不知道從什麼時候開始，中秋節除了要吃月餅、柚子，還要跟家人一起烤肉
小時候是在家門口大陣仗生火烤肉
後來直接訂位燒烤店，省了事前準備和事後收拾
今年中秋節前看到綜藝節目在介紹藝人林道遠開的燒烤店
腦波弱的我不加思索決定吃這家
雖然下午五點才開始營業，但是不接受訂位
所以必須按照遊戲規則下午四點先到現場劃位
五點一到準時叫號，如果唱名三次未到，過號就要再等兩組
入座後馬上點餐(劃位完等用餐的時間內，已經看好要點的品項)
出餐處的玻璃牆面還有當日新鮮漁貨
隔壁桌的客人分享上回用餐只是多思考一會兒，不少品項就被劃掉賣光了
另一頭專門出餐生魚片、手捲、丼飯，料理多元
餐具與醬料要自助
當天看到藝人林道遠忙進忙出，完全沒有藝人的架子
筊白筍(100元)掰開葉子後露出白嫩的筍子
不沾任何調味料就脆甜好吃，頂多沾一些胡椒鹽增加辛香料的微嗆感
每桌必點三寶中的第一寶：鮮蚵(100元)
掰開烤得極燙的外殼，肥美的東石牛奶蚵透著光澤
將湯汁一併掃進嘴裡，鮮甜飽滿十分滿足，好滋味會讓人不自覺閉上眼睛享受
第二寶：烤風螺(100元)不是常見的用胡椒粉去炒
用竹籤將螺肉挖出，除了接近風螺口的螺肉有點乾硬
其它部分都很好入口，不柴也不卡牙縫
第三寶：蛤蜊(100元)，不像自己在烤的時候全部張開，這些蛤蜊殼全部緊閉
但是裡面可是烤的剛剛好熟了，一定要拿碗接喔！
打開殼的瞬間，湯汁潺潺流出
鹽烤蛤蜊的湯汁是三寶中最豐盈的，搭配咬下去會爆漿的蛤蜊肉，無可挑剔
烤干貝(200元/3顆)在高溫燒烤下仍然不縮水
紮實緊密的干貝有預期的鮮甜，好吃到一直咀嚼捨不得嚥下去
烤草蝦(450元/8隻)脫去外殼的草蝦一樣沒有縮水太多
有彈性的蝦肉紋理細緻，也是不用沾調味料就好甜
海鮮控的我如果沒有被阻止，可以獨自嗑完一整份
雞腿排(100元)穿插一道非海鮮類的雞肉來換換口味
雞皮被烤到帶著赤焦感，有點像餅乾的脆度很討喜
雞腿肉並沒有因為烤過而失去水分，保有的雞汁讓雞肉不柴
雞肉與雞皮的比例剛剛好，口感舒服不油膩
最後當然要以海鮮控最愛的海鮮作結囉！
午魚(250元)在我點了沒多久就被劃掉賣光了，看來是人氣海鮮呢！
鹽烤魚的做法是將整尾魚都抹上鹽巴，所以魚皮就不吃了
每一口魚肉都又鮮又飽水，比較可惜的是小刺不少
要離開時依舊人聲鼎沸
現在還有跟艾成合作推出火鍋，此次用餐經驗會讓我想再訪試試其它料理
《呷飽資訊》
猛嘎海鮮燒物 FB
地址：新北市板橋區長江路二段196號
電話：0980-898-882
時間：17：00-售完為止(週一公休)
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