自從上次在OMAYA春川炒雞?點我看介紹遇到一些不太愉快的經驗，讓我對於OMAYA春川炒雞有些陰影
直到這次看到 OMAYA春川炒雞林口店，推出鍋巴烤雞，對於很喜歡吃烤雞的我，實在是有些心動
而且 OMAYA春川炒雞林口店 剛好就開在小幫手家的附近，就在林口長庚醫院的周邊
如果從臺北搭車前往，可以至臺北火車站北二門外面搭乘1210至林口長庚醫院站
或是也可以到捷運圓山站，到側邊搭乘936或937到林口長庚醫院站，步行約5分鐘即可抵達
▼MENU
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我們這次品嚐的是鍋巴烤雞，雖然菜單上標示為個人鍋
但我和小幫手都覺得份量其實夠兩個人吃(頂多再加點一份煎餅或炸雞)，當人一個人吃全雞也是蠻過癮的啦!
這次店家說他們的宇宙鍋(菜單最右邊)即將推出，還請大家拭目以待(剛剛查看店家粉絲專頁，發現今天已經推出了)
▼隨餐附的海帶芽湯，海帶芽還沒泡開，但當下的湯不夠熱讓海帶芽繼續泡開
湯雖然甜甜的，但感覺不是天然的，而是額外添加東西進去
▼話說店裡雖然客人不少，但餐具都很乾淨整潔
▼飲料的部分，我們都是選氣泡飲
小幫手喝的，我淺嚐了一口，柳橙的味道最顯，但芒果味也蠻明顯的，氣泡飲沒有苦味
▼柳橙芒果 (NT48)
因為有加可爾必思，所以剛開始喝的時候，甜度較柳橙芒果高一些
柳橙和百香的味道都蠻明顯的，但喝到最後會沒甜味
▼柳橙百香可爾必思 (NT48)
▼雙倍芝士鍋巴烤雞 (NT488)
▼整個鍋巴烤雞，最上層是放著加了許多蔥的烤雞
底部則是放醬料和雞油糯米飯
▼以250度高溫烘烤後所滴下的天然雞油，混入糯米飯後再攪拌成雞油糯米飯
再將雞油糯米飯平均鋪設於高溫300度的石鍋上面
當雞油糯米飯觸碰到高溫的石鍋表面上會產生B.B的油爆聲
再轉變成雞油鍋巴飯，最後再將新鮮脆皮的春雞鋪設在雞油鍋巴飯上面
▼和店裡其他鍋物不一樣，鍋物是將食材送上桌後，再慢慢煮跟炒
但鍋巴烤雞是先烤好後，才送上桌，需花一點時間等待，我們這次等了快30分鐘
過程中服務人員有說當天較多烤雞要處理，所以會久一點
▼烤雞的外皮烤的酥脆，但有保留雞汁在內部，完全不乾柴
▼店家有另附手套和大支剪刀，讓客人可以手撕或是用剪刀剪烤雞
▼這次吃到的兩款鍋巴烤雞，小幫手比較喜歡這個雙倍芝士口味
但我個人覺得烤雞單吃比較美味，因為烤雞本身就有適中的鹹味，而且還很鮮嫩多汁
沾上雙倍芝士醬比較沒那麼適合，芝士醬本身味道偏甜，有一種玉米和燕麥的甜，我吃不太習慣
▼這次吃到的兩隻烤不只皮薄酥脆，雞皮內層有雞汁
就連肉質也很飽滿彈嫩多汁，沒有多餘的肥肉
▼雖然烤雞單吃就很美味了
但搭配中間的辣醬或是右邊的胡椒鹽，更加夠味，其中以中間的辣醬最深得我心
▼經過烤盤高溫加熱，糯米飯的底部已呈現鍋巴狀
鍋巴本身口感就偏乾，然而搭配濕潤的芝士醬，口感出奇的適合
▼芝士辣炒年糕鍋巴烤雞 (NT488)
▼相較於雙倍芝士口味，我較喜歡這芝士辣炒年糕口味
烤雞單吃就很美味，但底部的醬汁香辣，味道也夠鹹，讓我忍不住一直沾底部的芝士辣醬
而且這鍋的芝士是鹹的，質地會牽絲，就連小幫手吃了，也覺得這鍋的醬比較適合搭配烤雞
▼ 底部的芝士辣醬辣的很夠味，而且又香又鹹
然而吃到最後，會覺得味道有點像是臺式筒米糕上所淋的那種甜辣醬
只是更香更辣，味道較為強烈(也比較鹹)
▼沾上芝士辣醬的炒年糕，不只夠味，口感也蠻有嚼勁的，但很好咬
▼我超喜歡糯米搭配芝士辣醬
當天一口接著一口吃，還為了吃這個而忘了吃烤雞
▼搭配鍋巴，又鹹香又焦脆
▼這是一樓的座位區
▼這次用餐時間為週六的晚餐時段，用餐人數很多
▼就連二樓的客人也不少
▼照片是在用完餐後才拍的，不然更早之前幾乎每桌都滿了
相較於前一次在新店店用餐，這次的用餐經驗開心許多
除了店家的服務態度好外，餐點的美味度和食材的水準也都很不錯
雖然小幫手覺得幫忙在門口管理訂位的服務人員，態度不太好
因為小幫手問話時，對方竟人完全沒理會(確認好訂位資訊後，之後再問話都沒搭理)
而有一位年輕服務人員跟我們說話到一半，就直接請另外一位服務人員過來
小幫手覺得服務人員沒跟我們說明原因，直接換人還蠻沒禮貌的
但我個人是覺得相較於新店店的服務態度，已經好很多了
而且那位年輕服務人員再幫我送餐時，也有擺笑臉，當天主要幫我們服務的小姐，態度也很棒
真心覺得之後有機會，會想再來用餐或推薦朋友來用餐
原文看此: http://angelaenjoylife.pixnet.net/blog/post/271119151
店家資訊
OMAYA春川炒雞 林口店
地址: 桃園市龜山區文化二路13號
電話: 03-263-9080
營業時間: 週一至週日，11:00~15:00，17:00~22:00 (最後收客時間:午-14:00，晚-21:00)
粉絲專頁: Omaya春川炒雞-林口店
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