2016.10.13

鳳雛

燉雞據說起源於韓國慶尚北道安東市場，

為了與西式崛起的炸雞抗分庭抗禮，

突破藩籬研發出這道美味的燉雞，

鳳雛再加以研發改良成符合現代人口味的燉雞。

開幕的前2天打卡有5折優惠，領完號碼牌就跑去巨蛋逛週年慶，

等待的人潮沒有預期多，不過還是足足等候了兩個小時多。

[MENU]

[蘿蔔湯]

蘿蔔湯去油解膩，其實是一道冷湯，

味道偏鹹還真的不太習慣，有一種醃製蘿蔔的味道。
[泡菜]

泡菜部分是無限供應，味道微鹹微甜帶清脆感。

[鳳雛燉雞（分量中+小辣）]$990

鳳雛燉雞可以挑選辣度，聽說辣的比較好吃所以選擇小辣。
粉條部分辣度不慍不火，依稀能感受到辣度在嘴裡停留，

又像風一般快速消逝，恰到好處的呈現風味。

雞肉其實完全沒什麼辣度，這次選擇有骨頭拍照比較好看，

雞腿肉的部分相當軟嫩，其他部位大塊一點的就比較柴。

安東燉雞其實就是雞肉混入辣椒.馬鈴薯.蘿蔔等一起燉煮，

獨特的醬汁吃起來微帶辣度，隨之帶出蔬菜的清甜。

[海苔鍋巴飯]$89
半球型的鍋巴飯完美呈現，掀開一層米粉露出泡菜與海苔，
鍋巴的酥脆搭配燉雞的醬汁簡直絕配。


[鳳雛燉雞??店家資訊]
地址:高雄市左營區立文路100號，電話:(07)550-7881。
營業時間:週一~週四11:30~16:00，17:30~21:30。
週五六:11:30~16:00，17:30~22:00。


謝謝觀賞~

此文同步發表於：[高雄美食]來自韓國的鳳雛燉雞??~進巨蛋捷運站~左營區~