煙燻鮭魚 生蠔奶油 NTD $ 400
就如同前面所提，因為我個人實在很愛鮭魚
所以在套餐之外還加了一份煙燻鮭魚，此款同樣也是店內的人氣招牌品項
以醃漬過的煙燻鮭魚切成丁狀堆砌，上方抹上厚厚一層生蠔奶油
用香烤薄片配上煙燻鮭魚並沾上生蠔奶油
生蠔奶油有著淡淡的生蠔香氣，入口即飄逝
最愛這煙燻鮭魚的彈性與嫩度兼具
章魚
繼魚王之後，讓我們也為之驚豔的招牌菜
火烤章魚腳，配上青蘋果、薄荷葉、燕麥與酪梨醬
火烤章魚腳 可選擇兩種沾醬方式搭配
我比較喜歡的是酪梨醬搭配青蘋果切片
青蘋果同樣先以真空壓縮分子，讓酸度跟水分更集中
對於跟我一樣嗜酸、喜歡果酸類似檸檬、青蘋果的重酸度女孩來說
這種酸度剛好刺激著味蕾跟唾液
另一種沾醬搭配方式，是我老公這種怕酸的人比較喜歡的溫和口感
用章魚腳沾上些許酪梨醬跟燕麥片
最讓我們驚豔的就是烤章魚腳本人
以往對於火烤章魚腳的刻板味蕾印象是乾柴硬口
但這份章魚腳不論是較粗的頭還是章魚腳末端
吃起來都是彈性中帶著些微的嫩度，而且同時保有海味的少許肉汁
可見主廚對於火侯的拿捏、食材的嚴選，都非常講究的用心細心
在品嘗海味的海鮮之後，開始進入紅肉的主餐料理
搭配紅肉的餐酒舊屬紅酒最為適合
手撕慢烤豬肩
以小漢堡的方式呈現，迷你漢堡麵包內夾豬肉絲跟白菜沙拉還有"香菜"
醬汁調味的豬肉絲放在最底層，再層層疊上各種口感的蔬菜絲，一口咬下多種層次一次感受
＊請注意：未成年請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康；開車不喝酒喝酒不開車
2016 Texture Like Sun
陽光般的質感，Ochota Barrels NTD $ 450/杯 120ml
因為搭配的肉品為豬肉，紅酒的酒香濃度不能過度濃烈
中等適中的紅酒香才能襯出豬肉的香甜，口感喝起來較為細緻溫順
＊請注意：未成年請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康；開車不喝酒喝酒不開車
這份手撕慢烤豬肩小堡
以純手工將豬肩肉絲成一絲一絲的肉絲，是極其用心的費工
手撕慢烤豬肩小堡 貼心的 做成一口小堡的尺寸
將迷你漢堡麵包夾著豬肩肉絲、白菜沙拉 一起一口吃下
迷你漢堡麵包軟彈易於入口
趁著漢堡麵包跟豬肩肉絲都還有溫度的時候大口咬下
慢烤豬肩肉絲香甜又有濃郁的肉味，配上白菜沙拉清爽提味
西班牙血腸
咱們臺灣有香腸，西班牙有豬血腸
將豬血、墨魚與米飯結合製成的血腸，吃起來沒有腥味
吃起來帶點豬肝的香氣，同時有有米飯的Q彈度
將西班牙血腸配著蘋果三式一同入口，口味多層次的相輔相襯
蘋果三式為蘋果、青蘋果 跟 青蘋果冰沙，酸甜清爽
西瓜冰沙
在慢烤嫩肩小堡跟西班牙血腸之後
附上一杯冰涼沁爽的西瓜冰沙
細碎的冰沙粒、西瓜清爽消暑的香甜，消除口中的味道，準備迎接主角囉
前面已經品嘗了多道美味料理，老實說我們已經有七、八分飽了
餐點料理之豐盛多樣時在滿足，接著是第三道主菜：牛頰
＊請注意：未成年請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康；開車不喝酒喝酒不開車
2014 E Series, Elderton NTD $ 170/杯 120ml
搭配的紅酒是 Grace Restaurant 店稱 C/P值最高的 E Series
口感帶有多重果香，有櫻桃、藍莓及李子的果酸
還帶有些微丁香、肉桂 及香草的香氣，搭配牛肉頗合適
這款紅酒同時也很適合搭配義式披薩及義大利麵
＊請注意：未成年請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康；開車不喝酒喝酒不開車
