雲(yún)林在明年2017年是燈會(huì)舉辦地~

介紹一家雲(yún)林斗六美食「石記-鐵町心作鐵板料理」，開滿久已經(jīng)五年了

搭火車來(lái)到雲(yún)林「斗六車站」，從火車站用走的到店家大約22分鐘，開車滿快

開在中堅(jiān)西路上滿熱鬧延途走路看到附近有麥當(dāng)勞、星巴克、家樂福，滿熱鬧。

「石記-鐵町心作鐵板料理」外觀滿氣派

石記鐵板燒創(chuàng)立於2011年，正式於2016年轉(zhuǎn)型改名為"鐵町-心作鐵板料理
石記鐵板燒老闆因曾是職業(yè)軍人的關(guān)係， 秉持著 當(dāng)軍人的精神來(lái)要求，對(duì)於食材品質(zhì)上很嚴(yán)謹(jǐn)，
用心在每道料理上，希望帶給客人美味又健康的料理。

 

@店家資訊:

TEL:05-5332616
地址 :斗六市中堅(jiān)西路722號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:平日:11:30-14:30/17:00-21:30(公休日請(qǐng)上粉絲團(tuán)觀看)
              假日:11:00~21:00

粉絲團(tuán):石記-鐵町心作鐵板料理

 

室內(nèi)共有三層樓~

室內(nèi)座位1F，室內(nèi)燈光明亮，座位滿多

很貼心的小地方是每個(gè)椅子下方可以放個(gè)人物品~超方便

鐵町~圖騰以鐵鏟來(lái)設(shè)計(jì)，做成入門的樣式，而中心一點(diǎn)，代表對(duì)待客人的用心

桌子採(cǎi)大理石材質(zhì)

2F

牆上使用的是古意石，

 

3F

這層是預(yù)約

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室內(nèi)有提供免費(fèi)WIFI 無(wú)線網(wǎng)路

有提供奶蛋素料理(非全素料理喔！)
比較特別的是室內(nèi)用餐可以帶心愛寵物進(jìn)入，請(qǐng)自行攜帶寵物籠喔！

 

滿用心經(jīng)營(yíng)，發(fā)現(xiàn)很多入座客人，老闆娘都會(huì)上前打招呼

關(guān)於「石記-鐵町心作鐵板料理」
每道餐點(diǎn)，都是出自於廚師們的創(chuàng)意及用心，保持著食材原來(lái)的滋味。
顛覆一般傳統(tǒng)臺(tái)式的鐵板燒，開創(chuàng)出西式精緻的鐵板料理，每道料理的呈現(xiàn)， 都是師傅們精心的組合料理，

希望帶給大家滿足而濃濃的笑意。

 

menu(menu照片由石記-鐵町心作鐵板料理提供，如需看更詳細(xì)MENU請(qǐng)上粉絲團(tuán)觀看)

一般單點(diǎn)全餐會(huì)附白飯、飲料、青菜、湯品

 

 

 

 

 

 

 

我坐在1F坐位上，看著師傅熟練為客人作料理

1F湯品、飲料、白飯都是自取

 

 

白飯

軟硬適中~會(huì)不過(guò)硬

湯品自取

今日喝到的是味噌湯

料滿多豆腐、海帶..等，湯頭還不錯(cuò)不會(huì)過(guò)鹹

飲料部份比較普通

個(gè)人喜歡無(wú)糖綠茶

醬料

店裡醬料都是自己做，不是買現(xiàn)成~

醬料目前已有10幾種，還在持續(xù)開發(fā)新醬料

店內(nèi)食材不使用鋁箔紙放在鐵板，一律使用盤子

 

炒豆芽

滿好吃不會(huì)過(guò)鹹

黑胡椒也不會(huì)多到嚇人

炒高麗菜

炒的還不錯(cuò)，不會(huì)過(guò)鹹過(guò)油

美國(guó)無(wú)骨牛小排

哇！擺盤很美~有去高級(jí)西餐廳感覺
牛排香氣很香，肉質(zhì)鮮嫩多汁不會(huì)過(guò)柴，沾鹽跟黑胡椒且搭上炸過(guò)的蒜片~非常美味

蒜片可不是買現(xiàn)成是自己炸，蒜片炸得很美，咬下很酥

 

一旁像蕃茄的東西是蘿蔔球，店家自己醃漬~

糖燻鮭魚NT.220

 

底下是用杏胞菇，鮭魚滿新鮮，肉質(zhì)鮮美，魚腥味不重~

 

 

有吃辣客人，店家有時(shí)間會(huì)製作炒辣醬給你一份~這個(gè)辣醬很香，我拿來(lái)沾雞肉很美味

 

 

 

 

蝦蛋捲NT.60
第一次吃到這道料理，非常特別！很美味，蛋煎的很軟，~淋上自製醬汁蜂蜜芥末醬~

帶有甜甜的口感~口感更豐富

 

 

法式麵包NT.30
蒜醬是自己製作，抹在麵包上，下去鐵板煎，吃起來(lái)麵包很軟搭上濃濃的蒜香味

 

義式鐵町雞NT.220

雞肉皮酥肉嫩，搭配特調(diào)醬，一點(diǎn)點(diǎn)的酒，起司製作而成

屬於創(chuàng)新料理

我好奇的事，一般即便煎過(guò)雞肉，淋上醬汁後口感變軟~但他們家不會(huì)還是吃得到表皮的脆度

後來(lái)了解他們一開始煎雞肉時(shí)，就煎滿久~以致於能保持雞肉表皮的脆度~

*本文是邀約體驗(yàn)，每人口感不同、喜歡食材也不同，到現(xiàn)場(chǎng)請(qǐng)依個(gè)人喜好挑選餐點(diǎn)

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