這間隱藏版美食是藏在北屯的新一點利黃昏市場裡面~
CP質超高的~有最新鮮的海產可以嘗鮮~還有壽司跟一些週邊商品可以選購~
今天是來這裡跟朋友一起小聚一下的~這個地方適合聚餐/家庭聚會/慶生/情侶約會....都很適合
重點~老闆很NICE~東西又新鮮又好吃~還有平價消費!!很優唷!!
這是店家吧臺區~在人來人往壅擠的黃昏市場裡面唷!!!
還不到下午四點人滿滿擠在吧臺吃東西ㄟ!!!
這是當天新鮮的魚貨區~
這是已經做好的壽司區~(上面還有一些週邊商品)
醬醬~今天要介紹的是這個老闆店裡新的區域~有座位ㄟ!!
而且裡面裝潢得好漂亮~好乾淨~還有冷氣捏~
擺放整齊的餐具~很明亮的用餐空間~
牆上還有一棵櫻花樹陪伴人客用餐~
這是一些週邊商品~
丸億嚴選甘露醬油(純素) 售價NT$120 / 罐 每罐420毫升
醬油的口味甘甜而不死鹹~很適合例:生魚片、水餃、燙青菜、涼拌豆腐、蒸魚、炒飯(推薦)...等
店內的餐點裡也是使用這款醬油~吃的出清甜~
本來想買一罐回家用的!但是...我們家太多醬油..等用完再來補貨~
老闆說~特選烏魚子(是季節限定的唷~) 售價$500/片 每片150公克+10公克
嚴選嘉義四兩重的烏魚子,烤過的烏魚子海味濃厚~再搭配清爽水梨片，非常美味順口~
尊重老闆~也請內用不要攜帶外食唷~^^
這兩個好喜歡這個日式小屋子~
這個店內用餐還有準備兒童座椅~很貼心唷!~
近拍很逼真ㄟ!!~~
這是店旁邊的立牌~
從僑校街走有一個直達的入口,若是騎車停這裡就很近唷!!
開車可以停市場後面的大停車場~會離這裡比較近唷!!~
店家也有抓寶的活動拉~大家一起來抓寶XDD
這是店家的MENU~做得很高級~
聽說有香港來的朋友~都會指定700元盛合這一款菜單~~
這個菜單也太豐盛了吧!!!!~(PS.是我們今天的菜色唷~)
牆上有很多介紹菜色的海報~
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這裡有小圖可以參考地圖~(這是牆上關於店家的報導)
桌子下面~老闆很貼心的在每個位子準備掛勾~讓用餐的客人可以把包包掛這裡,再安心用餐~
也讓逛市場的婆婆媽媽們,可以把購物的東西(市場買的東西),暫時掛在上面~
在店裡歇歇腳~來個下午茶(好愜意唷~)
這是店內準備的黑豆水~無限暢飲唷~店內是冰的唷~我回家都泡熱的喝~冷熱都好喝ㄟ!!
(老闆說以前是提供麥茶~最近才改為黑豆水的~)
丸億黑豆水茶包 售價NT$150 / 包 每包含16入(每入10公克)
溫開水靜泡約30分鐘，顏色會越來越深,冰鎮過也很好喝，淡淡黑豆香~十分清爽~
我們也有帶一包黑豆水回家喝唷~好喝~我愛黑豆水拉~~
這是貼心的老闆娘為我們準備的~很可愛捏~
因為~我們今天有聚會,我們第一組到達~還要等全員到齊才上菜開動~
所以~老闆娘特地為了兩個小的準備小飯捲,怕那兩個小的餓到!!
荳荳一看到馬上啃海苔~有這麼餓!!?上面是用店裡的魚鬆~((等一下介紹...
哥哥說~魚鬆配壽司飯好好吃唷!!!~
兩個好像真的餓了....還好有小飯糰先止餓...
全員到齊後~老闆娘幫我們介紹一些商品~
這是用來處理魚鬆的原料 : 100%整隻挪威鮭魚~
老闆說~這個魚鬆很搞鋼!!要用6公斤的鮭魚,純手工製作
一直不斷的處理~又蒸又烤又搓一直重複一天左右~
才能做出1.5公斤的魚鬆捏~營養很完整唷~
重點只有一點糖一點鹽一點芝麻,來帶出鮭魚本身的香氣~
堅持不重油/重鹽/也不加豆粉來去增加魚鬆重量跟香氣~
鮭魚肉在現場也有賣~去骨的唷~買回家可以做各種料理(煎/煮/炒/炸/蒸/煮湯)
在日本也有賣這樣的商品~不過~日本會放得比較鹹~因為可以保存比較久的時間~
但老闆竟然只賣日本價的3/1~真的是佛心來的~
百貨公司也有賣~100g約350元~而且裡面的水份佔一半重量~
這樣比較起來~當然要買丸億的魚鬆拉!!~~
丸億鮮炒鮭魚鬆 售價$250/包 每包100公克(是預約限定商品)
沒有加防腐劑~所以要放冷凍!!而且只能放一個月唷!!
記得唷~開封後約7~10天要吃完~比較新鮮!!~
這個我們也有帶回家吃~哈哈哈~很優唷!!~
準備上菜瞜~我們的是丸億1314情人套餐~
這是湯品、飲品 : 有氣泡酒或味增湯(2選1)可以做選擇~我們是選各一
這是氣泡酒~有微微酒氣(開車請勿飲酒唷~)
這杯是我喝的~香香甜甜~有點像飲料~一口乾下去也不會醉XD
老爸做樣子的~要開車不能喝唷~我來代勞~~哈哈!!!
