御代櫻, 捷運(yùn)行天宮站這邊很有名的一間日式無菜單料理
之前就已聽過, 也有不少饕客朋友已經(jīng)去吃過, 評(píng)價(jià)都很好,某美女主廚也是該店的座上常客
不過我一直沒有成行
這天有機(jī)會(huì)來試試,自然不能放過這機(jī)會(huì)
檢視較大的地圖
本日是吃1200 無菜單料理
除了無菜單料理外, 這邊有商業(yè)午餐的定食, 種類很多, 價(jià)格也頗劃算
中午也很適合來吃
無菜單料理則就主要是楓套餐與櫻套餐 ( 1200 , 1800 )
與店同名的酒^^
●前菜: 北海道海螺 日本海哲皮 柿餅干貝
不知是以前看小叮噹影響或是後來在濟(jì)州島玩的時(shí)候看到一堆人吃烤海螺
看到海螺就是會(huì)很想試試
大概一半機(jī)會(huì)吃到好吃的, 另一半機(jī)會(huì)會(huì)吃到硬到把牙齒弄到很痛的
這天的是好的那一半, 鮮嫩好吃
海哲皮還好, 可能因?yàn)槲页詰T江浙菜的吃法了
這個(gè)柿餅干貝蠻特別又好吃, 中間還有夾柚子
●松葉蟹膏豆腐
很特別的一道, 雖說是豆腐, 但蟹味很濃
我還蠻愛這個(gè)的, 可惜就一小片, 吃完就......
●胡麻竹莢魚
アジ, 切塊後拌上胡麻醬,這種味道好的魚與胡麻醬搭配也蠻搭的
好吃
●綜合刺身(楓套餐1200 )
光是那蝦就很誘人了,
魚料新鮮, 很好吃的刺身
●烤午魚
四指馬鮁,或更多人叫的名字, 午仔魚
還有一個(gè)說法是一午、二鯧，三鮸、四嘉鱲, 這代表午魚真的好吃
小時(shí)吃多半吃清蒸, 這邊烤的也很棒
●起司竹輪
竹輪這食物早年是看卡通知道的
有隻忍者狗很愛, 後來常和黑輪混在一起
不過這很好吃喔, 中間還夾起司
●透抽加夏威夷黑鹽
海膽加上比目魚緣側(cè)算什麼, 刀工好, 肉質(zhì)軟, 配夏威夷黑鹽好吃
●鮪魚用日本醬油與清酒醃漬，加鵝肝慕斯
鮪魚肉好吃, 鵝肝慕絲更是畫龍點(diǎn)睛
很棒的一品
●烤牛肉
很棒的串燒,加上蒜片更棒, 可惜這邊不是以串燒為主
不然一定也很多人愛
●北海道蠑螺
這蠑螺已切好加上醬油煮過, 好吃
●竹筍豆味噌
好的竹筍, 脆又鮮甜
搭配的味增醬也好, 之前還沒想過可以這樣配
●炸牡蠣
炸的好吃
●花壽司(楓套餐1200 )
這個(gè)也是很棒
單獨(dú)賣應(yīng)該也是受歡迎的好菜
●北海道白貝
很好吃的貝類,
●櫻桃鴨
不知為何看別人吃的說有點(diǎn)乾
我這邊是油脂爆炸啊
可能是一隻鴨子跑去減肥, 而我吃這隻則太胖了(笑)
搭配蒜片也很好吃, 與西式作法不同的口感
●玉子燒
頗有層次
●明太子烤豆腐
很厲害的一道, 外層微酥, 內(nèi)層軟嫩, 搭配明太子醬好吃
●蛤蜊湯
這時(shí)來個(gè)清湯轉(zhuǎn)換一下味道真好
●蟹肉奶油可樂餅
與其說是可樂餅, 不如說吃起來甚至有點(diǎn)像豆腐
內(nèi)餡軟嫩
蟹味很重
好吃的一道
●甜點(diǎn):胡麻豆腐
清爽, 然後很好的ending
●總評(píng)
很不錯(cuò)的一餐
有吃到很多創(chuàng)意又好吃的料理
魚也新鮮美味
在這邊吃無菜單料理的好選項(xiàng)喔
●店家資訊
御代櫻壽司割烹
官網(wǎng)：http://www.ydy.tw/index.htm
粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/miyuzakura
地址：臺(tái)北市中山區(qū)松江路297巷6號(hào)
電話：02-25178553
營業(yè)時(shí)間：11:30-14:00；17:30-21:30（日公休）
