每次大叔帶我出門，我習(xí)慣性放空等待，不問(wèn)地點(diǎn)不問(wèn)吃什麼，這樣就會(huì)有滿滿的驚喜(其實(shí)是懶得問(wèn)XD)！這天被帶到遙遠(yuǎn)的基隆海港尋找藏在港邊的手工碳烤吉古拉，販?zhǔn)蹠r(shí)間只到中午一點(diǎn)，電話裡跟老闆說(shuō)我們一點(diǎn)多才能到，他說(shuō)沒(méi)關(guān)係。去到現(xiàn)場(chǎng)果然炭烤爐早收了(殘念)，買了兩包母女倆直接手拿著啃，第一次吃到這種口感的竹輪，薄而有韌性，完全不油不水，來(lái)自木碳香的手工味，真的好神奇喔，而且吃完一根還意猶未盡，很容易忘情再繼續(xù)，要不是大叔阻止我們，我跟妹妹可能會(huì)變成不會(huì)停的金魚-_-|||。是說(shuō)我每次到基隆就是想吃咖哩麵而已，真的很沒(méi)創(chuàng)意...
※手工吉古拉※
地址：基隆市正濱路27號(hào)
電話：0921-140048
營(yíng)業(yè)時(shí)間：早上八點(diǎn)至下午一點(diǎn)
位於基隆正濱漁港旁，遠(yuǎn)遠(yuǎn)一看只有一片紅色旗幟上印著吉古拉吹啊吹，沒(méi)有店名或其他可以辨視的東西。
老闆已經(jīng)收攤買了午餐準(zhǔn)備要吃啦，嗚，如果早點(diǎn)來(lái)，可以看到炭火爐紅通通現(xiàn)烤迷人的樣子喔，因?yàn)橐纫榜R妹下課，只能看到炭火爐已清乾淨(jìng)靜置一旁，好殘念啊，老闆娘正在一根一根擦拭裹魚漿的不鏽鋼管。
這些是做好的吉古拉，會(huì)十個(gè)裝一包販?zhǔn)郏话F(xiàn)在是120元，以前好像100元，物價(jià)一直漲也是嘸法度的事！
立馬打包兩袋，一包要分享給板橋好鄰居爽欣家，另一包直接就在港邊開吃！妹妹邊吃邊當(dāng)望眼鏡用~~
我以為是直接串上去烤的，老闆說(shuō)是抺魚漿上去烤，聽(tīng)說(shuō)要均勻裹上去不簡(jiǎn)單，厚薄拿捏需要多年的手感與經(jīng)驗(yàn)才能完成，多一分少一分口感就有差，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看是不是超像炸油條！
我是那種特愛(ài)魚漿製品的人，尤其去日本自由行更是，每次一定去早市或百貨公司地下街買來(lái)吃，但基隆的吉古拉口感真的有特別，雖說(shuō)這技術(shù)及唸法都是傳承日本，但連去日本這麼多次也沒(méi)遇過(guò)這樣的竹輪哩。聽(tīng)說(shuō)烤好現(xiàn)吃超讚！薄而具延展性，完全不油不水，相當(dāng)耐吃，就算涼了也好吃！母女倆就這樣妳一根我一根邊走邊啃，豪邁的當(dāng)鹹味零食在打發(fā)時(shí)間XD
當(dāng)我們打算進(jìn)攻第三根之際被大叔打斷，因?yàn)檫€有一家長(zhǎng)腳麵食等著我們欸！這家營(yíng)業(yè)時(shí)間還蠻長(zhǎng)的，平日從早到晚都有，周六到六點(diǎn)，也有吉古拉可以點(diǎn)唷，是說(shuō)老闆戴的好像蛙鏡在顧店，好吸睛！
※長(zhǎng)腳麵食※
地址：基隆市仁愛(ài)區(qū)孝三路101號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
一~五07:00~22:00
六07:00~18:00;星期日公休
攤頭兩大重點(diǎn)：豬腳跟吉古拉，還在鋼盆煮滾的油豆腐也貌似在向我招手！
妹妹那天專攻餛飩湯，大碗餛飩麵交給大叔解決。
小菜切了豬腳肉、吉古拉及油豆腐，古早味甜辣醬沾小菜挺開胃的。是說(shuō)這裡的吉古拉雖然也屬薄款，但跟中午吃到的炭烤吉古拉口感硬是不同，不知是不是再煮過(guò)的關(guān)係，總之我沒(méi)那麼愛(ài)就是...然後豬腳肉也給太瘦了吧！沒(méi)什麼皮跟油脂，好失落(大叔說(shuō)人胖不是沒(méi)道理的XD)，整盤就最滿意滷到有透的油豆腐。
我們點(diǎn)的是豬腳乾麵，麵跟豬腳會(huì)分開裝，乾麵就很清淡順口的古早味，後來(lái)看到熟客自己去攤頭加甜辣醬，唉呀，忘了這招！豬腳給的都是純皮帶筋的腳蹄部份，應(yīng)該要各個(gè)部份都有才對(duì)，人家喜歡肉多的腿庫(kù)或連皮帶肉帶筋帶骨的中帶啦> <！
每次到麵攤，乾麵我?guī)缀醵键c(diǎn)麻醬麵居多，不過(guò)他們家的有香但偏黏，吃到後面會(huì)很乾。
這一帶小吃雲(yún)集，巷口有魷魚口肉圓，巷內(nèi)還有大腸圈，對(duì)面也還有一家大腸圈，網(wǎng)友還加碼分享這條大馬路上還有豬肝腸、三角窗乾麵、阿山雙胞胎、遠(yuǎn)東水煎包、鍋貼饅頭及廖媽媽珍珠奶茶，全部吃完會(huì)很撐XDD，看來(lái)還要分兩三次來(lái)了！
※手工吉古拉※
地址：基隆市正濱路27號(hào)
電話：0921-140048
營(yíng)業(yè)時(shí)間：早上八點(diǎn)至下午一點(diǎn)
※長(zhǎng)腳麵食※
地址：基隆市仁愛(ài)區(qū)孝三路101號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
一~五07:00~22:00
六07:00~18:00;星期日公休
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