大家都知道到臺南要吃在地味的早餐，一定不能錯過牛肉湯，
只是臺南賣牛肉湯的這麼多，到底哪一家最好吃？哪一家有名呢？
我想不管臺南人推薦哪一間「文章牛肉湯」一定都在前三名之中。
到臺南這麼多次，每次都想要來試試這家在地人推薦的美味，
可是~~常常都因為時間沒辦法配合，或是排隊人潮太多而放棄，
這次我為了想要吃到「文章牛肉湯」可是"專程"來排隊的。
早上十點左右到達「文章牛肉湯」店時，果然不出我所料，
整間店裡早就已經坐的滿滿滿，而且排隊的人潮也是落落長，
所以二話不說馬上速速的加入排隊的人潮之中，免得愈等愈久。
還好這次只有我是一個人來，人只要有座位都可以和人家併桌，
所以排起隊來速度還蠻快的，我等大約15分鐘左右就有位子了。
在等待的時候建議可以先拿菜單來看，直接勾選要吃的餐點。
這樣等一下點餐和送餐的速度也會比較快，只要有座位很快就會上菜。
而從他們家的菜單上就可以看的到「文章牛肉湯」賣的是全牛料理。
有點可惜的是我一個人來雖然排隊速度快，可是點不了幾道菜。
所以沒有辦法試們家的麻油系列和熱炒系列，好想吃麻油腰胑看看哦！！
在等待的時候可以看到生意好到他們家的服務人員手都沒有停過。
外面的人是一直不停的一碗一碗的裝，而裡面切牛肉的手也沒停過。
生意好到嚇死人，而且整個牛肉湯的香味一直飄到我的鼻子裡。
害我口水都快要忍不住流出來了，好想要快點吃到牛肉湯呀！！
想知道這家店多有名，看看店內食尚玩家送的這塊匾額就知道。
他們家可是經過網友和電視臺認證的，不少美食節目和雜誌都來採訪過。
一個人的好處就是不用等太久就有位子坐，再加上排隊時就填好單，
要入座前到櫃臺結帳付錢，所以我點的餐點坐下不到五分鐘就送上桌了。
因為是第一次來品嚐，所以我選擇的是招牌牛肉湯配上牛肉燥飯。
在桌子上有放很多的調味料可以給顧客自行添加，
不過…我建議牛肉湯送上桌時可以先試試看原味的味道，
然後再依自己的喜好加一點薑絲和米酒，味道會更加的香醇。
我還蠻喜歡加了一點米酒之後的湯頭，喝起來多了一股香氣。
這個牛肉湯送上來的時候，整個牛肉還粉嫩嫩的。
因為臺南的牛肉湯是把現切好的牛肉直接淋上牛肉湯就送上桌。
所以剛上桌的牛肉看起來會感覺比較生一點點，其實吃起來不會。
這種熟度的牛肉吃起來十分的鮮甜，一點腥味也沒有。
只是如果不敢吃這麼生的牛肉，建議可以讓牛肉泡在湯裡久一點。
我是偏好這種粉嫩嫩口感的鮮嫩牛肉，吃起來嫩度和甜度都很剛好。
加一點薑絲、沾一點辣椒醬油，整個牛肉吃起來真的超香甜的。
就算完全不沾任何的東西也超好吃的，難怪大家都推薦要來這裡吃。
他們家的牛肉燥飯也是好吃到不行，整個肉燥魯的十分的夠味，
和白飯拌在一起香氣十足，而且鹹香味剛剛好，配上牛肉湯真的是絕配。
我還是第一次吃到牛肉燥飯，想不到味道竟然這麼的棒。
另外…如果不習慣牛肉燥味道的，這裡也有提供豬肉燥飯，
說真的，豬肉燥飯比牛肉燥飯來的更香、更油、更好吃。
拿來搭配牛肉湯也是個很不錯的選擇，喜歡吃油一點的可以選擇豬肉燥飯。
「文章牛肉湯」的初體驗真的很棒，牛肉湯的清香我非常喜歡。
難怪會有這麼多人一大早就來這裡排隊，只為了一碗牛肉湯。
下次有機會再到臺南，我應該會再來這裡報到。((喝碗牛肉湯
只是~~希望下次有同伴和我一起來，這樣就可以多品嚐一下其他菜色。
我真的好想要吃吃他們家的麻油系列和熱炒系列哦！！
文章牛肉湯
地址：臺南市安平區安平路590號
電話：06-2284626
營業時間：17:00-隔日14:00(每周一14:00-周二10:00公休)
官網：http://www.winchangbeef.com.tw/big5/index.asp
fb：https://www.facebook.com/winchangbeef
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