位於新莊新泰游泳池附近的新泰路上
有一間熟客才知道的隱藏版燒臘店，而且很多人都是一吃成主顧
而他的位置相當不起眼，對於走過N次這條馬路的布咕先生來說
完全都沒有注意到，這次會發(fā)現(xiàn)最主要是有人推薦
正好布咕先生一直在尋找新莊好吃的燒臘，於是就來瞧瞧他有多厲害
攤位上掛著剛剛烤好的烤鴨
黃金發(fā)亮，油油亮亮的，看起來超酥脆可口的~
一旁還有寫上，是飯店等級的櫻桃鴨
讓我開始有點期待了~
旁邊還有掛一些產(chǎn)地的證明和註冊證
看了一下上面的日期……從91年開始
現(xiàn)在是105年，哇塞，開有十年多的老店了
店內(nèi)環(huán)境
簡簡單單的四、五張桌子、椅子~~
可以感覺的到歲月的痕跡
這邊還有冷氣以及電視
以便當?shù)陙碚f~還算不錯
菜單
這裡主要是賣港式燒臘的餐點
有叉燒、燒鴨、燒肉、雞肉以及臘腸
感覺的出正統(tǒng)港式風味
除此之外，他們的湯是無限量的
他們的湯是採用高湯，非一般沒有味道的湯~
味道還不錯
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一旁還有放辣菜脯以及辣醬~
感覺是店家自行調(diào)的
跟外面不太一樣，大家可以嚐嚐看
豪華招牌飯
好久沒吃燒臘了~想說一次把他吃足
因此點了最高級的~~
上面足足有六種主菜~真夠嚇人的
燒肉
他們的燒肉就是一般外面的脆皮燒肉~
上層的豬皮烤的酥酥脆脆的
雖然是選擇三層肉，但是肥瘦的比例抓的很好
因此吃起來不會感覺太油，而瘦的部份又不會乾乾的
此外完全沒有豬腥味~~真的厲害!!
燒鴨
從剛剛在外面看到這隻燒鴨時，就覺得他的實力非凡
果不其然
他的肉整個是湯汁~不是只有不乾不柴了
而是整個都是湯汁的感覺，完全感受不到他是鴨肉
超級濕潤了~我超愛的~品質(zhì)真的沒話說
鴨皮烤的脆脆的，帶著濃濃的鴨油香以及醃料的香氣
媽呀~~這個燒鴨真的是目前吃過港式燒臘以來
沒有第一名也有第二名的等級了~~
太銷魂了~
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叉燒
他們的叉燒也是一絕
有些燒臘店的叉燒，叉燒味不夠濃
有時候還會吃起來柴柴的，更有時候還有豬腥味
但是他們這邊不會，叉燒的甜香味比起一般還要足夠
此外肉沒有筋也不會乾柴~軟嫩軟嫩的口感
完全不卡牙縫也是我的最愛~
說到燒臘店我最怕的就是飯
因為飯?zhí)浀脑捔苌厢u汁，那個會變成有如粥一般的噁心口感
但是他們這邊不會，就算飯淋上醬汁也是粒粒分明
而且他們的醬汁還滿有味道的~~搭配飯吃很不錯
油雞
他們的油雞口感也是跟一般不太一樣
因為光肉質(zhì)的口感就不一樣~~
很多餐廳都會使用肉雞的進口雞肉，但口感有差
這邊的雞肉應該是用臺灣的仿土雞或土雞
因為整個口感很好~加上一點油蔥點綴
也是非常下飯~不會太油也不會太鹹
味道剛剛好
配菜的話則是每天現(xiàn)炒，沒有隔夜的感覺
臘腸
其實當時點完之後，看到臘腸我有點怕怕的~
因為以前有在別家店吃過臘腸，那個酒味完全沒有辦法接受
但是他們家的臘腸我卻能接受
因為他們的臘腸酒味沒有到很可怕~
保留酒的香氣，量控制的很好
實在太厲害了~
布咕先生在新莊這麼久，終於找到一間
不論是主菜、配菜甚至是米飯，味道都是極佳的一間燒臘店
雖然之前有介紹或是有人推薦過不少排隊燒臘店
但有些不是米飯不佳就是主菜沒有到很喜歡~
而這間的實力真的很厲害~可以說是目前吃到新莊燒臘店第一名的~
比其它或臺北地區(qū)的燒臘還要厲害~
如果喜歡吃燒臘的朋友，一定要來嚐嚐~
極力推薦！！
店名：龍祥鴨莊
營業(yè)時間：週１～５ 10:30~20:00(常常會提早賣完) ， 週六10:30~14:00 日公休
地址：新北市新莊區(qū)新泰路498號
地圖：
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