我每年都會(huì)想問(wèn)朋友『有沒(méi)有中午就開(kāi)始營(yíng)業(yè)的薑母鴨？』
不只我想這麼問(wèn)，我記得我在滿多年前就已經(jīng)有被人問(wèn)過(guò)這個(gè)問(wèn)題，
那時(shí)候還很認(rèn)真的上網(wǎng)找，結(jié)果找了一輪都沒(méi)找到。
為什麼一定要找中午有開(kāi)的薑母鴨店？
因?yàn)橛械娜司驼娴闹荒艹灾形邕悖?/span>
（晚上要趕回家?guī)『ⅲ?/span>
今年我不死心的一定要找出一間中午就有開(kāi)始營(yíng)業(yè)的薑母鴨店，
沒(méi)想到還真的被我找個(gè)正著！
這間位在民生路上（靠近光華路）的霸味薑母鴨高雄旗艦店，
居然在立冬（11/07）這天中午就開(kāi)始營(yíng)業(yè)，
而且我查看他們粉絲專頁(yè)過(guò)去的消息還得知，
他們以往除了立冬這天外，還有冬至也會(huì)從中午就開(kāi)始營(yíng)業(yè)哦！
所以若是跟我一樣，想要中午就吃薑母鴨的朋友，
就選立冬及冬至這天來(lái)這間霸味薑母鴨高雄旗艦店報(bào)到就是了啦。
（其它分店我不確定有沒(méi)有，因?yàn)闆](méi)有粉絲頁(yè)讓我查看）
我們是下午超離峰時(shí)段來(lái)的，這時(shí)候店內(nèi)只有另一邊還有一桌客人，
不知道是大家都還沒(méi)習(xí)慣中午就開(kāi)始吃薑母鴨？
還是不知道立冬這天中午就開(kāi)始賣薑母鴨？
總之呢，吃完後，
同伴叫我一定要把立冬及冬至這兩天中午就開(kāi)始營(yíng)業(yè)的消息散播出去，
免得店家看中午都沒(méi)人要來(lái)吃，以後這兩天都不提早開(kāi)始營(yíng)業(yè)了啦！
因?yàn)榭匆粯亲簧偕俚母杏X(jué)沒(méi)有很多桌，所以有上網(wǎng)查詢其它網(wǎng)誌，
才知道原來(lái)這間旗艦店還有二樓座位呢！
同伴後來(lái)也跟我說(shuō)，她們公司以前有在這裡辦聚會(huì)哦，那時(shí)候也是坐二樓。
在看其它網(wǎng)誌時(shí)，還有看到滿多人說(shuō)這間薑母鴨的服務(wù)態(tài)度超級(jí)好，
本來(lái)我還半信半疑，想說(shuō)薑母鴨店不是一般都那樣嗎？
態(tài)度超級(jí)好是如何的好法？
這天用餐時(shí)候就有感受到店家的確超級(jí)親切，
而且點(diǎn)完餐後交待麵線要晚點(diǎn)再煮也沒(méi)問(wèn)題，
送上點(diǎn)的其它配菜時(shí)，也有特別交待有劃一橫的就是已經(jīng)放進(jìn)鍋內(nèi)煮的。
好好哦，都有特別提醒欸，我記得我以前吃別間的沒(méi)有這樣特別提醒，
還要我們自己撈料確定店家有幫我們放進(jìn)去煮而沒(méi)有少送，
而且點(diǎn)麵線也不敢要求說(shuō)要晚一點(diǎn)再送。
（這間我看別桌客人也有要求要晚送的）
這是霸味薑母鴨的點(diǎn)菜單，入座後店員會(huì)幫忙送過(guò)來(lái)，
也會(huì)順便送上餐具（若不夠再自己去拿），
點(diǎn)餐方式就是自己劃在點(diǎn)菜單上，然後交給店員就好。
由於我們才兩個(gè)人吃，所以不敢點(diǎn)太多，只少少點(diǎn)了一份薑母鴨（280元）、
一份鴨肉丸（50元）、一份秀珍菇（50元）、一份高麗菜（50元）、
一份麵線（30元）、一份米血糕（40元）、一份百頁(yè)豆腐（40元）、
一份豆皮（40元），總計(jì)580元就吃得超級(jí)飽嘟嘟還吃不完打包。
霸味薑母鴨也有套餐，有稍微劃算些，