這是味增湯~滿滿豆腐跟鮭魚~太犯規了!!竟然還可以續碗!!!!
香甜的湯頭~鮭魚和的味增香氣~熱熱的喝~會讓人一直想續碗(那個長條的食物竟然是白蘿蔔~)
這是小朋友的餐~歐霸(飽)海鮮丼飯~哇~這個份量也太驚人了!!老闆就是霸氣!!
這個星鰻的長度~足足超過哥哥一個手掌捏~
這個鰻魚烤得剛剛好~小朋友也很喜歡吃!!!
只是~上面的生魚片都貢獻給老爸拉XD
滿滿的食材上面~還有滿滿的飯鋪在底下唷~跟食材搭配一起吃~有一種特別的滋味~
小朋友竟然也可以吃完!!醬汁跟魚鬆應該有很大功勞XD(鮭魚卵配飯也好好吃唷!!)
看看這個近拍~口水都留下來了....想再吃了...
這是1314套餐裡的-花現幸福 : 裡面有水晶卷(生的透抽包海苔跟小黃瓜)很清爽的口感~、日本生蠔超大顆的~(不敢吃生蠔的可以換干貝)、生魚片(全數是老爸的菜!!)吃起來只有新鮮而已!!!鮮甜的魚肉~QQ的口感~真的很讚!!!
又是一個近拍~~我的生蠔呀!!!!~生魚片還捲成花的形狀~又美又好吃~
這個生蠔大小~有老爸大拇指這麼大顆捏~
這個我敢吃~很香甜~不會太粉~感覺不出是生的!!新鮮就是好吃!!!
生魚片夾起來有荳妹妹臉這麼長~很優唷!!
這是1314套餐裡的-倍感窩心 : 裡面有(由右至左)
鮭魚握壽司、蔥花鮪魚、比目魚鰭邊肉、鮭魚卵軍艦、鰭邊肉炙海鱺、蟹膏炙鮭魚
這道菜也很驚人!!~眼看就都是生的....我跟老爸說:蛤..我都沒得吃...
老爸叫我試試看半生熟的炙燒看看~因為很新鮮吃起來應該不會很恐怖!!
我想..都來這裡了~吃看看吧!!(因為之前去過某連鎖壽司店吃的炙燒很恐怖...很久不敢吃)
我就吃了鰭邊肉炙海鱺、蟹膏炙鮭魚~哇~後悔其它給老爸了!!!
那個半生熟的魚~我竟然敢吃ㄟ!!而且覺得很美味!!!
炙燒的壽司~雖然咬下去還看的到中間生的粉紅色魚肉~
但是!!絲毫不會噁心!!!也不會稠稠黏黏粉粉!!(我之前都吃了什麼....)
只有魚肉的香甜跟口感!!連不吃生魚片的我都愛吃~真是太誇張了!!
可惜!!!其它被老爸處理掉了!!不然!我也會想要嘗試一下生魚片看看!~~
那個鮭魚卵軍艦入口爆開的魚卵~那個湯汁也很犯規!!!
老爸說 :這就是新鮮~才會好吃!!~
這是1314套餐的-意蝦情迷 : 裡面就是草蝦炙燒起司加上飛魚卵、甜的玉子燒(還是愛心的型狀唷!!)連蝦頭裡都塞滿壽司飯!!壽司飯跟蝦頭的清甜一起吃下去~好吃唷!!
蝦肉上面有明太子醬!還有壽司飯~天呀~~~漂亮又好吃~
這道菜是兩個小的搶去吃!!!
荳荳好喜歡吃這個唷!!看吃得多開心~
這是1314套餐的-愛戀滋味 : 裡面有日本馬糞海膽、鮭魚卵、日本松葉蟹膏、鮭魚泥、苜蓿芽、蟹味條~超豐富的手卷~咬下去每一口都有不同的口感跟味道~很讚捏~小的跟我搶著吃....
這是1314套餐裡的-甜在心頭 : (左)手工米布丁，上方醬料是丸億師傅手工熬煮鳳梨果醬(會因季節不同果醬會不同)，(右)果醬餅乾，因為果醬屬較甜食物，所以下層會用帶鹹的餅乾綜合口感，鹹鹹甜甜的~果醬是用當季水果加冰糖慢火熬煮，中間不加凝結劑百分百純天然~好吃!!店內也有限量販售唷~
這是老闆姐弟~
老闆說~店裡一共有4個師傅~老闆本身是海產業起家~很了解海產~
所以店裡的海產又新鮮又便宜又好吃~
老闆沒有跟師傅學過日本料理~只是單純的興趣!!就創造出現在這間店~
店內所有菜單都是老闆自己開發出來的~
原本開店只有老闆跟老闆的媽媽~
現在連老闆的姊姊跟妹妹也一起共同經營這家店~
真的是不簡單呀~~
這是我們今天聚會的合照~真的好吃又滿意!!老闆又親切~下次還要再來吃吃吃~~
【丸億生魚片壽司】
地址 : 臺中市北屯區遼寧路一段376號( 新一點利黃昏市場內)
電話 : 0931-606-776
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