十二籃粥火鍋(敦北店)
電話:(02) 8712-5002
地址:臺北市松山區敦化北路222巷9號
營業時間:11:30 - 22:00，每週一公休
官網:http://www.12basket.tw/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/12basket/
 

秋風起，楓葉紅，又到了吃螃蟹的季節囉!!
雖然一年四季都可以吃的到螃蟹，但總是沒有秋天的螃蟹來的新鮮肥美，是吧!!
剛好最近天氣涼涼的，不如來吃個螃蟹火鍋吧!!
上網GOOGLE了一下，【十二籃粥火鍋】看起來很厲害!!
不但有超新鮮的生猛海鮮，還以大陸廣東最火紅的「毋米粥」做法，將十餘種的穀物熬煮成湯底並取其精華
溫潤稠滑的白米湯搭配新鮮的蝦蟹海鮮，烹煮成濃郁鮮甜的美味粥火鍋
最後再用日式雜炊做為完美句點，一整個就令人垂涎阿~~
而且全程都有專人為您服務呢!!
非常的受饕客歡迎，而且人潮也總是絡繹不絕~
所以早在一個月前，我就揪團訂位拉!
就為了吃到這個肥美鮮甜的螃蟹粥火鍋~~

【十二籃粥火鍋】有著很醒目的大招牌!!
雖然在不起眼的巷子裡，但其實滿好找的!!


門口有擺放菜單
主要是以海陸粥火鍋套餐為主，另外還有特色瓦罐煲粥、特色料理、香辣鍋跟商業午餐
可以到官網←去看!!


門口擺放的大水族缸裡，可以看到好多的螃蟹、大蝦在水底悠遊~
生猛活躍的姿態，就讓人感覺到新鮮!!


進門就有個洗手臺，用餐前先洗個手才乾淨衛生不染病喔!


店裡的空間寬敞明亮，裝潢雖走簡潔的風格，但用餐氣氛還滿舒適的!
很適合朋友聚會、家庭聚餐~


角落可以看到杜老爺冰淇淋、小菜、飲料、啤酒，這些都是自取的
但是只有杜老爺冰淇淋才是免費的喔XD
(＊開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒!)




一旁則有五花八門的調味料跟檸檬水可以裝取
可以自由調製自己喜愛的沾醬
但後來我覺得，原味的蔬菜、肉片、海鮮就很鮮很甜了
所以幾乎沒用到什麼沾醬0.0






”天冷食粥，暖胃驅寒；天熱食粥，清雅開胃  ”

大大的壁報牆，有教你粥火鍋的吃法~
每張桌子上，也有備好螃蟹鍋的專用器具呢!




▽毛豆(招待)

入座就看到招待的小菜~
毛豆調味的剛剛好，胡椒的辛香讓人停不了嘴，吃起來很開胃呢!!

為了吃到螃蟹鍋!!
我很努力的湊到4個人，就是為了點<超值生猛海陸粥火鍋套餐  豪華鍋 (4人鍋)NT$2980 / 多1人需多加100元>
這個套餐就有大沙母或大沙公可以選
雙人套餐還要加500元@@
所以點這個套餐比較劃算!!XD


牛奶色的鍋底一端出來，就感受到它的與眾不同~
雖說是粥湯，但一粒米也撈不到!
店家先以大骨、瘦肉、干貝，經九小時熬煮的高湯，加入十三種穀物煮粥，最後留取其米漿精華調味，服務員會先倒一碗讓我們嚐嚐它的原味，聞的到淡淡的米香，口感稠滑清甜，感覺就很滋補呢!!


▽先上來的是超彭湃的「生猛海鮮超大拼盤」!!
有鮮活的大沙母或大沙公可選，還有干貝、鮮蝦、九孔鮑、花枝、蛤仔
各個新鮮又碩大!!


本來我是想點大沙公的，因為想吃滿嘴的蟹肉...
但是當我說要點沙公的時候，就被朋友青了一下....0.0
好吧...反正螃蟹在大隻，蟹肉還是會吃的不過癮....
不如選有蛋蛋的沙母吧~~
至少可以吃到甜甜又濃郁的蟹膏~~


鮮蝦處理得很漂亮!
不但蝦鬚都被剪掉了，就連髒髒的蝦腸也有清掉呢!
兩邊還有鯛魚片跟石斑魚片!!


九孔鮑跟蛤仔都很大顆~




在【十二籃】吃粥火鍋最大的優點，就是全程都有專業的侍者為您服務!!
這樣也不怕我們不小心糟蹋了新鮮的食材
可以美美的等人為我們服務呢!!