可是因?yàn)槲也幌氤阅屈N多種菇（養(yǎng)生套餐有四種不同的菇），
而且這樣一份也沒(méi)附來(lái)吃薑母鴨必點(diǎn)的麵線，
所以還是覺(jué)得單點(diǎn)比較能投我們所好。
店員在送上餐點(diǎn)後會(huì)順便再送回我們的點(diǎn)單（結(jié)帳時(shí)拿這去結(jié)），
然後白單子上面有劃一橫的代表已經(jīng)先幫我們加進(jìn)入薑母鴨鍋中煮了，
白單子上面沒(méi)有寫到秀珍菇，因?yàn)槟鞘俏覀冡醽?lái)又加點(diǎn)的。
桌子上放著的這兩罐就是吃薑母鴨必備沾醬，
一桶的那個(gè)是辣椒醬油，後面那個(gè)用擠的是豆腐乳。
有時(shí)候來(lái)吃薑母鴨都不知道是在吃菜還是在吃沾醬，
因?yàn)槊看味紩?huì)沾一大堆醬配著吃。
霸味薑母鴨是燒炭火的哦！
好像人家都說(shuō)這種燒炭火的薑母鴨比較好吃。
等薑母鴨鍋在他們廚房煮得差不多的時(shí)候，
店員就會(huì)幫忙提鍋?zhàn)臃诺轿覀冏雷拥臓t子上。
百頁(yè)豆腐和鴨肉丸都先幫我們加入薑母鴨鍋煮好了，
而百頁(yè)豆腐有煮後就膨脹浮起的特性，
所以上面一層滿滿的百頁(yè)豆腐浮在那邊，這畫面有點(diǎn)好笑，
讓我有種這是『百頁(yè)豆腐鍋』而不是薑母鴨鍋的錯(cuò)覺(jué)。
撈了些鴨肉丸起來(lái)拍照，
鴨肉丸是我吃薑母鴨必點(diǎn)的菜色之一（另一個(gè)必點(diǎn)的是高麗菜），
雖然每次吃鴨肉丸都吃不太出來(lái)鴨肉味道，但還是很愛(ài)它QQ彈彈的口感。
吃薑母鴨必點(diǎn)之二高麗菜，可以讓湯頭變得更甜更好喝，
而且我只吃不要煮太久、還保有脆度的高麗菜。
接下來(lái)米血糕、炸豆皮、秀珍菇這些對(duì)我來(lái)說(shuō)其實(shí)都可有可無(wú)，
純粹填肚子而已，
我只要有高麗菜和鴨肉丸子就很滿足了，
哦對(duì)，我吃薑母鴨時(shí)還一定要吃麵線及要喝上五六碗的湯，
然後薑母鴨鍋內(nèi)的鴨肉其實(shí)我也不怎麼吃（笑）。
兩個(gè)人一起吃薑母鴨雖然沒(méi)辦法點(diǎn)太多不同的菜，
不過(guò)少人吃也有好處，那就是可以慢慢煮慢慢吃不用搶食，
尤其我們兩個(gè)人吃飯都吃得滿慢的，感覺(jué)又更悠閒了。
薑母鴨的鴨肉對(duì)我來(lái)說(shuō)不是重點(diǎn)，不過(guò)因?yàn)檫@次只有兩個(gè)人一起吃這一鍋，
所以我也有幫忙『倒銷』幾塊，
鴨肉要看部位，有的部位比較嫩易吃，有的部位肉較硬又帶筋，
不過(guò)一份薑母鴨的鴨肉數(shù)量真的挺多的，吃到最後還是吃不完。
（我在現(xiàn)場(chǎng)已經(jīng)有吃了三塊了哦，看同伴也吃了挺多塊的）
不知道為什麼，總覺(jué)得薑母鴨店的麵線特別好吃？
其實(shí)以前我一個(gè)人可以直接吃掉一整份，
不過(guò)現(xiàn)在年紀(jì)大了，點(diǎn)一份跟同伴一起分享剛剛好。
這邊是我們吃不完打包的薑母鴨，沉甸甸的很大一包。
回家倒出來(lái)在容器內(nèi)（比較好冰保存）才發(fā)現(xiàn)我們好多料沒(méi)吃完欸！
霸味薑母鴨 高雄旗艦店
07-223-2166
高雄市新興區(qū)民生一路21號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間 16：00-02：00
粉絲專頁(yè)：https://www.facebook.com/baweiduck/
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