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發(fā)表篇數(shù):53篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):雲(yún)林縣 > 斗六市

place雲(yún)林縣斗六市中堅(jiān)西路722號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.45
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50
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雲(yún)林在明年2017年是燈會(huì)舉辦地~
介紹一家雲(yún)林斗六美食「石記-鐵町心作鐵板料理」,開滿久已經(jīng)五年了
搭火車來(lái)到雲(yún)林「斗六車站」,從火車站用走的到店家大約22分鐘,開車滿快
開在中堅(jiān)西路上滿熱鬧延途走路看到附近有麥當(dāng)勞、星巴克、家樂福,滿熱鬧。
「石記-鐵町心作鐵板料理」外觀滿氣派
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石記鐵板燒創(chuàng)立於2011年,正式於2016年轉(zhuǎn)型改名為"鐵町-心作鐵板料理
石記鐵板燒老闆因曾是職業(yè)軍人的關(guān)係, 秉持著 當(dāng)軍人的精神來(lái)要求,對(duì)於食材品質(zhì)上很嚴(yán)謹(jǐn),
用心在每道料理上,希望帶給客人美味又健康的料理。
 
@店家資訊:
TEL:05-5332616
地址 :斗六市中堅(jiān)西路722號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:平日:11:30-14:30/17:00-21:30(公休日請(qǐng)上粉絲團(tuán)觀看)
              假日:11:00~21:00
 
室內(nèi)共有三層樓~
室內(nèi)座位1F,室內(nèi)燈光明亮,座位滿多
很貼心的小地方是每個(gè)椅子下方可以放個(gè)人物品~超方便
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鐵町~圖騰以鐵鏟來(lái)設(shè)計(jì),做成入門的樣式,而中心一點(diǎn),代表對(duì)待客人的用心
桌子採(cǎi)大理石材質(zhì)
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2F
牆上使用的是古意石,
 
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3F
這層是預(yù)約
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加入石記-鐵町心作鐵板料理LINE@好友,有不定期優(yōu)惠喔!帳號(hào)搜尋「@gdm1497j」
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室內(nèi)有提供免費(fèi)WIFI 無(wú)線網(wǎng)路
有提供奶蛋素料理(非全素料理喔!)
比較特別的是室內(nèi)用餐可以帶心愛寵物進(jìn)入,請(qǐng)自行攜帶寵物籠喔!
 
滿用心經(jīng)營(yíng),發(fā)現(xiàn)很多入座客人,老闆娘都會(huì)上前打招呼

關(guān)於「石記-鐵町心作鐵板料理」
每道餐點(diǎn),都是出自於廚師們的創(chuàng)意及用心,保持著食材原來(lái)的滋味。
顛覆一般傳統(tǒng)臺(tái)式的鐵板燒,開創(chuàng)出西式精緻的鐵板料理,每道料理的呈現(xiàn), 都是師傅們精心的組合料理,
希望帶給大家滿足而濃濃的笑意。
 
menu(menu照片由石記-鐵町心作鐵板料理提供,如需看更詳細(xì)MENU請(qǐng)上粉絲團(tuán)觀看)
一般單點(diǎn)全餐會(huì)附白飯、飲料、青菜、湯品
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我坐在1F坐位上,看著師傅熟練為客人作料理
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1F湯品、飲料、白飯都是自取
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白飯
軟硬適中~會(huì)不過(guò)硬
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湯品自取
今日喝到的是味噌湯
料滿多豆腐、海帶..等,湯頭還不錯(cuò)不會(huì)過(guò)鹹
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飲料部份比較普通
個(gè)人喜歡無(wú)糖綠茶
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醬料
店裡醬料都是自己做,不是買現(xiàn)成~
醬料目前已有10幾種,還在持續(xù)開發(fā)新醬料
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店內(nèi)食材不使用鋁箔紙放在鐵板,一律使用盤子
 
炒豆芽
滿好吃不會(huì)過(guò)鹹
黑胡椒也不會(huì)多到嚇人
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炒高麗菜
炒的還不錯(cuò),不會(huì)過(guò)鹹過(guò)油
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美國(guó)無(wú)骨牛小排
哇!擺盤很美~有去高級(jí)西餐廳感覺
牛排香氣很香,肉質(zhì)鮮嫩多汁不會(huì)過(guò)柴,沾鹽跟黑胡椒且搭上炸過(guò)的蒜片~非常美味
蒜片可不是買現(xiàn)成是自己炸,蒜片炸得很美,咬下很酥
 
一旁像蕃茄的東西是蘿蔔球,店家自己醃漬~
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糖燻鮭魚NT.220
 
底下是用杏胞菇,鮭魚滿新鮮,肉質(zhì)鮮美,魚腥味不重~
 
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有吃辣客人,店家有時(shí)間會(huì)製作炒辣醬給你一份~這個(gè)辣醬很香,我拿來(lái)沾雞肉很美味
 
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蝦蛋捲NT.60
第一次吃到這道料理,非常特別!很美味,蛋煎的很軟,~淋上自製醬汁蜂蜜芥末醬~
帶有甜甜的口感~口感更豐富
 
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法式麵包NT.30
蒜醬是自己製作,抹在麵包上,下去鐵板煎,吃起來(lái)麵包很軟搭上濃濃的蒜香味
 
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義式鐵町雞NT.220
雞肉皮酥肉嫩,搭配特調(diào)醬,一點(diǎn)點(diǎn)的酒,起司製作而成
屬於創(chuàng)新料理
我好奇的事,一般即便煎過(guò)雞肉,淋上醬汁後口感變軟~但他們家不會(huì)還是吃得到表皮的脆度
後來(lái)了解他們一開始煎雞肉時(shí),就煎滿久~以致於能保持雞肉表皮的脆度~
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*本文是邀約體驗(yàn),每人口感不同、喜歡食材也不同,到現(xiàn)場(chǎng)請(qǐng)依個(gè)人喜好挑選餐點(diǎn)
【斗六美食】石記-鐵町心作鐵板料理/用心料理/斗六美食/斗六鐵板燒 斗六美食, 雲(yún)林美食, 斗六鐵板燒, 鐵町, 斗六小吃, 斗六夜市, 斗六夜市美, 斗六牛排, 斗六車, 石記鐵板燒, 鐵町鐵板燒



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