牛頰
以澳洲紐西蘭牛肉，取牛頰部位煎烤
下方以紅酒牛排醬跟白花椰菜泥配為沾醬
並加上彩蘿、紫花椰蔡 跟 白花椰菜乾作為配菜
牛頰部位極富肉汁，還帶有些微膠質的口感
配著花椰菜泥還有紅酒牛肉醬汁
肉質滑嫩口感極佳，肉味也是香濃
入口時牛肉肌理散布著透明的膠質
咀嚼後肉絲混著肉汁和膠質在嘴裡融合在一起
餐後甜點：蘋果反派
上桌時店員將蓋子掀開的剎那，煙燻的香氣緩緩飄出
既然是餐後甜點，當然就以甜白酒搭配最為契合
＊請注意：未成年請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康；開車不喝酒喝酒不開車
2014 Mitchell Noble Semillon, Mitchell
NTD $ 350/杯 90ml
老實說，我真的對酒沒有研究~純粹喜歡但並無深入
我個人單純喜歡有果香及甜度的酒，不論是紅白酒或是香檳
當天品嘗到的五款酒，我個人最愛的就是這款甜白酒
有著濃郁的葡萄果香跟蜂蜜的甜度，趁冰涼時飲用的口感極佳
＊請注意：未成年請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康；開車不喝酒喝酒不開車
蘋果反派
這甜點的名稱其實很可愛，顧名思義就是將蘋果派反過來
奶酥下方是滿滿的醃漬蘋果、醃漬梨
醃漬水果都以切丁裝處理，並帶有濃郁的肉桂味
搭配 一旁 的煙燻冰淇淋，冰熱交融著多層次口感
冰淇淋入口時有著獨特的煙薰香氣，口味是清爽的香草清香
Cappuccino 卡布奇諾 NTD $ 100/杯
有咖啡界法拉利之稱的 Synesso 咖啡機
一臺咖啡機要價六十萬，極其高貴又珍貴
可掌控水溫及咖啡豆萃取度的咖啡口感細緻溫順又香醇
主廚招待：南瓜冰淇淋
周末艷陽天，餐後最後再來份南瓜冰淇淋
先以真空壓縮過的南瓜，以一氧化氮急速冷凍打成泥所製成
南瓜冰淇淋上方撒上些許肉紙點綴
我個人是非常喜愛南瓜製品的，所以兩分我都搶過來獨享
(老公只有喝咖啡的份~~哈哈哈)
南瓜冰淇淋品嘗到新鮮南瓜的香甜，還有些許果泥的南瓜纖維口感
我愛這份冰涼、沁爽沁涼又香甜的南瓜冰淇淋
這天跟老公在 Grace Restaurant 品嘗到的餐點都讓我們極為喜愛
以往在吃多道的套餐式料理時
常常會有吃到中後段開始味覺疲乏的感覺
或是口味從清淡逐漸加重到後段會覺得口味過度重鹹
可這天我們品嘗到的每道菜，從開胃菜、主餐到甜點
每道都以多樣、多層次化的口感搭配
用蔬果的清爽酸味提襯主菜肉的香甜及肉味
所以每道菜吃起來都不會有油膩或是重鹹的感覺
每道菜都有其特色並且特別又新鮮的口感及味道
再加上店內讓人放鬆、輕鬆的氛圍
我覺得非常適合情侶、夫妻約會大餐時享用
慢步調的優閒品嘗，讓人能更沉醉陶醉味蕾的享受
最近十月底即將來到的萬聖節、年底的聖誕節跟跨年夜
都是閃光一族最熱門的約會聚餐時刻
當然，也很適合姊妹們優雅聚餐
不受用餐時間限制的開心暢聊是女孩們最喜歡的:)
Grace Restaurant FB
地址：臺北市大安區忠孝東路四段181巷40弄11號1樓
電話：02-2772-8819
營業時間：週二~週五:18:00 - 22:30
週六~周日:12:00-14:30、18:00-22:30
公休日：固定週一公休，如有變動會公告於店家FB
交通方式：捷運板南線 忠孝敦化站 1號出口，步行約8~10分鐘
＊本文為廠商邀約試吃體驗，個人真實感受分享
每人喜好口感及評斷標準不同，本文僅供參考
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