一般煮火鍋都會先放菜，但十二籃偏反其道而行
先放進海鮮煮出蟹膏蝦腦的精華，再涮肉片，蔬菜最後才會清燙
濃郁香甜的湯頭，讓人就算不沾醬也非常美味~


蝦子好甜好好吃~
雖然有人幫你煮火鍋，但蝦殼還是要自己剝XD
幸好我有朋友幫我剝XDDD(金都蝦~)


九孔鮑又Q又嫩，好吃好吃~


魚片也好細嫩鮮甜呢~


重頭戲當然是這有橘黃色蛋蛋的大沙母囉!!
看著牠煮好呈到盤中，就忍不住大快朵頤一番~


迫不及待地先拿一隻來嚐嚐~
蟹肉的肉質非常的細滑，而且又鮮又甜，我超愛的
橘黃色的蛋蛋有很濃郁甘醇的甜味~
一口咬下，除了鮮甜外還是鮮甜~
這獨特鮮美的甜味，真的讓人難以抵擋耶!!
還好我選的是沙母!!


蟹膏+蟹黃=超鮮甜~~


不要以為只有蛋蛋可以吃，蟹螯的地方也是有非常肥美的肉質!
而且店家有事先處理過，所以殼的地方很好去掉
一口咬下，直讓人大呼過癮阿~~~~~


▽手工花枝漿一支 / 手工蝦仁漿一支


花枝漿與蝦仁漿也是由侍者將它們分成丸子的造型丟下鍋煮


煮出來的手工蝦丸與花枝丸都非常的Q彈
而且都能吃到蝦子與花枝塊呢!
用料非常的實在也非常的彈牙喔~


▽綜合菇類


愛吃菇菇的朋友有福囉~~
十二籃個菇菇盤有相當多種類
鴻喜菇、金針菇、香菇、杏鮑菇，吸飽了鮮甜的海鮮湯頭，可以吃到滿滿的菇菇風味與蝦蟹的甜味呢!!


精選肉品任選二盤
(特選肥牛、特選牛肉片、梅花豬肉片、特選小羊捲等) 去骨牛小排另加100元

▽特選牛肉片


肉片簡單的涮過就很好吃了!!
一點都沒腥味
很嫩很甜呢~


▽梅花豬肉片


覺得牛肉比較好吃XDD


▽綜合火鍋料


▽時令鮮蔬


蔬菜盤都有精心挑選過，配色也很漂亮，紅(番茄、紅蘿蔔)、黃(玉米、南瓜)、綠(青菜、花椰菜)、白(冬瓜)、黑(香菇)五色俱全，感覺就非常的養生健康!!!
火鍋料有魚包蛋、百頁豆腐、芋頭跟貢丸
玉米很甜，我很喜歡
芋頭也煮得很鬆很綿很軟~~






吃完了火鍋，最後還少不了美味的雜炊~
就見侍者捧著粥飯、蛋汁和蔥花到我們桌邊服務

這粥飯看起來就使用了多種雜糧!!
除了十穀米外，還加入了「圓糯米」、「泰國香米」與「加拿大湖泊野生米」
多種米粒的組合，不但增香增黏也豐富了口感!!



先將粥飯倒進鍋中，再將蛋汁從漏杓澆下成一絲絲的金線，等煮滾收汁了以後
最後撒上翠綠的蔥花就大功告成囉!!(歡呼~~)


整鍋粥裡吸飽了滿滿的海鮮精華、肉片的香氣、蔬菜的甜味
在蛋花與蔥花的交織下，吃起來十分的鮮甜美味~~
在冷冷的天氣哩，吃下這麼一碗暖呼呼的雜炊粥
就讓人感覺幸福滿分~~
本來肚皮都已經很飽很漲了~
但這粥真的太好吃了，忍不住喀了2碗XD




▽龜苓膏


飯後還有甜點龜苓膏
淋上了甜甜的蜂蜜就很清涼可口~~
雖說肚子已經很飽，但還是硬把它吃下!!
這餐要不肥也難.....




還有杜老爺冰淇淋........(已經飽到不行了XD)


秋天就是要吃螃蟹阿!!
【十二籃粥火鍋】以滋補的粥水作為湯底，有肥美的沙公、沙母跟超彭湃的海鮮拼盤
最後還有個美味的雜炊畫下句點
全程都有專人服務~~
非常值得來嘗試呢~
寫著寫著，又忍不住想再去吃一次了~

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此文同步發表於：【捷運中山國中站】十二籃粥火鍋~肥蟹海鮮超新鮮，粥水打底真罕見，桌邊服務候一邊，請問你吃飽了沒~