在某個(gè)周末想要去哪走走，但又不想離開臺(tái)北市
上網(wǎng)一查，竟然發(fā)現(xiàn)有一處日式風(fēng)情洋溢的品茶所
距離熱鬧的西門町沒有太遠(yuǎn)，在喧囂中卻能感受到寧靜
八拾捌茶輪番所 Rinbansyo
地址：臺(tái)北市中華路一段174號(hào)
電話：02-2312-0845
營業(yè)時(shí)間：周一~周日 13:00-21:00
粉絲團(tuán)： https://goo.gl/nv3FGz
官網(wǎng)：http://eightyeightea.com/index.html
西本願(yuàn)寺是臺(tái)灣日治時(shí)期建於臺(tái)北新起町的淨(jìng)土宗寺院
但在一場(chǎng)大火後已嚴(yán)重毀損，目前西本願(yuàn)寺已不復(fù)見
臺(tái)北市政府於2006年指定殘存的西本願(yuàn)寺鐘樓、樹心會(huì)館為市定古蹟
輪番所、參道、本堂、御廟等遺跡為歷史建築
2011年起開始整修，2013年7月開放民眾參觀
而八拾捌茶就位在西本願(yuàn)寺廣場(chǎng)的輪番所，是一棟日式建築
▲ 輪番所：佛院的負(fù)責(zé)人或住持的宿舍
旁邊則有重建後的鐘樓
八拾捌茶飲茶處一隅，是日式榻榻米
店內(nèi)擺設(shè)十分雅緻
我們幸運(yùn)坐到了外頭長廊的位置
沒想到在喧囂的西門町還有這麼一個(gè)鬧中取靜的好去處
Menu也是十分有質(zhì)感
雖是日式建築，但八拾捌茶主要以臺(tái)灣茶為主
▲ 低消為單杯飲料一杯，加點(diǎn)第二杯6折，以低價(jià)品項(xiàng)計(jì)算
並酌收10%服務(wù)費(fèi)
▲ 週末、例假日限時(shí)120分鐘
以下Menu照片取自八拾捌茶輪番所粉絲團(tuán)
如果你不知道怎麼點(diǎn)，可以請(qǐng)店員幫你推薦
那天遇到穿和服的店員十分親切，主動(dòng)詢問是否需要指導(dǎo)泡茶
其實(shí)一不太懂泡茶的整套過程，有人在旁指導(dǎo)真是太棒了！
對(duì)我來說泡茶真是一門大學(xué)問啊，因?yàn)檫^程太繁瑣了我實(shí)在記不得～
第一步：將滾好的熱水倒入白瓷碗中，讓熱水溫過白瓷碗後倒掉
第二步：用茶匙將茶葉撥入溫壺後的瓷碗內(nèi)
第三步：此時(shí)店員會(huì)先請(qǐng)你聞一下茶葉的香氣
照片是麥克聞完就蓋起茶蓋，狀況外的概念
先生，等下就要泡茶了你蓋起來做什麼呢~
第四步：倒入滾燙熱水，沖泡時(shí)間依茶種而異，放心親切的店員會(huì)解說的
第一泡的茶先倒掉，再?zèng)_第二泡
第五步：將熱水倒入茶海，再由茶海將熱水倒進(jìn)第一個(gè)杯子(或分量分入每個(gè)杯子)，第一杯溫好後再倒入第二杯
第六步：將瓷碗內(nèi)泡好的茶先倒入茶海中
▲ 茶海就是下圖那個(gè)白色的容器，又稱作茶盅、公道杯、母杯
作用為：1.避免茶葉在容器裡浸泡太久變苦澀 2.用來混和不同泡的茶湯 3.過濾茶渣
第六步：依人數(shù)分茶
(沒錯(cuò)，最後喝茶就是兩個(gè)小杯子)
非常奇妙，籬笆外不遠(yuǎn)處其實(shí)就是都市叢林
但這裡卻散發(fā)一種清新的愜意感
時(shí)間彷彿在這裡慢了下來，暫時(shí)只想發(fā)呆放空
手上這杯是東方美人茶
和風(fēng)茶點(diǎn)拼盤 260元
精緻的茶點(diǎn)，搭配茶剛剛好
除了茶及茶點(diǎn)，八拾捌茶自今年起不定期推出餐盒
餐盒是限量提供，而且需要預(yù)訂
下圖取自八拾捌茶粉絲團(tuán)
店內(nèi)還展示了販賣各類茶具、茶葉、小物等等
並且還會(huì)不定時(shí)舉辦課程，像是上生菓子DIY課程等等
十分適合在某個(gè)假日的午後來這走走，享受寧靜悠閒的時(shí)光
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